Vyšnių uogienė žiemai - receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Naminė vyšnių uogienė pyragams ir įdarams yra puiki žiemos uogų uogienė. Ši gardi, saldžiarūgštė, tiršta uogiene su sveikomis vyšniomis puikiai tinka arbatai, kavai, karštam šokoladui ir kakavai. Šis saldus skanėstas tikrai patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.

Maistinė vertė vienai porcijai

127,5 kcal

Baltymai: 0,6 g
Riebalai: 0,4 g
Angliavandeniai: 30,8 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 15 min.
Laikas virtuvėje: 15 min.
Sudėtingumas:

Veiks net jei gaminsite pirmą kartą. Ne tik šį patiekalą, bet ir pirmą kartą gyvenime.
Porcijų skaičius: 1

800–900 gramų vyšnių uogienės

Pasiruošimas Pasigaminti vyšnių uogienės yra paprasta. Geriausia tai daryti vasarą, kai vyšnių sezonas dar pats įkarštis ir yra šviežių vyšnių. Tačiau ir šaldytos vyšnios taip pat puikiai tinka uogienėms.

Be uogų, mums reikės cukraus ir tirštiklio. Kaip stingdiklį galima naudoti pektiną, agarą, želatiną arba įprastą krakmolą. Apskritai uogienę pagaminti labai paprasta ir nebrangu, o rezultatas – nuostabus uogų desertas, kurį norėsite valgyti nuolat. Pradėkime jį gaminti ir įsitikinkite patys.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Vyšnių uogienė žiemai

Ingredientai

Porcijos

800–900 gramų vyšnių uogienės

Vyšnia

1 kg
Cukrus

500 G
Pektinas

15 G

Paruošimas

1 žingsnis

Nuplaukite vyšnias ir išimkite kauliukus.

2 veiksmas

Atskirame dubenyje sumaišykite cukrų ir pektiną. Jei vyšnios per sultingos, galite įberti 25–30 gramų pektino. Gerai išmaišykite.

3 žingsnis

Sudėkite vyšnias į puodą ir supilkite cukraus-pektino mišinį.

4 žingsnis

Mišinį virkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs, nuolat maišydami, kad vyšnios nesudegtų. Užvirus, troškinkite dar 5–7 minutes, kol sutirštės, retkarčiais pamaišydami.

5 veiksmas

Leiskite uogienei šiek tiek atvėsti puode. Tada supilkite mišinį į stiklainius. Paruošta.

Panašus vaizdo įrašo receptas: vyšnių uogienė žiemai

Prancūziškas vyšnių įdaras yra nuostabus desertas, dažniausiai naudojamas kaip pyragų, kruasanų, tortų, keksiukų ir kitų desertų įdaras. Visos vyšnios patiekalams suteikia įdomią tekstūrą ir malonų rūgštumą. Šis įdaras ypač dažnas tradicinėje Prahos šokolado uogienėje.

Tačiau vyšnių košė labai panaši į uogienę, todėl gali būti naudojama kaip savarankiškas arbatos garnyras. Išsamų vaizdo įrašą apie vyšnių košės, kurią galima konservuoti žiemai, gaminimą galite rasti „Marishkin Home“ „YouTube“ kanale.

Ar galima nenaudoti tirštiklio uogienėje?

Vyšnios yra uogos, kuriose mažai pektino. Tikros uogienės pagaminti vien iš vyšnių nepavyks, nes mišinys tiesiog subėgs. Daugumoje klasikinių uogienių receptų reikia papildomo tirštiklio. Tai gali būti pektinas, želatina, agaras, kukurūzų krakmolas arba bulvių krakmolas. Tačiau jei norite natūralesnės uogienės, tirštiklio galite nenaudoti. Tiesiog laikykitės kelių taisyklių:

Naudokite nesultintas vyšnias. Galite pakeisti jas ir saldžiomis vyšniomis.
Į uogienę įberkite cukraus – jis sutirština uogienę ir suteikia jai karamelės skonį. Jei vyšnios nėra per daug sultingos, daug cukraus dėti nereikia.
Norint atsikratyti vyšnių rūgštingumo pertekliaus, verta naudoti citrinos rūgštį.

Sandėliavimas

Vyšnių uogienę galima laikyti šaldytuve, sandėliuke ar kitoje vėsioje, tamsioje vietoje. Sandariai uždarytoje talpykloje jos galiojimo laikas yra 12 mėnesių. Atidarius uogienę, ją reikia suvartoti per 3 dienas. Uogienę patogu supakuoti į mažus stiklainius (250–500 ml).

Žinoma, uogienės visada galite nusipirkti maisto prekių parduotuvėje ar konditerijos parduotuvėje, tačiau namuose iš natūralių ingredientų pagaminta uogienė bus daug skanesnė ir sveikesnė.

Panašūs receptai