Tortas diabetikams: žingsnis po žingsnio receptas
Diabeto diagnozė yra rimta priežastis radikaliai peržiūrėti savo mitybą ir pereiti prie specialios dietos, tačiau tai nėra priežastis visiškai atsisakyti skanių patiekalų. Šiandien papasakosime, kaip pasigaminti skanų ir gražų pyragą diabetikams (be miltų, cukraus ar krakmolo), ir pasiūlysime išsamų žingsnis po žingsnio receptą (su kiekvieno žingsnio nuotraukomis).
- Baltymai: 7,8 g
- Riebalai: 9,4 g
- Angliavandeniai: 3,5 g
- Bendras laikas:
- Laikas virtuvėje:
-
Sudėtingumas:
Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
- Porcijų skaičius: 1
Mes jau anksčiau jums sakėme, Kuo gali gydytis diabetikas?Kokius desertus ir pyragus galima pasigaminti namuose be cukraus ir kvietinių miltų? Šiandien kepsiu šventinį tortą.
Šis keto receptas yra visiškai be ingredientų, kurie gali sukelti staigius cukraus kiekio kraujyje šuolius, tačiau desertas atrodo taip pat skaniai, kaip ir bet kuris klasikinis tortas, o jo skonis tikrai patiks visiems. Šis tortas puikiai tinka gimtadieniui ar kitai ypatingai progai, jei žinote, kad bus svečių, kurie laikosi specialios dietos.
Standartiniame biskvito recepte esančius kvietinius miltus reikėtų pakeisti riešutų miltais. Mes naudosime migdolų miltus, bet galite naudoti bet kokius jums patinkančius miltus.
Dar vienas neįprastas ingredientas, gerai žinomas tiems, kurie domisi sveikais kepiniais, yra gysločio milteliai (naudinga skaidula, gaunama iš gysločių sėklų). Jų galima įsigyti specializuotose sveiko maisto parduotuvėse.
Šis pyragas be cukraus ir miltų idealiai tinka ne tik sergantiems diabetu, bet ir vaikams, netoleruojantiems glitimo, taip pat suaugusiesiems, kurie laikosi sveikos mitybos principų ir griežtai stebi maisto kalorijų kiekį.
Šį gardų ir sveiką pyragą galite gana greitai pasigaminti namuose. Visas paruošimo procesas trunka ne ilgiau kaip valandą.
-
Kiaušinis C14 vnt.
-
Kakava30 G
-
Migdolų miltai30 G
-
Gysločio milteliai1 šaukštas
-
Eritritolis60 G
-
Kreminis varškės sūris300 G
-
Kokosų pienas250 ml
-
Skysta stevija6 lašai
1 žingsnis – diabetinio sausainio paruošimas.
Pirmiausia sumaišykite sausus ingredientus: 60 gramų kakavos miltelių, 1 valgomąjį šaukštą eritritolio, 1 valgomąjį šaukštą gysločio ir 30 gramų migdolų miltų.
Tada į 4 kiaušinius (trynius + baltymus) įpilkite 60 gramų eritritolio ir plakite mikseriu dideliu greičiu, kol susidarys baltos, stabilios putos.
Į kiaušinių mišinį suberkite sausus ingredientus ir gerai išmaišykite mentele iki vientisos masės.
Tešlą sudėkite į paruoštą 18 cm skersmens kepimo formą.
Taip pat galite kepti biskvitą daugiafunkcėje viryklėje, vadovaudamiesi prietaiso naudojimo instrukcijomis.
Paruoštą biskvitą leiskite pastovėti kepimo formoje 5–10 minučių, tada atsargiai išimkite ir leiskite atvėsti ant grotelių.
Atvėsusį biskvitą supjaustykite į tris vienodo aukščio sluoksnius.
2 žingsnis – paruoškite varškės kremą.
300 gramų šalto kreminio sūrio išplakite mikseriu mažu greičiu.
Norėdami gauti saldų kremą, į sūrį įlašinkite 6 lašus vanilės stevijos (pagal skonį galite tiesiog įlašinti eritritolio).
Įpilkite 250 ml šalto kokosų pieno ir plakite mikseriu, kol susidarys vientisa kreminė masė.
Kremas gaunasi labai subtilus, o jo skonis turi lengvą kokoso natą.
3 etapas – Surinkimas
Paruoštą kremą sudėkite į konditerinį maišelį ir nedidelį kiekį išspauskite ant pagrindo, kad pritvirtintumėte pirmąjį pyrago sluoksnį.
Tepame kremo sluoksnį.
Išlyginame paviršių kitam pyrago sluoksniui.
Uždėkite antrą pyrago sluoksnį ir išspauskite dar vieną kremo sluoksnį.
Dėkite trečią pyrago sluoksnį ir aptepkite jo viršų bei šonus likusiu kremu.
Išlyginame kremo paviršių ir dedame pyragą į šaldytuvą per naktį, kad įsigertų ir stabilizuotųsi.
Belieka tik papuošti tortą prieš patiekiant. Tai galite padaryti su nesaldinta kakava (kaip nuotraukoje) arba naudoti bet kokį kitą pasirinktą papuošimą.
Tikimės, kad jums patiks mūsų sveiki ir skanūs kepiniai be miltų ir cukraus. Taip pat siūlome pabandyti pasigaminti kitų diabetinių pyragų, vadovaujantis vaizdo įraše pateiktomis nuosekliomis instrukcijomis.
- 30 min.
- 254 kcal
- 5026
- 7 min.
- 261 kcal
- 8662
- 5 min.
- 208,6 kcal
- 903
- 30 min.
- 260,15 kcal
- 1769 m.
- 2 valandos 30 minučių
- 302 kcal
- 392
- 40 minučių
- 154 kcal
- 274
- 50 min.
- 547 kcal
- 700
- 20 min.
- 208,0 kcal
- 9350