Drėgna obuolių šarlotė: orkaitėje keptos tešlos receptas + 10 nuotraukų žingsnis po žingsnio

Obuolių šarlotė visada yra gardi ir aromatinga. Yra daug variantų. Šiandien dalinuosi paprastu, greitu ir prieinamu būdu pasigaminti drėgną obuolių pyragą, kuris tikrai patiks visiems drėgnų kepinių mėgėjams.

Maistinė vertė vienai porcijai

201 kcal

Baltymai: 9 g
Riebalai: 7 g
Angliavandeniai: 28 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 1 valanda 20 minučių
Laikas virtuvėje: 20 min.
Sudėtingumas:

Paprastas receptas.
Porcijų skaičius: 6

Pagal šį receptą pagaminta šarlotė yra gardi, sultinga ir kaip tik reikiamo drėgnumo, su maloniu cinamono užuomina ir traškia cukraus plutele viršuje. Ją greitai ir lengvai pagaminsite, todėl su ja susidoros net ir pradedantysis virėjas.

Dėl to prie arbatos turėsite stulbinamai gardų ir sultingą desertą, kuris tikrai sulauks teigiamų atsiliepimų iš visų, kurie jį išbandys.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Ingredientai

Porcijos

Kiaušinis C1

3 vnt.
Cukrus

100 G
Sviestas

150 G
Medus

50 G
Kepimo milteliai

4 G
Gazuoti gėrimai

3 G
Obuoliai

5 vnt.
Miltai

220 G
Druska

1 žiupsnelis
Prieskoniai (imbieras, muskato riešutas, cinamonas)

0,25 arb. šaukštelis

Paruošimas

1 žingsnis

Paruoškite reikiamą kiekį ingredientų. Šiam receptui geriausiai tinka saldūs ir rūgštūs obuoliai; jie puikiai subalansuoja ir kompensuoja tešlos saldumą.

2 veiksmas

Nuplaukite obuolius, nulupkite ir supjaustykite dideliais kubeliais. Jei žievelė nėra per kieta, galite jos palikti, nes būtent odelė paprastai pasižymi maloniu rūgštumu ir obuolių skoniu.

3 žingsnis

Sumaišykite kiaušinius, druską ir cukrų trintuvu. Gerai išplakite, kol masė taps puri ir šviesi. Tai gali užtrukti nuo 5 iki 10 minučių, priklausomai nuo jūsų maišytuvo galingumo.

4 žingsnis

Ištirpinkite medų ir sviestą mikrobangų krosnelėje arba dvigubame katile. Sumaišykite ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.

5 veiksmas

Sumaišykite visus sausus ingredientus: miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą ir prieskonius. Gerai išmaišykite, kol masė pasiskirstys tolygiai.

6 veiksmas

Atvėsusį sviesto ir medaus mišinį supilkite į išplaktus kiaušinius su cukrumi. Plakite mikseriu 1–2 minutes. Būkite atsargūs, kad sviestas nenusėstų dugne; gerai išplakite maišymo dubens dugną ir šonus.

7 veiksmas

Sausus ingredientus berkite po truputį. Maišykite iki vientisos masės. Miltus būtinai persijokite per sietelį, kad tešla būtų be gumulėlių ir kepiniai būtų purūs, orūs.

8 veiksmas

Į tešlą sudėkite obuolius ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Obuoliai tešlą padarys gana tirštą.

9 žingsnis

Kepimo formos dugną išklokite folija, o šonus patepkite sviestu. Supilkite tešlą į formą ir švelniai išlyginkite šaukštu arba mentele. Pabarstykite cukrumi. Taip pyrago plutelė bus saldi ir traški.

10 žingsnis

Kepkite 170 laipsnių Celsijaus temperatūroje 60 minučių. Patikrinkite iškepimą dantų krapštuku. Prieš patiekdami galite papuošti šarlotę cukraus pudra.

Panašus vaizdo įrašo receptas: Drėgnas obuolių pyragas

Tai dar vienas sėkmingas receptas. drėgnas obuolių pyragasŠiame vaizdo įraše parodysite, kaip tinkamai paruošti obuolius, taip pat kaip apskaičiuoti cukraus kiekį pagal vaisių saldumą.

„YouTube“ kanalo kūrėjas išsamiai papasakos šio gardaus pyrago gaminimo paslaptis ir niuansus, aiškiai pademonstruodamas kiekvieną proceso žingsnį. Galutinis rezultatas bus neįtikėtinai gardus ir gražus pyragas. Net jei niekada anksčiau negaminote tokio delikateso, išbandykite – jums tikrai pavyks.

Patarimas

Šarlotei gaminti geriausia naudoti kietus, saldžiarūgščius obuolius. Tai padės vaisiui išlaikyti formą kepant ir suteiks malonų rūgštumą gatavam patiekalui.
Kad paruošti obuoliai nepatamsėtų, kol ruošiate tešlą, apšlakstykite juos citrinos sultimis.
Neskubėkite išimti gatavo pyrago iš formos. Leiskite jam pastovėti kelias valandas. Atvėsus šarlotei, jos tekstūra sustings, todėl galėsite ją išimti nepažeisdami.
Lengviausias būdas patikrinti, ar pyragas iškepęs, yra medinis iešmelis arba dantų krapštukas. Įsmeigus į pyragą, jis turėtų išeiti švarus, be tešlos likučių.

Atsakymai į dažnai užduodamus klausimus

Kodėl gatavas šarlotas gali būti sausas ir kietas?

Tam gali būti kelios priežastys. Pirma, kepimo temperatūra per aukšta. Tešla orkaitėje greitai išdžiūsta. Antra, tešla per tiršta. Iškepusi ji tampa kieta ir tanki. Trečia, obuoliai per kieti, todėl kepant neišskiria pakankamai sulčių.

Kodėl šarlotė krenta po virimo?

Šarlotės pyragai gali įsmigti, jei kiaušiniai ir cukrus nebus pakankamai gerai išplakti. Taip pat nepamirškite, kad visi ingredientai turi būti kambario temperatūros. Per dažnas orkaitės durelių atidarymas kepimo metu taip pat gali lemti pyrago įsmigimą.

Štai kaip lengva ir paprasta iškepti neįtikėtinai gardžią, drėgną obuolių šarlotę. Kaip kepti šarlotę? Pasidalinkite savo mėgstamiausiais būdais komentaruose.

Panašūs receptai