Antonovkos uogienė su apelsinais žiemai: receptas + 6 žingsnis po žingsnio nuotraukos

Subtilus žiemos skanėstas. Žali Antonovkos obuoliai, ypač ne iki galo prinokę, yra rūgštoki ir kieti. Ne visi juos mėgsta. Tačiau kartu su apelsinu jie sukuria minkštą, saulėtą uogienę, kuri puikiai tinka bet kokiam Naujųjų metų desertui.

Maistinė vertė vienai porcijai

0 kcal

Baltymai: 0 g
Riebalai: 0 g
Angliavandeniai: 0 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 3 valandos 20 minučių
Laikas virtuvėje: 15 min.
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 1

Iš tikrųjų obuolių ir apelsinų uogienės gaminimas trunka tiesiog 15–20 minučių. Tačiau prieš verdant reikės palaukti 3–4 valandas, kol vaisiai išskirs sultis. Naudodami šį metodą, uogienę galite konservuoti neįpildami nė lašo vandens. Tokiu būdu uogienė bus skaniausia.

Priklausomai nuo jūsų skonio, į apelsiną galite įberti šiek tiek citrinos. Tai sušvelnins saldų skonį ir padarys mišinį permatomesnį. Taip pat galite keisti cukraus kiekį, kad receptas būtų pritaikytas pagal jūsų skonį.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Antonovkos uogienė su apelsinu

Ingredientai

Porcijos

Obuoliai

1 kg
Cukrus

1 kg
Oranžinė

1 kg

Paruošimas

1 žingsnis

Iš nuplautų Antonovkos obuolių išimkite šerdis. Galite naudoti šerdžių ištraukiklį arba tiesiog supjaustyti obuolį į keturias dalis ir peiliu išimti sėklas. Nesvarbu.

2 veiksmas

Supjaustykite obuolį mažais gabalėliais.

3 žingsnis

Pabarstykite obuolius cukrumi, išmaišykite ir palikite 3 valandoms. Per tą laiką obuoliai išskirs sultis, kurios taps koncentruoto, aromatingo sirupo, skirto uogienei, pagrindu.

4 žingsnis

Nutarkuojame apelsinų žieveles. Tada juos nulupame ir suploniname, pašalindami ne tik žievelę, bet ir visas plėveles.

5 veiksmas

Sudėkite apelsinus prie obuolių ir uždėkite ant ugnies. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Retkarčiais pamaišykite, kad uogienė nepriliptų prie dugno, ypač jei keptuvė plonasienė.

6 veiksmas

Apelsinų ir Antonovkos obuolių uogienę susukame į sterilizuotus stiklainius.

Panašus vaizdo receptas: Antonovkos uogienė su apelsinu ir citrina

Įdomus obuolių ir citrusinių vaisių uogienės variantas. Šiuo atveju citrusiniai vaisiai nefiltruojami, o verdami su žievele. Baltoji dalis gali būti šiek tiek kartus, tačiau tai uogienei suteikia tik kilnų aštrumo poskonį.

Svarbiausia, kad obuoliai išliktų šviesios spalvos, o sirupas – gintaro spalvos skaidrus. Taigi, net ir neatidarytas, šios uogienės stiklainis gali būti puikus dekoratyvinis elementas. O skonis tiesiog nuostabus.

Pasirinkite geriausius vaisius

Visuotinai manoma, kad supuvę ir sugedę obuoliai bei vaisiai gali būti naudojami uogienėms. Tačiau geriau daryti priešingai. Daugiausia skonio ir maistinių medžiagų gausite iš prinokusių, gražių vaisių, kuriuos norėsis valgyti žalius.

Kaip laikyti uogienę

Obuolių uogienės partija šaldytuve išsilaikys tik 3–5 dienas. Po to ji pradės fermentuotis. Todėl geriausia uogienę laikyti pusės litro stiklainiuose, kad galėtumėte ją iš karto suvalgyti ir nesijaudinti dėl likučių.

Panašūs receptai