Uogų varškė pyragui

Sudėkite uogas į gilų dubenį ir sutrinkite iki tyrės.

Į uogų tyrę įmuškite kiaušinius.

Įdėkite krakmolo.

Gerai sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.

Į gautą mišinį įpilkite cukraus ir vanilinio cukraus ir toliau plakite trintuvu arba mikseriu.

Kai uogų mišinys taps vienalytis, supilkite jį į puodą arba puodą storu dugnu.

Padėkite ant silpnos ugnies.

Nuolat maišydami, virkite grietinėlės pagrindą, kol užvirs. Tada nukelkite puodą nuo ugnies.

Atvėsinkite kremo mišinį iki kambario temperatūros. Norėdami tai padaryti, įdėkite puodą į dubenį su šaltu vandeniu ir retkarčiais pamaišykite, kad kremo dugne nesusidarytų plėvelė.

Į atvėsusį kremo pagrindą įpilkite minkšto sviesto.

Grietinėlę gerai išplakite šluotele.

Kol aliejus visiškai ištirps.

Atvėsusį grietinėlę supilkite į stiklainį ar kitą indą ir kelias valandas palaikykite šaldytuve. Šioje formoje jį galima laikyti iki 4 dienų.