Trijų stiklinių pyragas: klasikinis žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis – paruoškite šokoladinį biskvitą su kefyru.

Tešlą pradedame ruošti į dubenį įmušdami 2 didelius kiaušinius (naudojame trynį ir baltymą).

Įberkite žiupsnelį druskos + 1 puodelį cukraus (200 ml) ir plakite rankiniu plaktuvu, kol masė taps vientisa ir susidarys porėtos putos.

Į tešlos pagrindą supilkite 4 šaukštus rafinuoto augalinio aliejaus (bekvapio) ir gerai išmaišykite.

Taip pat įpilkite 1 stiklinę (200 ml) šilto bet kokio riebumo kefyro ir maišykite iki vientisos masės.

Sausus ingredientus (miltus + kakavos miltelius + 0,5 arbatinio šaukštelio sodos) persijokite per sietelį ir užminkykite minkštą tešlą.

Kepkite biskvitą 20–22 cm skersmens kepimo formoje.

Leiskite gatavam biskvitui atvėsti keptuvėje, tada išimkite jį ir supjaustykite į tris porėtas pyragaičius (kaip nuotraukoje).

2 žingsnis – paruoškite grietinę.

Sumaišykite 350 gramų 20% riebumo grietinės ir 350 gramų virinto kondensuoto pieno (galite jį pasigaminti patys arba nusipirkti paruošto „Iriska“).

Minkykite, kol gausite minkštą, vienalytę grietinę.

3 žingsnis – „3 stiklinių“ torto surinkimas.

Pirmąjį pyrago sluoksnį sudėkite į kepimo formą (arba kepimo žiedą) ir aptepkite grietinėle (maždaug 5–6 šaukštus).

Dėkite antrą biskvito sluoksnį ir antrą kremo sluoksnį (5-6 šaukštus).

Uždenkite tortą trečiuoju šokolado sluoksniu, užsandarinkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 3 valandoms (arba per naktį).

4 žingsnis – papuoškite tortą.

Likusius šokoladinius pyragaičius sumalkite (naudodami trintuvą arba trintuvą).

Kai pyragas gerai išmirks, ant viršaus užtepkite likusį kremą.

Jei pageidaujate, tortą galite aplieti juoduoju, pieniniu arba baltuoju šokoladu. Mūsų svetainėje taip pat rasite daugybę kitų paprastų ir originalių variantų. tortų glaistai, kuris puikiai tiktų šiam receptui.