Obuolių uogienė
Obuolių pyragai yra mano mėgstamiausias naminis skanėstas nuo vaikystės. Jie turi ypatingą šeimos dvasią, pagaminti rūpestingų mamos ir močiutės rankų. Akimirka, kai atidarote minkštą mielinę tešlą ir viduje aptinkate švelnų obuolių įdarą, yra vienas gražiausių mano vaikystės prisiminimų.
- Baltymai: 0,1 g
- Riebalai: 0,2 g
- Angliavandeniai: 59,8 g
- Bendras laikas:
- Laikas virtuvėje:
-
Sudėtingumas:
Paprastas receptas.
-
Porcijų skaičius:
1 trys stiklainiai konfitūros, po 250 ml
Nuo to laiko praėjo daug metų, ir dabar aš pati kepu obuolių pyragus savo virtuvėje. Iš pradžių viskas nesisekė: tešla nekilo, arba pyragai neiškepdavo. Tačiau įdaras visada buvo mano didžiausias priešas. Sveiki obuoliai atrodė per stambūs, o tyrė beveik visada pritrūkdavo. Ypač kai norėdavau įpilti šiek tiek daugiau.
Vieną dieną aš tai aptikau paprastas receptas obuolių konditerija. Nepaisant prancūziško pavadinimo, tai buvo įprasta uogienė, bet tirštesnė ir tirštesnė. Ji puikiai tinka ne tik pyragams, bet ir kaip įdaras pyragams, keksiukai, bandelės. Šiandien siūlau virėjas!
-
Obuoliai1 kg
-
Cukrus300 G
Obuolius kruopščiai nuplaukite šiltame vandenyje ir nusausinkite. Supjaustykite juos į keturias dalis ir išimkite šerdis.
Obuolius sutarkuokite stambia tarka, palikdami žievelę.
Sutarkuotus obuolius sudėkite į storadugnį puodą ir suberkite cukrų. Gerai išmaišykite, kad cukrus tolygiai pasiskirstytų visame mišinyje.
Obuolius uždėkite ant vidutinės ugnies. Retkarčiais pamaišykite, kol užvirs.
Kai obuoliai užvirs, virkite juos ant silpnos ugnies 15–20 minučių. Vaisiai turėtų suminkštėti ir įgauti šviesią spalvą.
Leiskite uogienei atvėsti, tada supilkite ją į švarius, sausus stiklainius. Jei ją konservuosite žiemai, pirmiausia sterilizuokite stiklainius. Atlikta!
Panašus vaizdo įrašo receptas: Naminė obuolių uogienė
Sultingų, saldžių, blizgančių obuolių sezonas jau visai čia pat, o tai reiškia, kad laikas atnaujinti savo receptų knygą. Jei pavargote nuo tradicinio obuolių kompoto ir uogienės žiemai, dabar pats laikas pasigaminti prabangios obuolių uogienės. Šis desertas yra minkštas, tirštas, saldus ir labai aromatingas. Konservuotas jis gali būti laikomas iki metų. Jis puikiai tinka kaip kepinių įdaras, pyragų sluoksnis, avižinių dribsnių priedas arba kaip desertas arbatai.
Larisa Lexi parodys, kaip namuose pasigaminti skanios obuolių uogienės, naudojant vos du ingredientus. Dalinuosi paprastu, greitu ir išsamiu vaizdo įrašo receptu jos „YouTube“ kanale.
Patarimas
- Norėdami gauti vientisą, kreminę obuolių tyrę, pirmiausia iškepkite obuolius. orkaitėje10 minučių pakanka, kad vaisių minkštimas iškeptų ir suminkštėtų. Tai taip pat galima padaryti mikrobangų krosnelėje: obuolius 5–10 minučių įjunkite didelę galią.
- Obuolių uogienė gali būti ne tik skani, bet ir sveika. Obuoliuose yra pakankamai pektino, kad mišinys natūraliai sutirštėtų verdant. Cukrus naudojamas šiam procesui pagreitinti ir tyrei suteikti saldumo. Tačiau jei obuolių tyrę gerai pavirsite 10–15 minučių ilgiau ir naudosite saldžią obuolių rūšį, galite išvengti nesveiko cukraus. Bet kuriuo atveju jį galite pakeisti ruduoju cukrumi arba medumi.
- Norite paįvairinti savo obuolių uogienę? Tai paprasta! Pagal skonį naudokite graikinius riešutus, žemės riešutus, cinamoną, mėtas, citrinos ir apelsino žieveles. Šie papildomi ingredientai suteiks desertui ypatingo žavesio. Norėdami eksperimentuoti, galite kitus ingredientus dėti tiesiai į stiklainius, kai uogienė bus paruošta. Gausite kelis unikalius skonius vienu metu.
- 30 min.
- 212 kcal
- 753
- 2 valandos 30 minučių
- 120 kcal
- 2034 m.
- 25 min.
- 183 kcal
- 808
- 15 min.
- 162 kcal
- 814
- 1 valanda
- 241,4 kcal
- 2622
- 15 min.
- 127,5 kcal
- 529
- 40 minučių
- 69,7 kcal
- 4543
- 1 valanda
- 205,5 kcal
- 12945