Vaflinis pyragas su kondensuotu pienu: žingsnis po žingsnio receptas, vaizdo įrašas, kaip gaminti

Vaflinis tortas su kondensuotu pienu – lengviausias ir greičiausias receptas, visada išsigelbėjimas, kai turite svečių arba tiesiog neturite laiko kepti torto sluoksnių. Šiandien jums pasiūlysime klasikinį žingsnis po žingsnio receptą torto, pagaminto iš paruoštų vaflių lakštų, virinto kondensuoto pieno ir maltų riešutų.

Vaflinis pyragas su kondensuotu pienu: klasikinis žingsnis po žingsnio receptas

Maistinė vertė vienai porcijai

360.0 kcal

Baltymai: 8,9 g
Riebalai: 14,2 g
Angliavandeniai: 49,0 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 30 min.
Laikas virtuvėje: 30 min.
Sudėtingumas:

Paprastas receptas.
Porcijų skaičius: 8

Sunku pasakyti, kada buvo sukurtas pirmasis vaflinis pyragas, tačiau istorija byloja, kad viduramžių Europos rūmų virėjai mokėjo kepti vaflius. Bėgant metams, vaflių tešlos receptai keitėsi ir tobulėjo.

Šiandien kiekviena namų šeimininkė turi pasirinkimą: gaminti vaflinį pyragą su kondensuotu pienu, kiekvieną sluoksnį kepant specialia vafline (arba daugiafunkce kepimo mašina), arba paruošti paprastesnį pyragą, naudojant plonus, traškius parduotuvėje pirktus vaflių sluoksnius, kurių receptą siūlome šiame puslapyje.

Neginčijami parduotuvėje pirktų vaflių privalumai yra šie:

ypatinga tekstūra, kurios negalima atkartoti namuose;
neutralaus skonio, todėl juos galima naudoti įvairiuose receptuose su saldžiais ir pikantiškais įdarais;
mažai kalorijų (palyginti su medaus pyragais ar sausainiais);
prieinama kaina tiek patiems torto sluoksniams, tiek visam gatavam tortui.

Šį unikalų desertą namuose gali pasigaminti kiekvienas, naudodamas praktiškai paruoštus ingredientus. Net jei niekada anksčiau negaminote naminių pyragų ar desertų, vadovaudamiesi mūsų receptu vos per 30 minučių gausite gardų ir gražų pyragą.

Žingsnis po žingsnio receptas vafliniam pyragui, pagamintam iš paruoštų sluoksnių su kondensuotu pienu.

Vaflinis pyragas – paprastas naminis receptas be kepimo

Ingredientai

Porcijos

Ingredientai tortui:

Vafliniai pyragaičiai

90 G
Virtas kondensuotas pienas

390 G
Sviestas

170 G
Riešutai

150 G

Glazūros ingredientai:

Juodasis šokoladas

50 G
Pienas

15 G
Sviestas

25 G

Paruošimas

1 žingsnis

Skrudinkite ir susmulkinkite 150 gramų riešutų.

Šiame recepte galite naudoti absoliučiai bet kokius riešutus. Tiks ir įprasti žemės riešutai (kaip mūsų nuotraukoje), bet taip pat galite naudoti graikinius riešutus, lazdyno riešutus, migdolus ar bet kokius kitus jums patinkančius riešutus. Pyragą taip pat galite pagaminti su riešutų mišiniu; jis bus toks pat skanus.

2 veiksmas

Žingsnis po žingsnio vaflinio pyrago receptas - 2 žingsnis

Paruošiame grietinėlę sviesto ir kondensuoto pieno pagrindu.

170 gramų sviesto, suminkštinto iki kambario temperatūros, išplakite mikseriu.

3 žingsnis

Į sviestą palaipsniui įpilkite 390 gramų virinto kondensuoto pieno.

Virtą kondensuotą pieną galima paruošti iš anksto, tiesiog 3 valandas virinant sandariai uždarytą kondensuoto pieno skardinę.

Alternatyva yra paruoštas „karamelės“ padažas, tačiau verta prisiminti, kad parduotuvėje pirktų produktų skonis gali skirtis nuo originalaus karamelinio pieno skonio, būdingo klasikiniam virintam kondensuotam pienui, pagamintam namuose.

4 žingsnis

Į konditerinį maišelį įdėkite nedidelį kiekį grietinėlės. Juo papuošime gatavą pyragą.

