Obuolių uogienė su bruknėmis ir graikiniais riešutais – įdaro ir užpilo receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Nuostabus desertas aštrių skanėstų mėgėjams. Bruknės suteikia obuolių uogienei lengvą rūgštelę ir kartumo prieskonį. Skrudinti graikiniai riešutai suteikia unikalų aromatą, kuris atsiskleis kiek vėliau, kai patirsite įvairius uogienės skonius ir tekstūras.

Maistinė vertė vienai porcijai

0 kcal

Baltymai: 0 g
Riebalai: 0 g
Angliavandeniai: 0 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 50 min.
Laikas virtuvėje: 15 min.
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 1

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Obuolių uogienė su bruknėmis ir graikiniais riešutais

Ingredientai

Porcijos

Obuoliai

1 kg
Bruknė

150 G
Graikiniai riešutai

100 G
Cukrus

1 kg

Paruošimas

1 žingsnis

Nuplautus obuolius supjaustykite cukrumi ir palikite jiems pastovėti per naktį, uždengus, kad išspaustų kuo daugiau sulčių. Tada uždėkite puodą ant viryklės ir kaitinkite ant silpnos ugnies, kol cukrus visiškai ištirps. Užvirinkite ant vidutinės ugnies ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Kad obuoliai nesuliptų, šaukštą įsmeikite vertikaliai, trumpais, švelniais judesiais. Nuimkite puodą nuo ugnies ir leiskite jam visiškai atvėsti, maždaug 5–8 valandas.

2 veiksmas

Vėl užvirinkite ant vidutinės ugnies, užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies nemaišydami 10 minučių. Tada vėl leiskite obuoliams visiškai atvėsti. Nepamirškite porą kartų šaukštu patikrinti dugną, kad obuoliai nepridegtų, bet be reikalo nemaišykite.

3 žingsnis

Sudėkite nuplautas bruknes, užvirinkite ant vidutinės ugnies ir virkite 15 minučių ant vidutinės ugnies.

4 žingsnis

Graikinių riešutų branduolius džiovinkite keptuvėje, kol gražiai apskrus, bet neperkepkite.

5 veiksmas

Sudėkite juos į puodą su uogiene, kai ji išvirs, ir švelniai išmaišykite. Virkite dar 5 minutes.

6 veiksmas

Obuolių ir bruknių uogienė paruošta. Kol karšta, supilkite ją į sterilizuotus stiklainius ir užsukite iš anksto virtais dangteliais.

Šiam receptui obuoliai turi būti sveriami jau nulupti, todėl verta pridėti 200–300 g daugiau. Galite juos supjaustyti bet kokio dydžio gabalėliais, atsižvelgiant į jūsų skonį. Galite juos netgi sutrinti, kad konsistencija būtų vientisesnė ir mišinys greičiau suminkštėtų.

Panašūs receptai