Varškės putėsiai: žingsnis po žingsnio naminis receptas su nuotraukomis

Šis varškės musas, kurio nuoseklus receptas pateikiamas šiame puslapyje, taps mėgstamiausiu jūsų šeimos desertu! Be to, šis subtilus, purus musas, pagamintas iš varškės ir grietinėlės, gali būti naudojamas kaip įdaras įvairiems kepiniams ir kaip tortų sluoksnis.

Varškės putėsiai: žingsnis po žingsnio receptas

Maistinė vertė vienai porcijai

186 kcal

Baltymai: 14,5 g
Riebalai: 6,3 g
Angliavandeniai: 16,8 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 4 valandos 20 minučių
Laikas virtuvėje: 20 min.
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 4

Putėsių desertas yra klasikinis prancūziškas patiekalas, pasižymintis subtilia, bet porėta tekstūra, gaunamas plakant mišinį su stingdančiais priedais.

Kaip jį paruošti namuose, jau minėjome anksčiau:

uogų putėsiai tortui;
manų kruopų pagrindu pagamintas putėsis;
skanus putėsis, pagamintas iš natūralios kavos;
paprasčiausias kokosų musas;
putėsių masė ant baltojo šokolado.

Šiandien papasakosime, kaip namuose pasigaminti varškės putėsių, taip pat pasiūlysime išsamų žingsnis po žingsnio receptą, kaip pagaminti šį desertą naudojant klasikinę želatiną.

Desertą gaminsime su uogomis (avietėmis ir serbentais), bet mišinį galite pasigaminti be jokių priedų (tiesiog naudokite šiek tiek daugiau pieno) arba su mėgstamais vaisiais (persikai ir kriaušės puikiai dera su varške) arba su bananu.

Varškės putėsiai pyragams, pyragams ir desertams

Oro varškės putėsiai – paprastas receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Ingredientai

Porcijos

Varškės sūris

400 G
Cukrus

130 G
Pienas

300 G
Želatina

15 G
Uogos (bet kokios)

300 G
Vanilė

paragauti

Paruošimas

1 žingsnis

Pradedame ruošti musą nuo želatinos pamirkymo. Ištirpinkite 15 gramų želatinos 300 gramų pieno ir leiskite jai pastovėti 10–15 minučių, kad subręstų.

Jei planuojate paruošti putėsius nepridėdami uogų ar vaisių, naudokite 350–400 gramų pieno, nes šio recepto ingredientų proporcijos atsižvelgia į vaisių ar uogų sulčių komponentą.

2 veiksmas

Žingsnis po žingsnio varškės putėsių su uogomis receptas - 2 žingsnis

Varškės sūrį (galite naudoti bet kokį rauginto pieno sūrį) sutrinkite su cukrumi. Šiame etape taip pat galite įdėti vanilinio cukraus arba vanilės ekstrakto.

3 žingsnis

Pieno pagrindą su želatina trumpais intervalais pašildykite mikrobangų krosnelėje ir supilkite į varškės sūrį.

4 žingsnis

Mišinį kruopščiai išplakite elektriniu trintuvu, kol jis taps vientisas.

Išplaktą varškės putėsį nedelsdami padalinkite į dvi dalis (jei norite pagaminti du skonius, kaip mes).

5 veiksmas

Žingsnis po žingsnio varškės putėsių su uogomis receptas - 5 žingsnis

Pirmoje dalyje sudėkite avietes ir plakite trintuvu iki vientisos masės.

Jei norite, kad gatavas desertas būtų be kauliukų, avietes galite sutrinti trintuvu, o tada perkošti per smulkų sietelį.

6 veiksmas

Žingsnis po žingsnio varškės putėsių su uogomis receptas - 6 žingsnis

Aviečių putėsiai gaunasi gražios, sodrios spalvos, kaip nuotraukoje.

7 veiksmas

Žingsnis po žingsnio varškės putėsių su uogomis receptas - 7 žingsnis

Į antrąją pagrindo dalį sudėkite serbentus ir taip pat sutrinkite elektriniu trintuvu.

8 veiksmas

Žingsnis po žingsnio varškės putėsių su uogomis receptas - 8 žingsnis

Rezultatas – tokia masė (ji šiek tiek mažiau vienalytė, su uogų gabalėliais).

9 žingsnis

Supilkite gatavą putėsį į stiklines (arba į atitinkamo dydžio formą, jei tortui reikia putėsių sluoksnio).

Kad varškės putėsiai būtų dar skanesni, galite į juos įdėti bet kokių įdarų:

kokoso drožlės;
riešutai;
šokolado gabaliukai;
vaisių gabaliukai.

10 žingsnis

Kaip ir bet kuris kitas desertas želatinos pagrindu, varškės putėsiai turi sustingti šaldytuve bent 4 valandas, bet galite juos paruošti iš anksto ir leisti sustingti per naktį. Prieš patiekiant, patiekalą galite papuošti mėtų lapeliais, šokolado dekoracijomis ar pabarstukais.

Klasikinį varškės putėsį su želatina galima supilti į formą, kad susidarytų storas putėsių sluoksnis, kuris sveiką „Sniego gniūžtės“ pyragą padarys dar skanesnį ir įdomesnį, arba galite tiesiog iš mišinio pasigaminti pyragėlių, naudodami silikonines keksiukų formeles.

Aukščiau pateiktas varškės putėsių receptas taip pat leidžia jums pagaminti nuostabų „Sudaužyto stiklo“ putėsių pyragą (su įvairiaspalve žele) arba vasarišką versiją su šviežiais vaisiais. Šiame vaizdo įraše siūlomas putėsių pyrago, pagaminto iš varškės, grietinės ir želatinos, receptas:

Ir čia autorius siūlo į varškę įmaišyti jogurto (galite naudoti dietinį jogurtą, kuris žymiai sumažins deserto kalorijų kiekį):

Tikimės, kad jums patiks šis lengvai pagaminamas ir neįtikėtinai gardus varškės putėsis. Laukiame jūsų atsiliepimų apie šį receptą ir gražių desertų, pyragų bei kepinių, kuriuos gaminote namuose, nuotraukų.

Taip pat pabandykite gaminti:

Panašūs receptai