Vyšnių pyrago mirkymas – receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Jei nusipirkote vyšnių sirupo biskvitui mirkyti, bet jis per ryškios spalvos, galite tai pataisyti. Truputis vandens ir cukraus padės sukurti norimą konsistenciją ir išsaugoti natūralų uogų rūgštumą.

Maistinė vertė vienai porcijai

72.1 kcal

Baltymai: 0,2 g
Riebalai: 0,1 g
Angliavandeniai: 17,4 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 10 min.
Laikas virtuvėje: 5 min.
Sudėtingumas:

Veiks net jei gaminsite pirmą kartą. Ne tik šį patiekalą, bet ir pirmą kartą gyvenime.
Porcijų skaičius: 1

Panašiu būdu galima virėjas impregnavimas iš vyšniųUogos pirmiausia turi būti išimtos iš kauliukų ir paruošti Troškinkite 10 minučių ant vidutinės ugnies. Tada viską perkoškite per sietelį, kad atsiskirtų sultys, ir naudokite jas recepte vietoj sirupo.

Tik nepamirškite, kad biskvito sluoksnius reikia sudrėkinti po to, kai jis 5–8 valandas pastovėjo ir subręko. Tokiu būdu pyrago pagrindas sugers drėgmę kaip kempinė ir nesuminkštės bei nesubyrės.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Vyšnių biskvito impregnavimas

Ingredientai

Porcijos

Vanduo

200 ml
Cukrus (arba cukraus pudra)

150 G
Sirupas

3 šaukštas

Paruošimas

1 žingsnis

Išmatuokite ingredientus, kad viską turėtumėte po ranka. Jei norite daryti alkoholinė versija ant konjako, mes naudojame 25 ml gėrimo 200 ml vandens.

2 veiksmas

Į storadugnį puodą suberkite cukrų ir įpilkite vandens. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs.

3 žingsnis

Dabar maišykite, kol cukrus visiškai ištirps, naudodami silikoninę arba medinę mentelę.

4 žingsnis

Užvirinkite, sumažinkite kaitrą iki minimumo ir virkite ant silpnos ugnies 1 minutę. Neleiskite virti ilgiau, kitaip sirupas sutirštės ir karamelizuosis. Dėl to bus sunku jį tepti ant biskvito.

5 veiksmas

Išjunkite ugnį ir įpilkite vyšnių sirupo.

6 veiksmas

Viską gerai išmaišykite ir palikite impregnavimą atvėsti iki kambario temperatūros.

7 veiksmas

Kai sirupas atvės, jį naudojame pamirkyti pyragą Biskvito sluoksnius ištepkite biskvitu. Skystį paskirstykite silikoniniu teptuku arba šaukštu.

Panašus vaizdo įrašo receptas: Cukraus, vyšnių ir pieno pyrago mirkymas

Aukščiau pateiktas receptas nėra vienintelis būdas paruošti mirkymą. Šiame vaizdo įraše parodysime, kaip pasigaminti sirupo. iš šaldytų vyšnių arba vyšniosIr kaip maža premija, Polina taip pat papasakos apie pieno ir mėtų mirkymus, kurie bus universalūs pagalbininkai ruošiant desertą.

Apskaičiuoti reikalingą sirupo kiekį labai paprasta. 20 cm skersmens tortui reikės 50 ml sirupo.

3 klausimai apie sausainių mirkymą

Kokius sausainius reikia mirkyti?

Labai sodrių pyragų, kuriuose yra daug sviesto arba saulėgrąžų aliejaus, paprastai nereikia papildomai mirkyti. Taip yra todėl, kad jie jau yra labai drėgni. Priešingu atveju pyrago sluoksniai bus minkšti, o ne drėgni, o tai sugadins bendrą efektą.

Kokį impregnavimo būdą turėčiau pasirinkti savo tortui?

Universalaus atsakymo čia nėra. Tačiau svarbu užtikrinti, kad sirupo skonis gerai derėtų su kitais deserto ingredientais ir juos papildytų. Taip pat atkreipkite dėmesį į sirupo spalvą. Šokoladiniams pyragams ir pyragaičiams geriausiai tinka tamsus sirupas. Šviesios spalvos biskvitams geriau tinka skaidrūs arba šviesios spalvos sirupai.

Ar įmanoma išsaugoti likusį impregnavimą?

Žinoma. Cukraus sirupas šaldytuve išsilaikys iki 3 mėnesių be jokių problemų. Galbūt net ilgiau.

Panašūs receptai