Obuolių uogienė - receptas užpilui ir sluoksniavimui su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Tradicinis uogienės receptas, kuriame naudojami tik vaisiai ir cukrus. Jei pageidaujate, galite vienu metu pagaminti kelis desertus, naudodami tą pačią techniką. Priklausomai nuo pasirinkto paruošimo būdo, galite gauti uogienę skaidriame sirupe arba subtiliame uogiene.

Maistinė vertė vienai porcijai

0 kcal

Baltymai: 0 g
Riebalai: 0 g
Angliavandeniai: 0 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 1 valanda
Laikas virtuvėje: 10 min.
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 1

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Obuolių uogienė

Ingredientai

Porcijos

Obuoliai

2 kg
Cukrus

1 kg

Paruošimas

1 žingsnis

Išskalaukite stiklainius ir pripildykite juos ¼ vandens. Šildykite mikrobangų krosnelėje 7 minutes maksimaliu galingumu. Arba sterilizuokite kitu patogiu būdu. Tuo tarpu nuplaukite obuolius, perpjaukite juos per pusę ir išimkite šerdis. Supjaustykite juos bet kokio dydžio gabalėliais, nulupkite. Nuluptus obuolius pasverkite.

2 veiksmas

Į katilą sudėkite pusę obuolių ir įberkite pusę cukraus. Pakartokite ankstesnį veiksmą ir, jei pripildėte indą iki viršaus, peiliu arba mentele išlyginkite paviršių.

3 žingsnis

Uždenkite ir palikite per naktį ant virtuvės stalviršio. Cukrus iš dalies ištirps sultyse ir būsite pasiruošę pradėti virti.

4 žingsnis

Viską gerai išmaišykite, nugriebdami cukrų nuo šonų, kad nepridegtų. Virkite ant didelės ugnies uždengę. Užvirus, nuimkite dangtį, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite apie 40–50 minučių. Į paviršių iškilusius obuolius paspauskite kiaurasamčiu, kad jie nugrimztų ir tolygiai išvirtų. Tada kas 10 minučių pamaišykite.

5 veiksmas

Nugriebkite putas nuo viršaus ir nukelkite uogienę nuo ugnies ant patogaus stovo.

6 veiksmas

Supilkite mišinį į stiklainius švariu samčiu, užsandarinkite. Apverskite ir leiskite visiškai atvėsti.

7 veiksmas

Obuolių uogienė paruošta. Atidarę stiklainį ir perkėlę jį į dubenį, laikykite šaldytuve iki 5–7 dienų.

Vos kelios gudrybės padės jums pagaminti tirštą uogienę arba subtilų marmeladą netrinant mikseriu, sulčiaspaude ar mėsmale. Svarbiausia – verdant tiesiog nuleisti mentelės arba kiaurasamčio kraštą, kad gabalėliai neišplauktų į paviršių, ir obuolių uogienė bus tirštoka. O jei dažnai ir kruopščiai maišysite aplink kraštus ir dugną, ji sutirštės iki uogienės konsistencijos.

Panašūs receptai