Ranetki uogienė
Ranetkų uogienė vadinama „karališkąja“. Šie maži obuoliai saldžiame, šiek tiek rūgščiame sirupe buvo patiekiami kaip desertas didikams Prancūzijos dinastijų laikais. Jei galite gauti ranetkų, būtinai išbandykite šį aristokratišką desertą.
- Baltymai: 0 g
- Riebalai: 0 g
- Angliavandeniai: 0 g
- Bendras laikas:
- Laikas virtuvėje:
-
Sudėtingumas:
Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
- Porcijų skaičius: 1
-
Obuoliai1 kg
-
Cukrus1 kg
-
Vanduo200 G
Kruopščiai nuplaukite laukinius obuolius ir nupjaukite kotelius apačioje, kad susidariusi anga leistų obuoliams verdant susigerti sirupe. Jei koteliai per ilgi, nupjaukite juos peiliu arba virtuvinėmis žirklėmis.
Užvirinkite vandenį, sudėkite karališkuosius obuolius ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes uždengę. Išjunkite ugnį.
Kitame puode supilkite visą cukrų ir įpilkite vandens. Padėkite ant viryklės ir užvirinkite, maišydami, kol cukrus visiškai ištirps.
Nusausinkite laukinius obuolius ir užpilkite juos sirupu. Uždenkite ir palikite pritraukti 5 valandas arba per naktį.
Grąžinkite puodą ant viryklės, sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir uždenkite uogienę, kad užvirintumėte. Virkite 5 minutes, nugriebdami putas, kurios susidaro virimo pabaigoje. Norėdami pagreitinti įkaitimą, šaukštu nuleiskite laukinius obuolius į dugną.
Leiskite uogienei visiškai atvėsti. Norėdami pagreitinti procesą, įdėkite keptuvę į dubenį arba kriauklę, pripildytą šalto vandens, tačiau būkite atsargūs, kad vanduo nepatektų į vidų. Tada virkite ant silpnos ugnies dar 5 minutes nuo virimo pradžios.
Obuolių uogienė paruošta. Supilkite ją į sterilizuotus stiklainius, kol ji atvėsusi, bet ne karšta.
- 10 min.
- 0 kcal
- 388
- 20 min.
- 0 kcal
- 793
- 1 valanda 25 minutės
- 120 kcal
- 241
- 35 min.
- 0 kcal
- 261
- 40 minučių
- 135,4 kcal
- 366
- 35 min.
- 0 kcal
- 608
- 1 valanda 40 minučių
- 265 kcal
- 1523 m.
- 45 min.
- 0 kcal
- 258