Julijos Vysotskajos obuolių šarlotė: receptas + 8 žingsnis po žingsnio nuotraukos

Sultingi obuoliai, puri tešla ir karamelizuota plutelė – štai kas išskiria tikrą „šarlotką“. Būtent tokią gamina Julija Vysotskaja. Siūlau jums panašų receptą, kuris bus toks pat sotus. Žemiau pateikiamas Julijos vaizdo įrašas, kuriame galite pasigaminti abu desertus ir palyginti rezultatus.

Maistinė vertė vienai porcijai

152,3 kcal

Baltymai: 3,6 g
Riebalai: 2,4 g
Angliavandeniai: 28,8 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 1 valanda
Laikas virtuvėje: 10 min.
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 6

Tešlai naudokite kambario temperatūros ingredientus, lygiai taip pat, kaip kepdami biskvitą. Taip kiaušinių putos bus skystesnės ir nesustings per greitai. Taip pat nepamirškite persijoti miltų, nes tai padės jiems daug greičiau susimaišyti su kiaušiniais ir neleis sprogti oro burbuliukams.

Jei viską darysite teisingai, tešla išliks puri net ir be kepimo miltelių. Tačiau geriausia jų vis tiek įberti, kad būtų saugiau.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Šarlotė iš Julijos Vysotskajos

Ingredientai

Porcijos

Obuoliai

4 vnt.
Grietinė

200 G
Kiaušinis C1

2 vnt.
Saulėgrąžų aliejus

70 ml
Cukrus

100 G
Miltai

300 G
Kepimo milteliai

10 G
Vanilinis cukrus

1 arb. šaukštelis
Jūros druska

žiupsneliai
Sviestas

10 G

Paruošimas

1 žingsnis

Kambario temperatūros kiaušinius išplakite su įprastu ir vaniliniu cukrumi iki tirštos ir purios grietinėlės konsistencijos.

2 veiksmas

Miltus persijokite mažomis dalimis ir palaipsniui įmaišykite, kad nesusidarytų gumulėlių.

3 žingsnis

Suberkite kepimo miltelius, druską, grietinę ir saulėgrąžų aliejų. Maišykite, kol šie ingredientai visiškai susimaišys su tešla.

4 žingsnis

Pusę obuolių supjaustykite kubeliais, o kitą pusę – skiltelėmis. Sudėkite likusią pusę į tešlą ir gerai išmaišykite nuo apačios į viršų, kol tolygiai pasiskirstys ir visiškai pasidengs tešla.

5 veiksmas

Kepimo skardą ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais. Sudėkite obuolių mišinį į skardą ir mentele išlyginkite paviršių.

6 veiksmas

Ant viršaus nuo kraštų link centro sudėkite obuolių griežinėlius ir pabarstykite 1–2 šaukštais cukraus. Galite naudoti įprastą baltąjį arba rudąjį cukranendrių cukrų. Viskas priklauso nuo to, kiek karamelizuotas norite šarlotės. Kepkite iki 200 laipsnių Celsijaus įkaitintoje orkaitėje 50–60 minučių.

7 veiksmas

Šarlotė paruošta. Subtilus, aukštas, su karamelizuota plutele ant obuolių viršaus, jis patiks visiems obuolių pyragų mėgėjams.

8 veiksmas

Pjausčius šarlotę, ji bus porėta, su gardžiais obuolių gabalėliais.

Panašus vaizdo receptas: Paprasti ir skanūs obuolių patiekalai iš Julijos Vysotskajos

Tai ne vienas receptas, o visa Julijos Vysotskajos obuolių desertų kolekcija. Vaizdo įrašas prasideda labai neįprastu šarlotės pyrago, pagaminto iš obuolių sidro ir trapios tešlos, receptu. Tačiau be obuolių pyragų rasite ir vaisių košės, troškinių, įdarytų obuolių ir net kalvadoso želė.

Pasirinkite bet kurį Julijos Vysotskajos receptą ir garantuotai gausite nepamirštamą desertą. Tiesa, kai kurie ingredientai gali būti gana brangūs.

Alkoholis obuolių desertuose

Jei nuspręsite išbandyti Julijos Vysotskajos receptą, rinkitės aukštos kokybės, brangų sidrą. Orkaitėje alkoholis iš tešlos visiškai išgaruos, palikdamas tik subtilų aromatą. Geriausia naudoti natūralius vaisių alkoholius, o ne fuzelio aliejus ir cheminius kvapiklius. Šis desertas saugus tiek vaikams, tiek besilaukiančioms motinoms.

Skanaus!

Panašūs receptai