Antonovkos uogienė su citrina žiemai – užpilo ir sluoksniavimo receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Universalus citrusinių vaisių skanėstas. Citrina sustiprina obuolių skonį ir padeda uogienės skoniui pilnai atsiskleisti. Ši uogienė puikiai dera su bet kokiais blynais ar blyneliais. Ją galima naudoti kaip kepinių įdarą. Skonis dera tiek su vaniliniais, tiek su šokoladiniais biskvitais.

Maistinė vertė vienai porcijai

0 kcal

Baltymai: 0 g
Riebalai: 0 g
Angliavandeniai: 0 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 45 min.
Laikas virtuvėje: 15 min.
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 1

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Antonovkos uogienė su citrina žiemai

Ingredientai

Porcijos

Obuoliai

1 kg
Cukrus

1 kg
Citrina

1 vnt.

Paruošimas

1 žingsnis

Nulupkite obuolius ir supjaustykite juos atsitiktinėmis dalimis. Būtinai nulupkite žievelę, nes jos čia nereikia.

2 veiksmas

Sudėkite Antonovkos obuolius į didelį puodą ir pabarstykite puse cukraus. Sudėkite citrinos žievelę ir minkštimą. Nuimkite baltąją žievelę, kitaip uogienė bus labai karti.

3 žingsnis

Suberkite likusį cukrų ir uždėkite ant silpnos ugnies. Maišykite, kol obuoliai išskirs sultis ir kristalai visiškai ištirps.

4 žingsnis

Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies apie 25–30 minučių, retkarčiais nuleisdami skilteles medine mentele. Išjunkite ugnį ir palikite pritraukti per naktį.

5 veiksmas

Uogienė sutirštės ir taps vientisa. Nutarkuokite citrinos žievelę ir ją išmeskite, o likusį mišinį kaitinkite, kol užvirs. Kai uogienė sutirštės, supilstykite ją į stiklainius.

Tinkami virtuvės reikmenys

Nerūdijančio plieno, emaliuotos arba nepridegančios keptuvės geriausiai tinka uogienei virti. Aliuminis ir ketaus reaguos su organinėmis rūgštimis ir neigiamai paveiks sandarinimo kokybę.

Panašūs receptai