Obuolių uogienės džiovinimas elektrinėje džiovyklėje – receptas užpilui ir sluoksniavimui su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Sunkiausias džiovintos uogienės gaminimo etapas yra galutinis jos džiovinimas. Jei oras saulėtas ir karštas, tai paprastai trunka apie tris dienas. Tačiau jei bandote tai daryti rudenį ar žiemą, džiovinimo procesas gali užtrukti amžinybę. Elektrinė džiovyklė išspręs šią problemą ir desertą paruoš vos per porą valandų.

Maistinė vertė vienai porcijai

197,4 kcal

Baltymai: 0,5 g
Riebalai: 0,5 g
Angliavandeniai: 45,5 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 3 valandos 50 minučių
Laikas virtuvėje: 20 min.
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 1

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Džiovinkite obuolių uogienę elektriniame džiovintuve

Ingredientai

Porcijos

Obuoliai

3 kg
Cukrus

750 G
Cinamonas

1 arb. šaukštelis
Citrinų rūgštis

3 arb. šaukštelis

Paruošimas

1 žingsnis

Nuluptus ir išimtus sėklas obuolius supjaustykite skiltelėmis ir nedelsdami sudėkite į dubenį. Nedelsdami suberkite cinamoną, citrinos rūgštį ir cukrų. Gerai išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų skiltelėse.

2 veiksmas

Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi, sudėkite vaisius ir kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje 30–40 minučių.

3 žingsnis

Išimkite juos kartu su kepimo popieriumi ir leiskite jiems visiškai atvėsti kambario temperatūroje. Tuo tarpu paruoškite antrą partiją.

4 žingsnis

Mentele sudėkite obuolių griežinėlius į elektrinės džiovyklės skyrius, uždengtus permatomais įdėklais. Džiovinkite 3 valandas 60 °C temperatūroje, ventiliatoriaus režimu.

5 veiksmas

Džiovintų obuolių uogienė paruošta. Sudėkite griežinėlius į sandarius indelius, tinkamus maistui laikyti.

Džiovintos uogienės istorija

Manoma, kad prabangų obuolių desertą, vadinamą sausa uogiene, pirmą kartą sukūrė šveicarų konditeris Bailli Jekaterinai Didžiajai 1787 m., kai šis susilaužė koją keliaudamas su imperatoriene per Mažąją Rusiją. Tačiau istorikai teigia, kad tai ne visai tiesa ir kad užsienio konditeris tiesiog išpopuliarino seniai žinomą receptą. Bet kokiu atveju, tai puikus tradicinio deserto pavyzdys, kurį tikrai verta paragauti.

Panašūs receptai