Naminiai kepti ledai >>> Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Su kuo jums asocijuojasi vasara? Malonus oras, ryški saulė, šiltas vėjelis ir, žinoma, ledai. Šį vėsinantį desertą mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Svarbiausia – unikalus kreminis skonis, kuris tiesiog dieviškas.

Maistinė vertė vienai porcijai

322,2 kcal

Baltymai: 4,5 g
Riebalai: 20,4 g
Angliavandeniai: 29 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 45 min.
Laikas virtuvėje: 20 min.
Sudėtingumas:

Paprastas receptas.
Porcijų skaičius: 1

Šiandien yra daug rūšių ledų. Tačiau noriu pasidalinti receptas, kas jus tikrai nustebins. Juk šis delikatesas neparduodamas parduotuvėse ar prekybos centruose. Bet juo nesunku tapti virėjas Namai prieinama visiems ingredientai.

Nuostabus ledai tešloje kuo lengviau ir greičiau paruošti! Tam nereikia jokių specialių įgūdžių, todėl net ir kulinarijos naujokas gali tai padaryti. Dar neragavote keptų ledų? Tuomet keliaukite į virtuvę ir pradėkite ruošti šį prabangų desertą!

Kas yra kepti ledai?

Kokie gali būti ledai? Vaniliniai ir kreminiai, vaisiniai ir šokoladiniai. Kiekvieną iš šių desertų galima pagaminti originaliau, tiesiog... keptas gruzdinkite. Taip, perskaitėte teisingai, kepkite džiūvėsėliuose augaliniame aliejuje.

Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad kepimas keptuvėje visiškai nesuderinamas su ledais. Tačiau taip nėra. Jei laikysitės visų paruošimo žingsnių ir žinosite keletą subtilybių, galite sukurti neįprastą, originalų ir tiesiog stulbinamai gardų desertą. Galite pradžiuginti savo artimuosius ir sužavėti svečius šventinės vakarienės metu.

Šis neįprastas skanėsto receptas kilęs iš japonų virtuvės. Jam pagaminti reikės ne tik ledų, bet ir kiaušinių bei saldžiųjų kukurūzų dribsnių. Jie veikia kaip glajus. Norėdami pikantiškesnio ir neįprastesnio skonio, galite įdėti kokoso drožlių, šokolado drožlių ar riešutų.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Gruzdinti ledai

Ingredientai

Porcijos

Ledai

300 G
Kukurūzų dribsniai

150 G
Kiaušinis C1

3 vnt.
Augalinis aliejus

1 l

Paruošimas

1 žingsnis

Įmuškite kiaušinius į dubenį ir lengvai išplakite juos šluotele.

2 veiksmas

Supilkite dribsnius į plastikinį maišelį ir sutrinkite juos kočėlu iki mažo dydžio.

3 žingsnis

Išimame ledus iš šaldiklio ir nupjauname nedidelį kubo arba rutulio formos gabalėlį, nes tokiu būdu juos daug lengviau susukti į tešlą.

4 žingsnis

Ledų gabalėlį pirmiausia pamirkykite kiaušiniuose, o tada dribsniuose. Padarykite tris sluoksnius pakaitomis, kad ledai kepant visiškai neištirptų. Tada įdėkite į šaldiklį 20–30 minučių.

5 veiksmas

Į keptuvę įpilkite aliejaus ir įkaitinkite. Norėdami patikrinti, ar aliejus įkaitęs, įmeskite į jį džiūvėsėlių gabalėlį. Jei jis pradeda šnypšti, temperatūra yra ideali.

6 veiksmas

Išimkite ledus iš šaldiklio, įmeskite juos į aliejų ir kepkite 3–5 minutes, kol gražiai apskrus. Nepamirškite periodiškai ledus apversti, kad jie tolygiai iškeptų.

7 veiksmas

Išimkite ledus ir padėkite juos ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų aliejaus perteklių. Desertą perkelkite į serviravimo lėkštę ir papuoškite cukraus pudra.

Panašus vaizdo įrašo receptas: Kaip namuose pasigaminti karštų ledų?

Kepti ledai – neįprastas ir netikėtas desertas, stebinantis ne tik savo paruošimo būdu, bet ir išskirtiniu skoniu. Šis delikatesas viduje šaltas, o išorėje karštas. Traški plutelė subtiliai susilieja su minkšta, kreminė tekstūra, nustebindama kiekvieną, paragavusį šio neįtikėtino skanėsto.

Daryti Šis desertas visai nesudėtingas. Jums nereikia jokių specializuotų žinių ar pažangių kulinarinių įgūdžių. Jums tereikia išsirinkti skanius ledus, būti kantriems ir turėti gerą nuotaiką. Kanalo „LudaEasyCook Positive Kitchen“ autorė savo vaizdo įraše dalijasi išsamiomis instrukcijomis, kurių tikrai galite laikytis gamindami šį desertą!

Sauga ir atsargumo priemonės

Šiame recepte naudojamas kepimo būdas, vadinamas gruzdinimu. Naudojamas iki 130–180 °C įkaitintas aliejus. Skirtingai nuo įprasto gruzdinimo, maistas turi būti visiškai panardintas į karštą aliejų. Štai kodėl reikia tokio didelio aliejaus kiekio, nes neatsargiai naudojamas jis gali būti pavojingas sveikatai.

Kepant verdantis aliejus gali taškytis. Todėl saugokite rankas nuo lašančio aliejaus, kad nenusidegintumėte. Svarbu iš karto po kepimo išjungti ugnį ir leisti aliejui atvėsti 2–3 valandas. Net ir po šio laiko jį labai atsargiai nupilkite. Taip pat būtinai naudokite sausą kiaurasamtį, nes net lašas vandens gruzdintuvėje gali sukelti gaisrą.

Dabar sužinojote visas tokio nuostabaus deserto kaip kepti ledai gaminimo paslaptis ir subtilybes. Išbandykite šį receptą ir pasidalykite savo sėkmėmis komentaruose.

Panašūs receptai