Andy Chef's Brownie - klasikinis amerikietiškas receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Andy Chefo šokoladinis braunis – tai nuostabus klasikinis pyragas, kurio ištakos – Amerika. Būtent ten, Čikagoje, 1893 m., šis legendinis desertas pirmą kartą buvo pristatytas visuomenei – mėgstamas tiek vaikų, tiek suaugusiųjų ir tebėra populiarus tarp smaližių visame pasaulyje.

Maistinė vertė vienai porcijai

476 kcal

Baltymai: 4,8 g
Riebalai: 31,2 g
Angliavandeniai: 44 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 45 min.
Laikas virtuvėje: 15 min.
Sudėtingumas:

Paprastas receptas.
Porcijų skaičius: 1

Rasti ką nors, kas atsisakytų gabalėlio šio nuostabaus šokoladinio braunio, yra tikras iššūkis. Esant plačiam variantų pasirinkimui (daugiau nei tūkstantis!), kiekvienas ras sau tinkamą. Populiariausi braunio skoniai yra vyšnių, citrusinių vaisių, kokosų ir mėlynių. Kalbant apie pakaitalus, kepėjai ir namų virėjai dažnai į saldų šokolado tešlą įdeda ką nors gaivinančio ir šiek tiek rūgštoko.

Tačiau yra ir kitų variantų. Pavyzdžiui, šiandien siūlau pasigaminti gardų riešutų pyragėlį su imbieru, kurį paragavo maisto tinklaraštininkas Andy Chefas (Andrejus Rudkovas).

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Ingredientai

Porcijos

Dėl sausainio

Kiaušinis C1

3 vnt.
Cukrus

200 G
Miltai

150 G
Kakava

45 G
Vanilės ekstraktas

2 arb. šaukštelis
Imbieras

0,5 arb. šaukštelis
Muskatas

0,5 arb. šaukštelis

Dėl ganašo

Juodasis šokoladas

150 G
Grietinėlė 33%

100 ml
Sviestas

50 G

Paruošimas

1 žingsnis

Sumaišykite visus sausus ingredientus (miltus, cukrų, kakavą) ir gerai išmaišykite.

2 veiksmas

Įberkite smulkinto muskato.

3 žingsnis

Supilkite vanilės ekstraktą.

4 žingsnis

Įmuškite kambario temperatūros kiaušinius ir gerai išmaišykite.

5 veiksmas

Ištirpinkite juodąjį šokoladą ir sviestą dvigubame katile arba impulsiniu būdu mikrobangų krosnelėje.

6 veiksmas

Į pagrindinį mišinį įpilkite ištirpintą, atvėsusį šokoladą ir sviestą. Minkykite lygią, elastingą tešlą.

7 veiksmas

Tešlą sudėkite į kepimo skardą. Tolygiai paskleiskite ją ant skardos ir išlyginkite viršų. Kepkite 30 minučių 160 laipsnių Celsijaus temperatūroje.

8 veiksmas

Kol pyragas kepa, paruoškite šokoladinį ganašą. Užpilkite karštą riebią grietinėlę ant smulkinto šokolado. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.

9 žingsnis

Įdėkite minkštą sviestą ir maišykite, kol visiškai ištirps.

10 žingsnis

Apšlakstykite ganašu atvėsusį pyragą, glajų išlygindami mentele arba plačiu peiliu. Palaikykite pyragą šaldytuve porai valandų, kad sustingtų.

11 žingsnis

Pasibaigus laikui, supjaustykite pyragą kvadratėliais ir patiekite.

Dar 3 receptai

Klasikiniai desertai geriausiose Amerikos tradicijose

Šioje kolekcijoje Rasite ne tik šokoladinio pyrago su brauniu, bet ir kitų klasikinių amerikietiškų desertų receptų. Kaip įprasta, šie patiekalai yra labai saldūs, kaloringi, sotūs ir neįtikėtinai skanūs. Vaikai negalės atsiplėšti nuo naminių zefyrų ir bananų skiltelės sumuštinių.

Skanus šokoladinis pyragas

Šokoladinis pyragas – vaikystės svajonė. Kodėl svajonė? Nes, pavyzdžiui, aš visada norėjau nuo stalo pavogti didesnį gabalą, o ne tenkintis menka porcija. „Kad visiems užtektų“, – sakydavo mama, pjaustydama didelį pyragą plonais trikampiais.

Dabar, dėka šio paprasto recepto, galiu kasdien iškepti purų, sodrų ir drėgną šokoladinį braunio pyragą.

Klasikinis Brownie ir kiti receptai

Jūsų dėmesiui pateikiame visą straipsnį, skirtą greitai porcijuojamiems arbatos pyragams šia tema Šokoladinis pyragėlisKaip išsirinkti ingredientus, kaip minkyti tešlą ir kaip iškepti keksiuką? Štai atsakymai į visus jūsų klausimus. Taip pat galite pasigaminti pyragaičių. be cukraus.

Beje, recepte rasite ir keletą sėkmingų idėjų, kaip patiekti atskirus pyragus prie šventinio stalo.

Padavimų

Klasikiniai pyragaičiai tradiciškai patiekiami atskirai kaip tvarkingi stačiakampiai paplotėliai. Tokiu būdu drėgna, šilkinė tešla atsiskleidžia visu grožiu ir vilioja atsikąsti dar kartą. Tačiau patiekalo patiekimas gali labai skirtis.

Dažniausias variantas yra šokoladinis ganašas arba padažas. Jis gausiai užpilamas ant vieno pyrago, paliekamas sustingti ir tik tada supjaustomas lengvai įveikiamais gabalėliais. Desertas atrodo elegantiškai, sodriai ir labai apetitiškai. Tačiau yra ir paprastesnių variantų.

Pjaustytas pyragas gali būti dedamas ant cukraus pabarstukų ir papuoštas plakta grietinėle arba sviestiniu kremu. Mėtų šakelė taip pat padės atgaivinti šokoladinio biskvito skonį.

Vasarą patiekite pyragaičius su ledų arba šerbeto kaušeliu. Geriausiai tinka vaisių skoniai su tuo pačiu subtiliu rūgštumu.

Ir ne pats populiariausias, bet ne mažiau gardus ir gražus variantas: cukruoti vaisiai. Ryškūs, gaivūs cukruoti vaisiai, kurie paliks jus be žado.

Garsųjį amerikietišką „Brani“ gana lengva paruošti, o jūsų šeima ir draugai bus sužavėti šokoladiniu pyragu, pasižyminčiu šilkine tekstūra ir nuostabiu aromatu.

Panašūs receptai