Klasikinis tiramisu
Tiramisu yra vienas populiariausių desertų visame pasaulyje. Jo populiarumas pasiekė tokį lygį, kad daugelis namų virėjų renkasi jį gaminti namuose.
- Baltymai: 13 g
- Riebalai: 10 g
- Angliavandeniai: 101 g
- Bendras laikas:
- Laikas virtuvėje:
-
Sudėtingumas:
Paprastas receptas.
-
Porcijų skaičius:
1 didelė forma
Šiandien mes žingsnis po žingsnio mes jums pasakysime, kaip greitas paruoškite šį subtilų delikatesą su savojardi sausainiaisMūsų straipsnyje rasite paprastas receptas, kurie padės jums pagaminti tokį išskirtinį patiekalą, kad jūsų svečiai net negalės jo atskirti nuo restorano lygio versijos. Taip pat rasite 5 paslaptis, kurios žymiai supaprastins ir pagreitins gaminimo procesą, tuo pačiu užtikrinant puikius rezultatus. Peržiūrėkite receptą dabar ir pradėkite gaminti. paruošti šis kulinarinis šedevras.
-
Kiaušinis C15 vnt.
-
Maskarponė500 G
-
Cukrus6 šaukštas
-
Savojiečių250 G
-
Kava300 ml
-
Kakavos milteliai2 šaukštas
Atskirkite baltymus nuo trynių. Geriausia trynius sudėti į didelį dubenį, nes jame bus gaminamas kremas.
Kiaušinių baltymus išplakite su žiupsneliu druskos, kol susidarys nedidelės putos.
Toliau plakite kiaušinių baltymus ir palaipsniui įberkite maždaug pusę cukraus. Rezultatas turėtų būti tiršta grietinėlė.
Trynius plakite su cukrumi apie 2–3 minutes, kol mišinys taps puresnis.
Į išplaktus trynius įmaišykite maskarponę ir viską išmaišykite iki vientisos masės.
Palaipsniui į grietinėlę įmaišykite išplaktus kiaušinių baltymus ir švelniai išmaišykite mentele.
Pamirkykite Savoiardi sausainius atvėsusioje kavoje ir pirmąjį sausainių sluoksnį sudėkite į pasirinktą deserto indą.
Toliau, ant sausainių užtepkite maždaug pusę kremo.
Tada pakartojame sausainių ir grietinėlės sluoksnį ant viršaus.
Desertą kelioms valandoms padėkite į šaldytuvą, tada pabarstykite kakava.
Atminkite, kad kuo ilgiau tiramisu bus šaldytuve, tuo jis bus sultingesnis ir skanesnis.
5 šefo paslaptys, kaip paruošti gardų tradicinį tiramisu
Jei norite virėjas šis namas lengva tortas, tuomet jums tereikia žinoti keletą svarbių paslapčių, kurios padės pasiekti tobulą rezultatą. Štai 5 paslaptys, kaip pasigaminti neįtikėtiną naminį tiramisu:
- Įsitikinkite, kad visi ingredientai yra kambario temperatūros. Taip kremas bus puresnis, todėl iš anksto išimkite kiaušinius, maskarponę ir sausus ingredientus.
- Ypatingą dėmesį atkreipkite į maskarponę. Jei naudosite prastos kokybės maskarponę, kremas bus skystas ir visai nepurus.
- Taip pat rinkitės gerą kakavą, nes ji vaidina pagrindinį vaidmenį deserte. Jei nemėgstate kakavos, galite ant viršaus užtarkuoti šokolado.
- Tiramisu ingredientai Kartais sunku rasti. Jei neturite savoyardi, galite nusipirkti daugiau ar mažiau panašų sausainį arba išsikepti jį patys.
- Nemirkykite sausainių per ilgai. Jei jie bus per šlapi, desertas taps košinis. Kelios sekundės mirkymo kavoje permirks sausainius.
Tiramisu desertas Šis desertas yra su grietinėle, todėl griežtai draudžiama jį laikyti ne šaldytuve. Įdėkite jį į sandarų indą arba uždenkite formą plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve. Ten jį galima laikyti kelias dienas.
Tiramisu taip pat galite užšaldyti. Tam įdėkite jį į sandariai uždarytą indą. Geriausia jį atitirpinti palaipsniui: perkelkite jį iš šaldiklio į šaldytuvą.
Yra keletas tradicinių tiramisu variantų. Jis gerai dera su šiais ingredientais:
- Vaisiai ir uogos. Dažnai rasite braškių arba apelsinų tiramisu receptų, nes šie vaisiai geriausiai dera su grietinėle ir sausainiais.
- Alkoholis. Tokiu atveju geriausia rinktis įvairius likerius arba konjaką.
- Riešutai. Į desertą galite įdėti mėgstamų riešutų. Migdolai yra ypač tinkami.
Jei niekada nebandėte patys pasigaminti šio subtilaus deserto, tuomet turėtumėte kuo greičiau ištaisyti šį trūkumą. Būtinai išsaugokite
- 4 valandos
- 196 kcal
- 4470
- 2 valandos 30 minučių
- 295,4 kcal
- 6907
- 10 min.
- 561,6 kcal
- 368
- 30 min.
- 215,2 kcal
- 1115
- 4 valandos
- 155 kcal
- 359
- 3 valandos
- 443 kcal
- 224
- 1 valanda 20 minučių
- 522 kcal
- 310
- 5 valandos
- 90,4 kcal
- 755