Žaliųjų obuolių uogienė griežinėliais – receptas užpilui ir sluoksniavimui su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Obuolių uogienė bus skaidri ir skani, jei laikysitės recepto nurodymų ir leisite vaisiams mirkti reikiamą laiką. Kadangi recepte nenaudojamas vanduo, prieš tai kiekvieną obuolį nuplaukite ir nusausinkite, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.

Maistinė vertė vienai porcijai

265 kcal

Baltymai: 0,4 g
Riebalai: 0,3 g
Angliavandeniai: 68,2 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 40 minučių
Laikas virtuvėje: 10 min.
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 1

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Žaliųjų obuolių uogienė griežinėliais

Ingredientai

Porcijos

Obuoliai

1 kg
Cukrus

1 kg

Paruošimas

1 žingsnis

Obuolius perpjaukite per pusę, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite maždaug 5 mm storio griežinėliais. Sudėkite obuolius į dubenį mažomis porcijomis ir pabarstykite cukrumi, nuolat sluoksniuodami. Uždenkite ir palikite per naktį.

2 veiksmas

Supilkite sultis į didelį dubenį ir minkšta mentele išskobkite obuolius ir neištirpusį cukrų. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir užvirinkite, tada virkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Nemaišykite, tiesiog švelniai paspauskite obuolių griežinėlius, kad jie nesulūžtų ir būtų gerai padengti sirupu. Palikite juos ant viryklės, kol visiškai atvės.

3 žingsnis

Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite 10 minučių. Vėl leiskite virti ant silpnos ugnies, kol atvės.

4 žingsnis

Dabar virkite uogienę 10–30 minučių, priklausomai nuo to, kiek sulčių išsiskyrė iš obuolių griežinėlių. Spalva ir konsistencija skirsis priklausomai nuo virimo laiko. Minimaliai verdant obuoliai plūduriuos skystame, skaidriame sirupe, o maksimaliai verdant – gintaro spalvos ir gana tirštos konsistencijos.

5 veiksmas

Žaliųjų obuolių uogienė paruošta. Supilkite ją į stiklainius, kol karšta, ir užsandarinkite.

6 veiksmas

Arba perkelkite į sandarų indą ir laikykite šaldytuve. Jei norite, į gilų dubenį įdėkite šiek tiek obuolių uogienės ir patiekite kaip desertą.

Vaisių pasirinkimas

Paruoškite uogienę iš neprinokusių obuolių Arba kietos veislės, kad pjaustant nesubyrtų. Pavyzdžiui, „Simirenko“ veislė, kurios lengva rasti prekybos centruose, puikiai tinka uogienei, kaip ir nebrangūs sezoniniai obuoliai.

Panašūs receptai