Naminis tiramisu su grietinėle ir maskarponės sūriu – klasikinis receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Tiramisu be kiaušinių yra vienas mano mėgstamiausių desertų. Savoiardi sausainiai, mirkyti aromatingoje kavoje, aplieti lengvu, puriu įdaru, pagamintu iš kreminio maskarponės sūrio ir riebios grietinėlės. Šį desertą paruošti paprasta; tereikia šiek tiek laiko ir aistros.

Maistinė vertė vienai porcijai

364,9 kcal

Baltymai: 3,9 g
Riebalai: 34 g
Angliavandeniai: 10,6 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 6 valandos 30 minučių
Laikas virtuvėje: 30 min.
Sudėtingumas:

Paprastas receptas.
Porcijų skaičius: 9

Tiramisu - klasikinis Itališkas desertas, pagamintas iš kavoje mirkytų sausainių ir kreminės grietinėlės. Sukurkite tikrai gardų skanėstą. namuose, padaryti tai iš Savoyardi sausainiųJums gali pasirodyti per sunku, bet nesijaudinkite – sausainiai suminkštės, kol tiramisu užvirs.

Tiramisu kremas yra ruošiamas su grietinėle Ir su maskarponės sūriuKad sluoksnis būtų purus ir purus, naudokite grietinėlę, kurios riebumas yra apie 30–35 %. Neįmanoma išplakti grietinėlės, kurios riebumas mažesnis nei 30 %. Taip pat nepamirškite, kad grietinėlė ir maskarponė turi būti vienodos temperatūros ir gerai atšaldyti.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Ingredientai

Porcijos

Savoyardi sausainiai

400 G
Juoda kava

400 ml
Amaretto likeris

100 ml
Grietinėlė 33%

500 ml
Sūris "Maskarpone"

250 G
Cukraus pudra

200 G
Kakava

padavimui

Paruošimas

1 žingsnis

Supilkite grietinėlę į dubenį ir plakite mikseriu vidutiniu greičiu iki putų. Grietinėlė turi būti tiršta (bent 33 %) ir gerai atšaldyta. Taip pat pravartu atvėsinti dubenį ir plaktuvus, ypač jei namuose karšta.

2 veiksmas

Kai grietinėlė paviršiuje suputos, palaipsniui suberkite cukraus pudrą. Plakite dideliu greičiu, kol mišinys sutirštės ir susidarys minkštos putos.

3 žingsnis

Kai grietinėlė išplaks iki norimos konsistencijos, sudėkite maskarponę. Plakite mikseriu mažu greičiu. Sūris taip pat turi būti atvėsęs. Rezultatas turėtų būti purus, tirštas, kreminis mišinys.

4 žingsnis

Pirmiausia užpilkite kavą verdančiu vandeniu. Išmaišykite. Leiskite atvėsti. Įpilkite Amaretto. Tiramisu ruošimui tiks bet kokia kava: tirpi arba užplikyta – viskas priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų.

5 veiksmas

Pradėkime surinkti tortą. Po vieną pamirkykite sausainius kavoje ir sudėkite juos į kepimo formą. Nemirkykite sausainių kavoje per ilgai. Jie gana porėti, todėl greitai sugeria drėgmę. Pamirkykite juos, išimkite ir sudėkite į kepimo formą.

6 veiksmas

Ant sausainių užtepkite kremo sluoksnį. Vėl pamirkykite sausainius kavoje ir uždėkite antrą sluoksnį, tada vėl kremo. Šiuo atveju receptas Gavosi trys sausainių ir trys kremo sluoksniai.

7 veiksmas

Paruoštą pyragą dėkite į šaldytuvą bent 6 valandoms, kad sustingtų. Prieš patiekiant pabarstykite kakavos milteliais. Skanaus!

Patarimas

Nemirkykite sausainių per ilgai! Greitai pamirkykite juos kavoje. Stenkitės kuo mažiau liestis tarp sausainių ir skysčio. Per minkšti sausainiai desertą padarys per šlapią ir purų.
Suteikite desertui asmeniškumo. Galite jį gaminti su tirpia arba užplikyta kava, įdėti romo, amaretto, sambukos ar net airiško grietinėlės. Tie, kurie negeria kavos ar alkoholio, gali naudoti vaisių tyrę arba natūralias sultis kaip garnyrą.
Sausainius dėkite skersai. Formuodami desertą, kiekvieną sausainių sluoksnį dėkite skirtinga kryptimi. Taip desertą bus lengviau pjaustyti ir patiekti.
Išklokite kepimo formą. Jei išimsite gatavą pyragą iš kepimo formos, prieš sluoksniuodami išklokite jį maistine plėvele. Jei pyragas gali apvirsti, pradėkite jį klijuoti nuo kremo sluoksnio.
Būkite kantrūs! Kad tiramisu būtų skaniausias, tarp paruošimo ir patiekimo palikite bent 6 valandas. Per šį laiką desertas sugers skonius ir įgaus ryškesnį aromatą.

Sandėliavimas

Paruoštą tiramisu galite laikyti šaldytuve 1–3 dienas prieš patiekiant. Nesuvalgytą tiramisu per šį laiką taip pat galite laikyti. Tik nepamirškite desertą įdėti į sandarų indą ir laikyti jį atokiau nuo stipriai kvepiančių maisto produktų.

Jei norite deserto galiojimo laiką pailginti iki 3 mėnesių, galite jį užšaldyti. Sandariai uždarykite indą ir įdėkite į šaldiklį. Atšildykite šaldytuve 6–8 valandas. Prieš patiekdami pabarstykite kakavos milteliais ir tarkuotu šokoladu.

Būtinai pabandykite pasigaminti tiramisu su maskarponės kremu ir plakta grietinėlė Namuose. Šis desertas yra greitas ir paprastas, jo nereikia kepti.

Panašūs receptai