Medaus pyragas be iškočiojimo sluoksnių

Į puodą įdėkite 150 gramų sviesto, 100 gramų medaus ir 80 gramų cukraus. Geriausia sviestą iš anksto išimti iš šaldytuvo, kad jis suminkštėtų.

Mišinį ištirpinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišykite, kad gautumėte vienalytę masę, ir užvirinkite.

Į puodą įpilkite kepimo sodos, išjunkite ugnį ir pradėkite energingai plakti. Kepimo soda reaguos su ingredientais, todėl mišinys greitai išsiplės ir suputos. Mišinys taip pat pakeis spalvą iš ryškiai geltonos į šviesesnį atspalvį, kaip parodyta nuotraukoje.

Padidintą tūrį supilkite į dubenį ir leiskite atvėsti.

Atvėsus, putos sumažės, o mišinys įgaus rusvą atspalvį.

Į atvėsusį mišinį įberkite žiupsnelį druskos ir įmuškite kiaušinius.

Geriau pirmiausia išplakti kiaušinius atskirame inde arba dėti juos po vieną, kiekvieną kartą gerai išmaišant, kol susidarys vienalytė masė.

Įberkite 300 gramų miltų ir minkykite tešlą.

Tešla turi būti klampi ir elastinga, kaip parodyta nuotraukoje. Jei įbėrus 300 gramų miltų pastebėsite, kad tešla per skysta, galite įberti šiek tiek daugiau, kol pasieksite norimą konsistenciją.

Kepimo skardą išklokite silikoniniu kilimėliu arba kepimo popieriumi. Atskirkite pusę tešlos ir perkelkite ją ant kepimo skardos.

Silikonine mentele plonai paskleiskite tešlą ant paviršiaus. Taip pat pravers konditerinė mentelė. Jei neturite mentelės ar mentelės, naudokite įprastą šaukštą.

Gatavą pyragą supjaustykite į 4 dalis ir apipjaukite kraštus. Apkirptus kampus vėliau panaudosime pyrago papuošimui.

Pakartokite 9–11 veiksmus ir iškepkite antrą pyragą. Dabar turėtumėte 8 stačiakampius pyragus ir keletą papuošimų savo medaus pyragui.

Mūsų greitas, bekočio medaus pyragas su grietinės įdaru. Jo nereikia kepti. Šį įdarą pagaminti neįtikėtinai paprasta ir greita. Tiesiog sumaišykite grietinę, medų ir cukraus pudrą.

Jei naudojate kristalizuotą medų, geriausia jį šiek tiek ištirpinti dvigubame katile. Taip bus lengviau sumaišyti ingredientus.

Grietinėlę galite maišyti įprasta mentele. Maišytuvo tam nereikia, nes energingai plakant grietinė gali sutirštėti. Grietinėlė turi būti lygi, bet ne per tiršta, kad pyrago sluoksniai gerai permirktų.

Pradėkime glaistyti mūsų greitą medaus pyragą, pagamintą namuose, neiškočiodami sluoksnių. Rekomenduojame pradėti nuo nedidelio glajaus kiekio lėkštėje. Tai būtina, kad apatinis pyrago sluoksnis per daug neišdžiūtų.

Toliau mišinį tepame ant visų 8 pyragėlių, sudėdami juos vieną ant kito.

Kai visi sluoksniai bus glaistyti, papuošime torto kraštus. Tokiu būdu mūsų greitas, be kočiojimo medaus tortas bus minkštas ir skanus. Jei sluoksnių kraštai nebus glaistyti, jie bus kieti ir sausi.

Pereikime prie torto puošimo. Mūsų metodas yra kuo paprastesnis: viršutinį glajaus sluoksnį pabarstykite susmulkintomis torto drožlėmis. Tortus galite susmulkinti rankomis arba naudoti torto plaktuvę.