Obuolių ir citrinų uogienė žiemai: receptas + 6 žingsnis po žingsnio nuotraukos

Citrina yra nuolatinis kitų vaisių ir uogų palydovas. Ji puikiai atrodo visuose deriniuose. Kartu su obuoliu citrusiniai vaisiai gali visiškai atskleisti pagrindinio ingrediento skonį ir padaryti jį gaivesnį. Ši uogienė bus daug įdomesnė nei paprasta obuolių uogienė.

Maistinė vertė vienai porcijai

132,8 kcal

Baltymai: 0,3 g
Riebalai: 0,3 g
Angliavandeniai: 31,7 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 3 valandos 20 minučių
Laikas virtuvėje: 20 min.
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 1

Obuolių ir citrinų uogienės grožis yra tas, kad ji greitai pagaminama, turi ryškų skonį ir yra neįtikėtinai nebrangi. Jums reikia tik trijų ingredientų: obuolio, citrinos ir cukraus. Jų galite įsigyti ištisus metus vietiniame prekybos centre.

Šiam receptui nereikia jokių tirštiklių. Pakanka natūralaus pektino, esančio obuolių minkštime. Net ir be jo, uogienė bus labai tiršta, labiau panaši į tankią uogienę. Ji puikiai tinka pyragams įdaryti arba sluoksniuoti.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Obuolių ir citrinų uogienė žiemai

Ingredientai

Porcijos

Obuoliai

1 kg
Vanduo

200 ml
Cukrus

600 G
Citrina

1 vnt.

Paruošimas

1 žingsnis

Nuplauname obuolius.

2 veiksmas

Obuolius supjaustykite mažais kubeliais. Užpilkite vandeniu ir pabarstykite cukrumi. Palikite uždengtus porai valandų, kad išsiskirtų sultys.

3 žingsnis

Supilkite obuolius į puodą ir užvirinkite. Troškinkite 40 minučių, kol suminkštės ir lengvai sutrinkite. Jei supjaustysite obuolius dideliais gabalėliais, tai gali užtrukti ilgiau.

4 žingsnis

Obuolius sutrinkite tiesiai keptuvėje elektriniu trintuvu iki vientisos masės.

5 veiksmas

Įtarkuokite citrinos žievelę ir išspauskite sultis. Sudėkite abu ingredientus į uogienę. Pašildykite dar 10 minučių.

6 veiksmas

Sterilizuojame stiklainius, supilame ir susukame uogienę.

Panašus vaizdo įrašo receptas: Obuolių ir citrinų uogienė

Įdomus prieskoninės uogienės variantas, kuriam nereikia trintuvo. Užuot sutrynusi obuolius, autorė pirmiausia juos sutarkuoja, sumaišo su citrinos žievele ir sultimis. Tada tereikia išvirti vaisių mišinį ir jį susukti.

Maža autorės uogienės gaminimo paslaptis – į mišinį įmaišyti mėtų ir baziliko lapelių. Tai suteikia jam įdomesnį, gaivesnį aromatą su pikantiškomis natomis.

Saugokite savo saldainius nuo saulės

Saulės šviesa greitai sunaikina visas veikliąsias uogienės medžiagas, net ir per stiklą. Visada laikykite uogienę atokiau nuo langų. Idealiai tinka tamsi sandėliukas arba rūsys, bet tiks ir virtuvės lentyna. Atidarytą stiklainį geriausia nedelsiant padėti į šaldytuvą, kad turinys nesusifermentuotų.

Neapsiribokite tik vienos rūšies uogiene. Mūsų svetainėje rasite daug kitų įdomių uogienių ir uogienių receptų.

Panašūs receptai