Skanus naminis agrastų uogienės
Agrastų uogienė – neįtikėtinas gardėsis, kuris tikrai pradžiugins tiek vaikus, tiek suaugusiuosius. Ji žavi ne tik neįtikėtinu skoniu, bet ir malonia, burnoje tirpstančia tekstūra.
- Baltymai: 0,9 g
- Riebalai: 0,2 g
- Angliavandeniai: 40,3 g
- Bendras laikas:
- Laikas virtuvėje:
-
Sudėtingumas:
Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
- Porcijų skaičius: 3
Šviežios agrastai yra labai saldūs, beveik kaip vynuogės, bet su lengvu aitrumu ir unikaliu rūgštoku skoniu. Kai kurie žmonės juos tiesiog dievina, o kiti mieliau vengia. Tačiau virti jie įgauna nuostabų saldų, vaisių skonį be jokio aitrumo.
Šiame paprastas receptas Aš tau pasakysiu, kaip virėjas Puiki uogienė, kad net šaltuoju metų laiku galėtumėte mėgautis gausiu agrastų derliumi. Tam reikės šiek tiek laisvo laiko, uogų, cukraus ir geros nuotaikos.
-
Agrastas1 kg
-
Cukrus1 kg
-
Citrinų sultys30 ml
-
Vanduo450 ml
Pirmiausia agrastus nuplaukite po dideliu kiekiu tekančio vandens. Tada atsargiai pašalinkite kotelius ir rudus lapus – žiedų liekanas. Tai lengviausia padaryti aštriomis žirklėmis.
Uogas sudėkite į plačiadugnį puodą. Svarbu, kad puodo sienelės nebūtų plonos, nes dėl to mišinys gali pridegti.
Į agrastus įpilkite laimo arba citrinos sulčių ir įpilkite vandens.
Sudėkite mišinį į puodą ant stiprios ugnies ir užvirinkite. Užvirus, sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Retkarčiais pamaišykite.
Įberkite cukraus ir virkite 10 minučių, nuolat maišydami.
Padidinkite kaitrą iki didelės ir dažnai maišykite, kad uogos nepriliptų prie keptuvės dugno. Mišinys turėtų stipriai burbuliuoti. Jei paviršiuje atsiranda ruda danga, ją nugramdykite.
Norėdami nustatyti, ar uogienė išvirusi, prieš tai įdėkite lėkštę į šaldiklį. Atvėsus, įlašinkite lašelį mišinio, švelniai paskirstykite juo lėkštės paviršių ir palaukite 30 sekundžių. Jei uogienė neplinta ir liečiant susiraukšlėja, ji išvirusi.
Sterilizuokite stiklainius ir dangtelius pasirinktu būdu. Supilkite uogienę į karštus stiklainius, pripildydami juos iki kraštų. Patogumui galite naudoti piltuvėlį.
Sandariai užsukame dangtelius.
Kad stiklainiai uogienės sandariai uždarytų, į puodo, iškloto švariu virtuviniu rankšluosčiu, dugną sudėkite šiltus (ne karštus) stiklainius uogienės ir užvirinkite.
Išimkite stiklainius iš vandens ir leiskite jiems visiškai atvėsti. Štai ir viskas, jūsų prabangi agrastų uogienė paruošta!
Panašus vaizdo receptas: Agrastų uogienė žiemai
Jei svarstote, kaip uždaryti džemą žiemaiPeržiūrėkite Elenos Baženovos vaizdo įrašą. Jame ji paaiškina visas žaliųjų ir raudonųjų agrastų uogienės gaminimo gudrybes ir subtilybes. Ji taip pat dalijasi unikaliu receptu, kuris procesą paverčia lengvu, greitu ir maloniu.
Norėdami gauti geriausius rezultatus, atidžiai laikykitės visų instrukcijų. Taip tikrai gausite saldų, gardų ir tiesiog neįtikėtiną agrastų uogienę!
Atsakymai į dažnai užduodamus klausimus
Šiame recepte naudojau uogienės gaminimo būdą, naudodami sterilizuotus stiklainius. Tai žymiai padidina gatavo patiekalo galiojimo laiką, todėl galėsite mėgautis mėgstama uogiene net žiemą. Tačiau sterilizuodami stiklainius ir dangtelius turite būti labai atsargūs, nes galite nudeginti.
Nesvarbu, kokį metodą pasirinksite – garinimą, kepimą orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje – svarbu apsaugoti rankas bet kuriuo metodu. Toliau pateikiami geri būdai, kaip apsaugoti odą nuo karščio:
- silikoninė arba medžiaginė pirštinė;
- silikoninis arba audinio puodų laikiklis;
- virtuvinis rankšluostis arba kitas patvarus audinys.
- 1 valanda
- 241,4 kcal
- 2622
- 10 min.
- 69,7 kcal
- 32513
- 20 min.
- 271,6 kcal
- 25213
- 2 valandos 30 minučių
- 120 kcal
- 2034 m.
- 3 valandos 20 minučių
- 245 kcal
- 14406
- 4 valandos 20 minučių
- 127,5 kcal
- 25449
- 1 valanda
- 205,5 kcal
- 12945
- 30 min.
- 216 kcal
- 42085