5 veiksmas

Žingsnis po žingsnio vaflinio pyrago receptas - 5 žingsnis

Į likusį grietinėlę įberkite 100 gramų riešutų (tai yra maždaug 2/3 viso paruošto tūrio) ir išmaišykite iki vientisos masės.

Likę 50 gramų bus naudingi galutiniam deserto papuošimui.

6 veiksmas

Žingsnis po žingsnio vaflinio pyrago receptas - 6 žingsnis

Pradedame surinkti tortą ant pagrindo, pritvirtindami prie jo pirmąjį kremo sluoksnį ir tepdami jį ant viršaus, kaip nuotraukoje.

Svarbu tolygiai paskirstyti kremą ant paviršiaus, ypatingą dėmesį skiriant kraštams, kad jis gerai sugertų pyragą. Jei gerai nepadengsite tam tikrų vietų, jos išsausės ir sugers riebalus.

7 veiksmas

Žingsnis po žingsnio vaflinio pyrago receptas - 7 žingsnis

Visus parduotuvėje pirktus vaflių sluoksnius išdėliokite ir sutepkite riebalais tokiu pačiu būdu (mes pagaminome 12 lakštų). Lengvai paspauskite kiekvieną sluoksnį, jį klodami.

Jei bijote sulaužyti trapius vaflių lakštus, tai padarykite uždėdami plokščią lentą ant torto viršaus.

8 veiksmas

Žingsnis po žingsnio vaflinio pyrago receptas - 8 žingsnis

Uždenkite tortą paskutiniu sluoksniu, jo neperskleidę, ir vėl lengvai paspauskite sluoksnius.

9 žingsnis

Torto šonus aptepkite riešutų kremu, o viršuje padarykite kreminį apvadą, kaip nuotraukoje.

10 žingsnis

Kremu padengtus paviršius gausiai pabarstykite smulkintais riešutais.

11 žingsnis

Paruoškime glajų. Tam sumaišykite 50 gramų juodojo šokolado, 15 gramų pieno ir 25 gramus suminkštinto sviesto.

12 veiksmas

Žingsnis po žingsnio vaflinio pyrago receptas - 12 žingsnis

Ingredientus trumpais intervalais kaitinkite mikrobangų krosnelėje ir maišykite, kol susidarys vientisa šokolado masė.

13 žingsnis

Užpilkite glajų ant torto ir atsargiai paskirstykite mišinį ant paviršiaus, padengdami visą paviršių iki kreminio sluoksnio riešutų pabarstukais.

14 žingsnis

Greitą pyragą 30 minučių dedame į šaldytuvą, kad šokolado sluoksnis sukietėtų.

Palaikius pyragą 5–6 valandas, sluoksniai suminkštės. Patiekite iškart po iškepimo ir turėsite nuostabų traškų užkandį prie arbatos.

15 žingsnis

Prieš patiekiant, papuoškite unikalia dekoracija, naudodami kremą, kurį anksčiau atidėjote į konditerinį maišelį. Mes tiesiog sukursime gražius sūkurius, bet galite sugalvoti savo unikalų dizainą.

Iš parduotuvėje pirktų vaflių lakštų galite pagaminti įvairiausių pyragų. Štai keletas gerai žinomų receptų:

šokoladas: „Užgaida“, „Šokolado mergina“, „Šokolado stebuklas“;
su virintu kondensuotu pienu, pavyzdžiui, „Auksiniu raktu“;
su storu putėsių sluoksniu ir sveikais „Snickers“ riešutais;
su bananais ir šokoladu.

Taip pat galite torto sluoksnius pertepti nevirtu kondensuotu pienu arba naudoti kitokį vaflinį kremą (pudingo arba grietinės pagrindu). Tačiau atminkite, kad ploni sluoksniai greitai suminkštės nuo skysto kremo ir praras savo unikalią traškią tekstūrą.

Įdarų asortimentą galima papildyti šokoladu, kokoso drožlėmis, sprogstamąja karamele, uogomis ir vaisiais.

Jei turite vaflinę, siūlome iš naminių Vienos arba Belgijos vaflių pagaminti originalių pyragų su įvairiais įdarais. Vaizdo įraše pateikti nuoseklūs receptai parodys, kaip pasigaminti šiuos skanėstus: