Moliūgų pyragas be kiaušinių su uogiene - paprastas receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Šis Gavėnios moliūgų desertas gaminamas iš lengvai prieinamų ingredientų. Jame visiškai nėra gyvūninių riebalų: pieno ar kiaušinių. Vis dėlto skanėstas gaunasi minkštas, trapus ir pikantiškas. Ypač jei į tešlą įdedate natūralių prieskonių.

Maistinė vertė vienai porcijai

379 kcal

Baltymai: 4,9 g
Riebalai: 12,1 g
Angliavandeniai: 55,1 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 1 valanda
Laikas virtuvėje: 45 min.
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 6

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Moliūgų pyragas be kiaušinių su uogiene

Ingredientai

Porcijos

Moliūgas

250 G
Saulėgrąžų aliejus

80 G
Cukrus

100 G
Druska

1 žiupsnelis
Kepimo milteliai

10 G
Vanilinas

1 G
Citrinų žievelė

1 arb. šaukštelis
Graikiniai riešutai

30 G
Cinamonas (maltas)

0,5 arb. šaukštelis
Imbieras

0,25 arb. šaukštelis
Muskatas

0,25 arb. šaukštelis
Kukurūzų krakmolas

1 šaukštas
Vanduo

2 šaukštas
Kvietiniai miltai

210 G
Obuolių uogienė

160 G

Paruošimas

1 žingsnis

Nuluptą ir kubeliais supjaustytą moliūgą užpilkite vandeniu ir užvirinkite. Jis suminkštės maždaug po 10 minučių.

2 veiksmas

Moliūgą sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Jei gerai išvirėte, procesas bus greitas. Tada leiskite tyrei atvėsti iki kambario temperatūros.

3 žingsnis

Persijokite miltus. Suberkite kepimo miltelius ir vanilę. Išmaišykite.

4 žingsnis

Atskirame dubenyje sumaišykite vandenį ir kukurūzų krakmolą. Maišykite, kol ištirps visi gumulai ir susidarys neskaidrus, pieniškas skystis. Taip užtikrinsite, kad kukurūzų krakmolas tolygiai pasiskirstytų visoje tešloje.

5 veiksmas

Moliūgą sumaišykite su krakmolu, cukrumi ir druska.

6 veiksmas

Įdėkite citrinos žievelės ir visus prieskonius.

7 veiksmas

Į moliūgą supilkite augalinį aliejų ir suberkite graikinius riešutus.

8 veiksmas

Palaipsniui suberkite miltus ir minkykite tešlą.

9 žingsnis

Pyrago pagrindas turėtų būti gana storas, bet vienalytis, su šiek tiek pabarstytu riešutais.

10 žingsnis

Paruoškite kepimo skardą. Nuotraukoje pavaizduota 22 x 22 cm forma. Vietoj kepimo popieriaus galite kepti prancūziškus marškinius. Svarbiausia, kad pyragas gerai atsiskirtų nuo dugno ir šonų.

11 žingsnis

Kepkite pyragą 35 minutes 180 laipsnių Celsijaus (350 laipsnių Farenheito) temperatūroje. Tada leiskite jam visiškai atvėsti, prieš pereinant prie kito žingsnio. Dar geriau būtų pyragą perkelti į šaldytuvą kambario temperatūroje ir palikti per naktį.

12 veiksmas

Pyrago kraštams apipjaukite dideliu peiliu. Taip bus lengviau pjaustyti ir padalinti į lygias dalis.

13 žingsnis

Atraižas tarp pirštų sutriname į trupinius.

14 žingsnis

Bet kokiu patogiu būdu padalinkite pyragą į 2 sluoksnius. Vieną pusę aptepkite uogiene.

15 žingsnis

Ant viršaus uždėkite antrą pyrago sluoksnį ir aptepkite likusia uogiene.

16 žingsnis

Pyragą pabarstykite paruoštu trupinių užpilu. Tada leiskite jam pastovėti šaldytuve valandą ir supjaustykite į patogiausius gabalėlius. Desertą taip pat galite papuošti uogomis ir riešutais.

Moliūgas geriausiai dera su kriaušėmis, obuoliais ir citrusiniais vaisiais. Sakoma, kad avietės, bruknės, šaltalankiai ir spanguolės puikiai papildo aštrų daržovių skonį. Turėkite tai omenyje rinkdamiesi uogienę šiam desertui.

Panašūs receptai