Antonovkos uogienė – receptas užpilui ir sluoksniavimui su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Norint pagaminti išskirtinę Antonovkos uogienę, reikia trijų virimo etapų. Tai apima ilgą obuolių aušinimo laikotarpį, kurio metu obuolių skiltelės mirkomos sirupe ir įgauna unikalų skonį. Tuo metu galite ramiai užsiimti savo kasdiene veikla.

Maistinė vertė vienai porcijai

0 kcal

Baltymai: 0 g
Riebalai: 0 g
Angliavandeniai: 0 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 25 min.
Laikas virtuvėje: 20 min.
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 1

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Antonovkos uogienė

Ingredientai

Porcijos

Obuoliai

600 G
Cukrus

400 G

Paruošimas

1 žingsnis

Nuplautus, nuluptus ir neluptus obuolius supjaustykite maždaug 7 mm storio griežinėliais. Pabarstykite cukrumi ir palikite kambario temperatūroje 5 valandas.

2 veiksmas

Retkarčiais pamaišykite iš apačios į viršų, kad ištirptų visi kristalai. Taip pat svarbu, kad „Antonovka“ obuoliai išskirtų sultis, o griežinėliai susitrauktų, sumažėtų jų dydis.

3 žingsnis

Uždėkite puodą ant stiprios ugnies ir virkite 5 minutes nuo užvirimo, švelniai pamaišydami. Išjunkite ugnį ir leiskite obuoliams mirkti per naktį. Ryte jie bus permatomi, o sirupas sutirštės dėl gausaus pektino kiekio.

4 žingsnis

Pakartokite ankstesnį veiksmą. Tada per naktį atvėsintus obuolius užvirinkite ant vidutinės ugnies ir virkite 5 minutes, švelniai maišydami mentele, per daug nespausdami.

5 veiksmas

Išjunkite viryklę ir supilkite į sterilizuotus 0,5 litro stiklainius.

Antonovkos ypatybės

Gali pasirodyti keista, kad „Antonovka“ obuoliai tokie populiarūs uogienėms gaminti. Jie rūgštūs, kieti ir beskoniai. Tačiau esmė ta, kad dėl tankios tekstūros obuolių griežinėliai geriau nei kiti obuoliai sugeria sirupą. O rūgštumas dar labiau apsaugo uogienę nuo per didelio saldumo.

Panašūs receptai