Naminis tiramisu su varške >>> paprastas receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Tiramisu – tradicinis daugiasluoksnis itališkas desertas, populiarus visame pasaulyje. Klasikiniame recepte yra maskarponės, kavos ir biskvito. Dėl savo populiarumo tiramisu turi daug interpretacijų. Šiandien siūlau pasigaminti itališką desertą su kreminiu varškės ir grietinėlės pagrindu.

Maistinė vertė vienai porcijai

191,3 kcal

Baltymai: 14,6 g
Riebalai: 5,7 g
Angliavandeniai: 19,6 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 6 valandos 20 minučių
Laikas virtuvėje: 20 min.
Sudėtingumas:

Paprastas receptas.
Porcijų skaičius: 6

Varškės tiramisu – tai lengvesnė ir mažiau saldi klasikinio recepto interpretacija. Šiuo atveju kremas gaminamas su minkštas arba įprastas varškės sūris, susmulkintas iki homogeninės būsenos. Varškės tiramisu kremas Jis turi lengvesnę tekstūrą ir malonų rūgštingumą, kurio trūksta maskarponės sūriui.

Aš siūlau paprastas receptas preparatai tiramisu pyragas su varškės kremu. Šis delikatesas tikrai patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems ir bus puikus bet kurio šventinio stalo papildymas.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Ingredientai

Porcijos

Savoyardi sausainiai

24 vnt.
Grietinėlė 33%

250 G
Varškės sūris

200 G
Cukrus

200 G
Apelsinų žievelė

2 arb. šaukštelis
Stipri, saldi kava

200 ml
Kakava

1 šaukštas

Paruošimas

1 žingsnis

Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Grietinėlę iš šaldytuvo išimkite paskiausiai. Ji turi būti šalta, kad gerai išplaktų. Jei norite, varškę galite pakeisti kreminiu sūriu.

2 veiksmas

Varškę sumaišykite su puse cukraus ir sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos masės. Varškės kremui geriausiai tinka sausa varškė. Jei naudojate vandeningą varškę, pirmiausia ją apvyniokite keliais marlės sluoksniais.

3 žingsnis

Supilkite grietinėlę į švarų dubenį ir plakite vidutiniu greičiu, kol susidarys tirštos ir minkštos putos. Suberkite likusį cukrų ir plakite, kol cukraus granulės visiškai ištirps.

4 žingsnis

Į grietinėlę supilkite paruoštą varškės mišinį. Plakite mikseriu vidutiniu greičiu iki vientisos masės. Jei norite, įberkite žievelės. Vietoj jos galima naudoti vanilinį cukrų. Išmaišykite.

5 veiksmas

Greitai po vieną pamirkykite sausainius atvėsusioje stiprioje kavoje. Sudėkite juos į kepimo formos dugną. Tiramisu galite gaminti bet kokioje kepimo formoje arba atskiruose dubenėliuose. Viskas priklauso nuo jūsų biudžeto ir pageidavimų.

6 veiksmas

Užtepkite kremą ant viršaus ir pakartokite procesą kelis kartus, kol leis formos aukštis. Uždenkite gatavą desertą maistine plėvele ir šaldykite bent 6 valandas, kad sustingtų.

7 veiksmas

Prieš patiekiant pabarstykite kakava! Skanaus.

Patarimas

Norint gauti malonią kreminę konsistenciją, naudokite pakankamai riebų varškės sūrį. Granuliuotas varškės sūris tiramisu netinka, nes jį gana sunku sumalti į pastą.
Recepte nurodyta grietinėlė turi būti atšaldyta ir turėti pakankamai riebalų (bent 30 %). Priešingu atveju ji neišsiplaks.
Jei dėl kokių nors priežasčių grietinėlė neplaka, specialus grietinėlės tirštiklis gali išgelbėti situaciją.
Jei nerandate savoiardi sausainių, galite juos pakeisti bet kokiais kitais trapiais sausainiais. Taip pat galite patys išsikepti savoiardi arba biskvitinį pyragą, prieš tai jį šiek tiek nusausinę.
Kad skanėstas įgautų pikantiško skonio ir papildomo aromato, į kavą įpilkite šiek tiek alkoholio. Tiks konjakas, amaretto ar bet kuris kitas jūsų pasirinktas likeris.
Būtinai leiskite desertui pastovėti. Tiramisu visiškai įsigerti reikia bent 6 valandų.

Sandėliavimas

Tiramisu galima pasigaminti 1–2 dienas iš anksto. Laikyti šaldytuve, atokiau nuo stipriai kvepiančių maisto produktų.

Likusį desertą taip pat galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 2–3 dienas po paruošimo.

Tiramisu galima užšaldyti. Norėdami tai padaryti, sudėkite jį į šaldikliui tinkamą indą ir sandariai uždarykite dangteliu. Laikykite šaldiklyje iki 3 mėnesių.

Dabar žinote, kaip lengva pasigaminti tiramisu savo virtuvėje naudojant lengvai prieinamus ingredientus. Palepinkite savo šeimą ir draugus šiuo gardžiu desertu! Pasidalinkite savo tiramisu receptais komentaruose.

Panašūs receptai