Obuolių, apelsinų ir citrinų uogienė: žiemos receptas + 6 nuotraukos žingsnis po žingsnio

Ši subtili gintaro spalvos obuolių ir citrusinių vaisių uogienė savo konsistencija labiau primena uogienę. Tačiau joje juntamas gaivus vaisių aromatas, kuris žiemą pakels nuotaiką ir prisotins organizmą vitaminais. Obuoliai, citrina ir apelsinas – puikus derinys.

Maistinė vertė vienai porcijai

253,1 kcal

Baltymai: 0,9 g
Riebalai: 0,5 g
Angliavandeniai: 58,8 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 40 minučių
Laikas virtuvėje: 25 min.
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 1

Galite praleisti obuolių tyrės virimo etapą ir iš karto išvirti visus ingredientus. Taip gausite gardžią obuolių ir citrusinių vaisių uogienę. Pagal šį receptą gaunama lygi uogienė, puikiai tinkanti kepimui ir tepimui ant duonos.

Cukraus ir citrusinių vaisių kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį ir obuolių veislę. Pavyzdžiui, „Antonovka“ obuoliai nėra labai saldūs, todėl galite įdėti daugiau saldiklio ir apelsino. Jei jūsų obuoliai labai saldūs, galite naudoti mažiau cukraus.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Obuolių uogienė su apelsinu ir citrina

Ingredientai

Porcijos

Obuoliai

2 kg
Cukrus

2 kg
Citrina

1 vnt.
Oranžinė

2 vnt.
Vanduo

1 puodelis

Paruošimas

1 žingsnis

Nulupkite obuolius, išimkite šerdis ir supjaustykite griežinėliais. Į puodą įpilkite stiklinę vandens ir virkite, kol suminkštės.

2 veiksmas

Nulupkite apelsino ir citrinos žieveles, tada pašalinkite baltąją žievelės dalį ir ją išmeskite. Minkštimą supjaustykite gabalėliais, pašalinkite visas sėklas ir sutrinkite iki vientisos masės.

3 žingsnis

Atvėsusius obuolius pertrinkite per sietelį, kad gautumėte vienalytę tyrę.

4 žingsnis

Į obuolių tyrę suberkite visą cukrų, žievelę ir citrusinių vaisių minkštimą.

5 veiksmas

Virkite 25 minutes. Galite mišinį virti ilgiau, bet tada gausite tirštą, o ne minkštą uogienę. Atvėsusį uogienę reikės supjaustyti peiliu, kad galėtumėte patiekti.

6 veiksmas

Paruoštą uogienę supilame į sterilizuotus stiklainius ir padedame į šalį.

Panašus vaizdo receptas: Obuolių uogienė su apelsinu ir citrina žiemai

Jei ragaudami uogienę norite pajusti vaisių gabalėlius, išbandykite šį receptą. Autorius į obuolius įdeda citrusinių vaisių griežinėlių. Tai ne tik išryškina subtilų citrinų ir apelsinų aromatą, bet ir suteikia malonią tekstūrą. Citrusiniai vaisiai taip pat paryškina uogienę, todėl stiklainius tiesiog malonu apžiūrėti.

Leiskite uogienei užvirti

Gaminant uogienę, palikite ją lentynoje mėnesį ar du. Per šį laiką žievelėse esantys eteriniai aliejai ir kiti aromatiniai komponentai visiškai atskleis savo aromatą. Visą uogienę suvalgyti vienu metu yra per daug švaistinga. Paprasčiausiai nepajusite viso recepto siūlomo aromato sodrumo.

Minkšta, švelni uogienė ir klasikiniai uogienės su vaisių gabalėliais puikiai tinka įvairiems desertams. Geriausia turėti abiejų atsargų visoms progoms.

Panašūs receptai