Sultingas šokoladinis biskvitas

Paruošiame visus reikalingus ingredientus.

Persijokite miltus, kepimo miltelius, sodą ir kakavą.

Atsargiai išmaišykite.

Ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje.

Į šokoladą po vieną įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir pieno.

Kiekvieną kartą viską gerai išmaišykite.

Kiaušinius atskirkite į baltymus ir trynius.

Į trynius įberkite 40 g cukraus.

Plakite juos, kol gausite lengvą, purią masę.

Kiaušinių baltymus plakite mikseriu vidutiniu greičiu, palaipsniui įmaišydami likusį cukrų.

Įrangą sustabdome, kai pasiekiame stabilius pikus.

Sumaišykite trynių ir šokolado mišinį ir plakite iki vientisos masės.

Į gautą trynio-šokolado mišinį mažomis porcijomis įmaišykite kiaušinių baltymus.

Kiekvieną kartą viską kruopščiai išmaišykite.

Supilkite sausų ingredientų mišinį.

Kruopščiai išmaišykite mišinį iki vientisos masės. Pirmiausia naudokite šluotelę, o tada – mentelę.

Supilkite tešlą į iš anksto paruoštą formą.

Įdedame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.

Kepkite biskvitą 35–40 minučių. Patikrinkite iškepimą mediniu iešmeliu.