Gruzdintos varškės spurgos keptuvėje – purių spurgų receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Keptas varškės spurgas lengva pasigaminti be mielių keptuvėje, jei pavargote jas kepti orkaitėje. Taip sunaudosite mažiau aliejaus ir vis tiek gausite klasikinį desertą, kuris puikiai tiks bet kokiam vaikų vakarėliui ar tiesiog prie arbatos.

Maistinė vertė vienai porcijai

321,9 kcal

Baltymai: 9,7 g
Riebalai: 14,5 g
Angliavandeniai: 38,7 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 30 min.
Laikas virtuvėje: 30 min.
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 6

Šiame klasikinis receptas Rekomenduojama naudoti neriebų varškės sūrį, net ir visiškai be riebalų. Priešingu atveju tešla gerai neiškeps ir gali likti žalia. paruošimas naminiai skanėstai bus tobuli, be jokių incidentų.

Apvalus spurgos iš varškės tešla reikia virti viduje verdantis aliejuskad sumažėtų absorbuojamų riebalų kiekis. Geriausia juos valgyti tą pačią dieną, nes kitą dieną jie nebus tokie traškūs ir minkšti, o aliejaus skonis bus daug stipresnis.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Purūs varškės spurgos, gruzdintos keptuvėje

Ingredientai

Porcijos

Varškės sūris

300 G
Kiaušinis C1

2 vnt.
Druska

1 arb. šaukštelis
Cukrus

100 G
Gazuoti gėrimai

1 arb. šaukštelis
Saulėgrąžų aliejus

20 ml
Miltai

300 G
Augalinis aliejus

paragauti

Paruošimas

1 žingsnis

Visus ingredientus, išskyrus miltus, sudėkite į dubenį ir gerai išmaišykite šakute iki vientisos masės. Būtinai sutrinkite varškę, kad suirtų stambūs grūdeliai.

2 veiksmas

Suberkite pusę miltų ir maišykite, kol gausite skystą tešlą be gumulėlių.

3 žingsnis

Suberkite likusius persijotus miltus ir minkykite, kol tešla taps minkšta ir elastinga.

4 žingsnis

Tešlą iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus į maždaug 7–8 mm storio sluoksnį.

5 veiksmas

Spurgas išpjauname naudodami 8 ir 3 mm skersmens sausainių žiedus.

6 veiksmas

Įkaitinkite saulėgrąžų aliejų plačioje, gilioje keptuvėje ant silpnos ugnies, tada padidinkite kaitrą iki vidutinės. Į aliejų įsmeikite medinę mentelę; jei ji burbuliuoja, aliejus iškepęs. Sudėkite spurgas ir kepkite apie 1,5 minutės iš kiekvienos pusės.

7 veiksmas

Spurgas apverskite šakutėmis, kaip paplotėlius, ir kepkite dar 2–3 minutes. Išimkite iš keptuvės ir sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius ir jos išliktų traškios išorėje.

8 veiksmas

Varškės spurgos paruoštos. Sudėkite jas į serviravimo lėkštę, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite.

Kaip papuošti spurgas

Klasikinė rusiška spurgų puošmena yra cukraus pudra. Nuvarvinus sviesto perteklių ir desertui atvėsus, tiesiog gausiai pabarstykite spurgas pudra ir mėgaukitės.

Jei pageidaujate, spurgas galite papuošti amerikietišku stiliumi ir iš jų pasigaminti spurgų. Tam galite naudoti šokoladinį glajų, nuspalvintą riebaluose tirpiais maistiniais dažais. Spurgų viršų apibarstykite pabarstukais, šokolado ir kokoso drožlėmis bei karamelės tinkleliu.

Kiek laiko išsilaiko spurgos?

Šis desertas šaldytuve išsilaikys 3–5 dienas, jei spurgas laikysite sandariame inde, kad apsaugotumėte jas nuo nepageidaujamų kvapų. Tik įsitikinkite, kad jos visiškai atvės. Priešingu atveju, kondensatas įsigers į tešlą, ir spurgos taps visiškai permirkusios. Jums tereikia jas išmesti.

Jei dar negaminote spurgų namuose, tiesiog išbandykite. Tikrai įsimylėsite šio paprasto deserto siūlomą sodrų skonį.

Panašūs receptai