Kefyro ir šarlotės pyragas su obuoliais ir kiaušiniais: receptas + 9 žingsnis po žingsnio nuotraukos

Obuolių šarlotė yra vienas mano mėgstamiausių receptų. Ją labai lengva ir greita pagaminti, tačiau ji žavi savo išskirtiniu aromatu ir neįtikėtinu skoniu. Jo subtili ir gaivi tekstūra tiesiog tirpsta burnoje, priversdama mane norėti dar vieno kąsnio.

Maistinė vertė vienai porcijai

375 kcal

Baltymai: 0 g
Riebalai: 0 g
Angliavandeniai: 100 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 1 valanda 10 minučių
Laikas virtuvėje: 20 min.
Sudėtingumas:

Paprastas receptas.
Porcijų skaičius: 8

Klasikinis maisto gaminimo receptas obuolių pyragas Tam reikia naudoti kiaušinius. Nuo jų kruopštaus išplakimo priklausys, koks purus bus skanėstas. Šiandien pasidalinsiu su jumis receptu, kaip pasigaminti purų šarlotą be kiaušinių. Juos pakeisiu kefyru, citrinos sultimis ir kepimo soda.

Šiuo metodu kepimo soda reaguoja su tešloje esančia rūgštimi. Šio proceso metu išsiskiria anglies dioksidas, kuris padeda sukurti purią, purią pyrago tekstūrą. Susidomėjote? Tuomet pradėkime gaminti šį nuostabų obuolių šarlotą.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Ingredientai

Porcijos

obuolys

1 kg
Kefyras

200 G
Cukrus

200 G
Miltai

160 G
Manų kruopos

2 G
Augalinis aliejus

100 G
Druska

1 žiupsnelis
Cinamonas

1 arb. šaukštelis
Gazuoti gėrimai

1 arb. šaukštelis
Citrinų sultys

1 šaukštas

Paruošimas

1 žingsnis

Į didelį dubenį suberkite cukrų, manų kruopas, druską, kepimo sodą, cinamoną ir miltus. Miltus persijokite per smulkų sietelį, kad neliktų gumulėlių. Gerai išmaišykite.

2 veiksmas

Kitame švariame, giliame inde sumaišykite skystus ingredientus: kefyrą, augalinį aliejų ir citrinos sultis. Gerai išmaišykite.

3 žingsnis

Sumaišykite sausus ir šlapius ingredientus. Kruopščiai išmaišykite, kol susidarys vientisa tešla.

4 žingsnis

Nuplaukite obuolius, nulupkite ir išimkite šerdis. Supjaustykite juos mažais gabalėliais.

5 veiksmas

Sumaišykite obuolius su tešla ir išmaišykite.

6 veiksmas

Keptuvę sutepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Tai būtina, kad šarlotė lengvai atsiskirtų nuo šonų ir dugno.

7 veiksmas

Supilkite tešlą į kepimo skardą ir išlyginkite.

8 veiksmas

Pyragą pašaukite į orkaitę ir kepkite 180–190 °C temperatūroje 40–50 minučių. Orkaitė turi būti įkaitinta, kad pyragas gerai iškiltų ir iškepus nesusitrauktų.

9 žingsnis

Ištraukiame pyragą iš orkaitės, leidžiame jam šiek tiek atvėsti ir jis paruoštas patiekti.

Su kuo šis desertas dera?

Obuolių šarlotė tiesiog tobulai tinka arbatai. Ji puošia bet kokį šventinį stalą, paversdama vakarienę dar malonesne ir skanesne. Norėdami nustebinti svečius vakarėlyje ar tiesiog pradžiuginti artimuosius, patiekite šarlotę su kaušeliu kreminių ledų. Šis derinys tikrai patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Norėdami paįvairinti šarlotės skonį, galite ją gaminti ne tik su obuoliais. Į tešlą taip pat galite įdėti: