Orkaitėje kepta šarlotė su šaldytais obuoliais: receptas + 7 žingsnis po žingsnio nuotraukos

Šarlotė yra labai populiarus pyragas, tradiciškai gaminamas iš aromatingų obuolių. Jis gardus ir purus, o jo aromatas akimirksniu užpildo virtuvę. Šiandien norėčiau pasidalinti pyrago, kurį galima pagaminti su šaldytais obuoliais, receptu.

Maistinė vertė vienai porcijai

193 kcal

Baltymai: 8 g
Riebalai: 6 g
Angliavandeniai: 35 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 1 valanda 10 minučių
Laikas virtuvėje: 20 min.
Sudėtingumas:

Paprastas receptas.
Porcijų skaičius: 8

Šaldytas obuolių pyragas skonis praktiškai identiškas savo klasikiniam atitikmeniui, todėl jį lengva pasigaminti žiemą, kai nesinori eiti į parduotuvę šviežių vaisių. Atšildykite obuolius prieš ruošiant desertą tai visai nebūtina.

Šį delikatesą galima kepti dviem variantais: su šaldytais arba atšildytais vaisių gabalėliais. Skonio skirtumas nepastebimas, o desertas skiriasi tik konsistencija. Atšildyti obuoliai lemia vandeningesnį pyragą, o šaldyti vaisiai – tankesnį, puresnį.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Ingredientai

Porcijos

Kiaušinis C1

5 vnt.
Cukrus

230 G
Miltai

300 G
Šaldyti obuoliai

500 G
Vanilinis cukrus

10 G
Sviestas

10 G

Paruošimas

1 žingsnis

Paruoškite kepimo skardą. Ištepkite ją sviestu, kad iškepęs desertas lengvai atsiskirtų nuo dugno ir šonų.

2 veiksmas

Supilkite šaldytus obuolius į kepimo skardą ir pabarstykite juos vaniliniu cukrumi.

3 žingsnis

Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius ir suberkite cukrų. Plakite mikseriu dideliu greičiu iki purumo. Svarbu, kad mišinys pabaltų ir padvigubėtų. Taip pyragas bus purus.

4 žingsnis

Miltus persijokite per sietelį, kad neliktų gumulėlių. Suberkite juos į kiaušinių ir cukraus mišinį ir išmaišykite.

5 veiksmas

Užpilkite tešlą ant obuolių ir išlyginkite.

6 veiksmas

Pyragą pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę kepti 35–40 minučių.

7 veiksmas

Iškepus išjunkite orkaitę ir leiskite pyragui pastovėti 15 minučių. Taip išvengsite pyrago susmukimo dėl staigaus temperatūros pokyčio. Tada išimkite jį, atvėsinkite iki kambario temperatūros ir supjaustykite porcijomis.

Panašus vaizdo įrašo receptas: Šaldytas obuolių pyragas

Šarlotė yra populiarus pyragas, kepamas beveik kiekvienoje šeimoje. Tačiau ją galima gaminti ne tik su šviežiais, bet ir su šaldytais vaisiais.

Norėdami namuose pasigaminti aromatingų ir skanių kepinių, peržiūrėkite kanalo „Juliet's Kitchen“ vaizdo įrašus. Obuolių pyragas Šis receptas išeina tiesiog nuostabus. Plutelė šiek tiek traški, o vidus minkštas ir minkštas. Šis paprastas šarlotės pyragas puikiai tiks prie naminio arbatėlės vakarėlio!

Atsakymai į dažnai užduodamus klausimus

Kodėl šarlotės pyragas dega išorėje, bet neperkepa viduje?

Taip gali nutikti, jei nustatyta per aukšta kepimo temperatūra. Jei desertas dega, bet dar nėra visiškai iškepęs, tiesiog sumažinkite kepimo temperatūrą ir būtinai įkaitinkite orkaitę. Taip pyragas bus idealiai iškeptas ir purus.

Kokius obuolius geriausia naudoti šarlotei?

Šarlotės pyragą galima gaminti su absoliučiai bet kokiais obuoliais. Svarbiausia juos supjaustyti prieš šaldant. Tačiau jei norite tobulo skonio pyrago, rekomenduoju užšaldyti vaisius su ryškiu rūgšteliu skoniu.

Kodėl pyragas neišeina purus?

Pagrindinė to priežastis – nepakankamai išplakti kiaušiniai. Jei nežinote, kaip tai padaryti, tiesiog į tešlą įberkite šiek tiek kepimo miltelių arba sodos, sumaišytos su actu.

Obuolių šarlotės gaminimas yra labai, labai paprastas. Išbandykite šį receptą namuose ir būtinai pasidalinkite savo rezultatais su manimi!

Panašūs receptai