Grietinės keksiukų glajus – receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Grietinės glajus yra vienas paprasčiausių kepinių. Virėjai jį retai naudoja kaip įdarą ar desertų garnyrą, tačiau namų šeimininkės jį vertina dėl prieinamos kainos ir puikaus skonio. Jis suteikia kepiniams ypatingo minkštumo, per trumpą laiką įgaudamas sodrų, kreminį skonį. Jis paryškina tešlos tekstūrą ir harmoningai dera su saldžiais biskvitais. Į glajų galima dėti bet kokių priedų ir ingredientų, sukuriant unikalią spalvą, aromatą ir skonį.

Maistinė vertė vienai porcijai

249,2 kcal

Baltymai: 2,2 g
Riebalai: 13,5 g
Angliavandeniai: 30 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 15 min.
Sudėtingumas:

Veiks net jei gaminsite pirmą kartą. Ne tik šį patiekalą, bet ir pirmą kartą gyvenime.
Porcijų skaičius: 1

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Grietinės keksiukų glajus

Ingredientai

Porcijos

Sviestas

100 G
Kondensuotas pienas

150 G
Kreminis sūris

120 G
Grietinė 30%

200 G

Paruošimas

1 žingsnis

Paruoškite ingredientus. Juos reikia iš anksto išimti iš šaldytuvo, kad jie būtų kambario temperatūros.

2 veiksmas

Naudojant maišytuvą, išplakite sviestą iki vientisos masės.

3 žingsnis

Kai sviestas pasieks norimą konsistenciją, plona srovele supilkite kondensuotą pieną, nuolat plakdami.

4 žingsnis

Kreminį sūrį įmaišykite dalimis. Po kiekvieno įdėjimo plakite mišinį vidutiniu greičiu, palaipsniui didindami mikserio greitį.

5 veiksmas

Įpilkite grietinės iš šaldytuvo. Plakite iki vientisos masės. Jei norite tirštos ir sodrios grietinėlės, rinkitės riebią grietinę.

6 veiksmas

Grietinėlė turi būti tirštas, aksominis ir švelnios pieniškos spalvos. Neperplakite mišinio, nes grietinėlė išsiskirs.

7 veiksmas

Glajų porai valandų padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų. Juo galima papuošti ne tik keksiukus, bet ir tortus, pyragus, pyragaičius ir daug daugiau.

Panašus vaizdo receptas: tiršta grietinė iš bet kurios grietinės be tirštiklio

Grietinė yra nebrangus, greitas ir gardus būdas pagardinti mėgstamus kepinius. Tai taip pat vienas iš labiausiai prieinamų įdarų pyragams, pyragams ir eklerams. Tai taikoma tiek ingredientams, tiek paruošimo būdui. Štai kodėl ji yra mėgstama namų virėjų.

„YouTube“ kanale „Noriu pyrago“ rasite išsamų vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti tirštą, sodrų grietinės glajų, kuriame naudojami vos du ingredientai. Jam pagaminti reikės vos dviejų ingredientų ir nė gramo tirštiklio. Paslaptis slypi tinkamo grietinės pasirinkime. Kanalo kūrėja Liudmila paaiškina, kokių ingredientų reikia norint pasiekti norimą glajaus konsistenciją. Taip pat sužinosite, kaip tinkamai įberti cukraus pudros ir kiek laiko plakti mišinį.

Kaip pasiekti norimą grietinės tirštumą

Tirštos grietinės tekstūros raktas – aukštos kokybės, riebi grietinė. Geriausia rinktis natūralų produktą, kuriame yra bent 33 % riebalų. Išplakus grietinę, susidaro tirštos putos, kurios nesubyra po virimo.

Jei grietinę gaminate pirmą kartą ir nesate tikri, ar mišinys pasieks norimą konsistenciją, naudokite tirštiklį. Tai konditerinis krakmolo ir cukraus pudros mišinys, kurį galima įsigyti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje. Tirštiklis leidžia greitai ir lengvai pasiekti norimą tirštumą.

Panašūs receptai