Obuolių ir persikų uogienė žiemai
Specialus gaminimo būdas išlaiko vaisių griežinėlius nepažeistus ir tvirtus, o persikų ir obuolių uogienę – spalvingą ir permatomą. Svarbu tik naudoti tvirtus persikus, kurie verdant neatsiskirs. Todėl šiam receptui verta naudoti net ir šiek tiek neprinokusius persikus.
- Baltymai: 0 g
- Riebalai: 0 g
- Angliavandeniai: 0 g
- Bendras laikas:
- Laikas virtuvėje:
-
Sudėtingumas:
Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
- Porcijų skaičius: 1
-
Obuoliai4 vnt.
-
Persikas4 vnt.
-
Cukrus650 G
-
Citrinų rūgštis1 šaukštas
Obuolius nulupkite ir išimkite šerdis peiliu ir daržovių skustuku. Persikus perpjaukite per pusę ir supjaustykite skiltelėmis, kaip ir obuolius. Dubenėlio dugną pabarstykite trupučiu cukraus ir sudėkite dalį vaisių.
Toliau dėkite persikų ir obuolių griežinėlius į dubenį, pabarstydami cukrumi, bet ne dideliais kiekiais. Pabarstykite likusiu cukrumi ir palikite 5–7 valandoms.
Po šio laiko vaisių griežinėliai plūduriuos savo sultyse, neįpilant vandens. Uždėkite dubenį ant vidutinės ugnies ir užvirinkite.
Virkite 5 minutes ir įpilkite citrinos rūgšties. Virkite apie 1 minutę, kad konservantas tolygiai pasiskirstytų, išjunkite ugnį ir leiskite uogienei visiškai atvėsti.
Tada vėl uždėkite ant ugnies ir virkite ant silpnos ugnies dar 5 minutes, kai sirupas pradės virti. Leiskite jam visiškai atvėsti. Kartokite šį procesą dar 3–4 kartus, kol vaisių griežinėliai taps tvirti, ne traškūs ir permatomi.
Kai persikų ir obuolių uogienė taps pakankamai tiršta, supilkite ją, vis dar verdant, į sterilizuotus stiklainius ir užsandarinkite žiemai.
Ši nuostabi ir aromatinga obuolių-persikų uogienė pradžiugins kiekvieną, kuris ją išbandys pirmą kartą.
- 40 minučių
- 265 kcal
- 1433 m.
- 3 valandos 20 minučių
- 132,8 kcal
- 1876 m.
- 1 valanda 20 minučių
- 0 kcal
- 418
- 20 min.
- 53,9 kcal
- 881
- 35 min.
- 0 kcal
- 261
- 15 min.
- 0 kcal
- 232
- 35 min.
- 215 kcal
- 764
- 50 min.
- 233,4 kcal
- 503