Moliūgų pyragas su riešutais ir razinomis

Sumaišykite druską, kepimo sodą ir kepimo miltelius su miltais. Įberkite moliūgų prieskonių mišinio pagal skonį. Dažniausiai naudojami cinamonas, muskato riešutas, kardamonas, gvazdikėliai ir imbieras.

Kiaušinius išplakite su abiejų rūšių cukrumi iki purumo.

Įpilkite augalinio aliejaus ir vėl plakite.

Palaipsniui į kiaušinius suberkite miltus ir prieskonius ir išmaišykite mentele. Tai padės išsaugoti purią putų tekstūrą ir pyragas taps minkštesnis.

Galutinė tešlos konsistencija turėtų būti panaši į tirštą grietinę.

Sutarkuokite moliūgą. Sudėkite jį į tešlą ir tolygiai paskirstykite.

Sudėkite riešutus ir razinas. Išmaišykite.

Tešlą nedelsdami perkeliame į paruoštą formą.

Kepkite 45 minutes 150 laipsnių Celsijaus temperatūroje įkaitintoje orkaitėje. Nenaudokite konvekcijos. Atminkite, kad kepimo laikas priklauso nuo jūsų orkaitės, todėl įsitikinkite, kad plutelė yra gerai iškepusi.

Leiskite pyragui visiškai atvėsti ant grotelių. Tada apipjaukite kraštus, kad jis būtų lygesnis.

Sumaišykite kambario temperatūros sviestą, cukraus pudrą, vanilę ir kreminį sūrį. Visus ingredientus gerai išplakite mikseriu, kol viskas susijungs.

Kremą paskleiskite ant pyrago paviršiaus.

Šakutės pagalba padarome gražų chaotišką raštą.