Antonovkos uogienė su cinamonu žiemai – receptas užpilui ir sluoksniavimui su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Šis receptas turi mažą paslaptį, kuri padeda išlaikyti „Antonovka“ obuolių griežinėlius tvirtus, bet minkštus. Dėl šios priežasties „Antonovka“ obuolių uogienės gaminimas užtruks šiek tiek ilgiau. Tačiau galutinis rezultatas bus delikatesas, kokio dar niekada neragavote.

Maistinė vertė vienai porcijai

0 kcal

Baltymai: 0 g
Riebalai: 0 g
Angliavandeniai: 0 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 1 valanda 40 minučių
Laikas virtuvėje: 30 min.
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 1

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Antonovkos uogienė su cinamonu žiemai

Ingredientai

Porcijos

Obuoliai

1 kg
Cukrus

1 kg
Druska

1 arb. šaukštelis
Gazuoti gėrimai

1 arb. šaukštelis
Cinamonas

1 šaukštas

Paruošimas

1 žingsnis

Nuplautus obuolius supjaustykite skiltelėmis, pašalinkite šerdis ir kotelius. Tada 10 minučių pamirkykite vandenyje su ištirpinta druska. Nuplaukite per kiaurasamtį po tekančiu vandeniu. Tada sudėkite į puodą su kepimo sodos tirpalu. Palaikykite 1 valandą.

2 veiksmas

Kepimo formos dugną pabarstykite trupučiu cukraus ir sluoksniais išdėliokite Antonovkos obuolių griežinėlius, paeiliui berdami cukrų. Uždenkite ir palikite vėsioje vietoje 6–8 valandoms.

3 žingsnis

Obuolius kaitinkite ant silpnos ugnies, kol cukrus visiškai ištirps. Nemaišykite, bet jei jie iškyla į paviršių, švelniai paspauskite, kad nesulūžtų. Virkite 5 minutes nuo virimo pradžios, tada leiskite jiems visiškai atvėsti.

4 žingsnis

Puodą su uogiene kaitinkite iki užvirimo ir virkite apie 5 minutes. Tada leiskite jam atvėsti per naktį. Uogienė išskirs dar daugiau sulčių ir taps permatomesnė.

5 veiksmas

Iki ryto griežinėliai pakeis spalvą ir taps patrauklesni. Šią dieną sterilizuokite stiklainius ir paskutinį kartą virkite juos 10 minučių.

6 veiksmas

Baigiant virti, įberkite malto cinamono, švelniai išmaišykite ir užvirinkite. Virkite 2 minutes.

7 veiksmas

Supilkite Antonovkos uogienę su cinamonu į sterilizuotus stiklainius ir užsandarinkite žiemai.

Keletas žodžių apie soda

Būtina recepto dalis – obuolių griežinėlių mirkymas kepimo sodos tirpale. Tai neleis griežinėliams paruduoti ir išliks skaidrūs, nenaudojant jokių konservantų.

Panašūs receptai