Kaip pasigaminti naminių guminukų – paprastas receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Kramtomi guminukai su įmantriomis formomis jau daugelį metų yra mėgstamas vaikystės saldumynas. Gaminant šį skanėstą, jūsų vaizduotei ribų nėra: galite juos pagaminti bet kokio skonio, spalvos ar formos. Šiandien parodysime, kaip namuose pasigaminti šiuos želatinos guminukus, kad jie būtų tobuli iš pirmo karto.

Maistinė vertė vienai porcijai

329 kcal

Baltymai: 4,7 g
Riebalai: 0,1 g
Angliavandeniai: 76,7 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 45 min.
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 30

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Kramtomoji guma

Ingredientai

Porcijos

Gliukozės sirupas

140 G
Vyšnių tyrė

100 G
Cukrus

100 G
Vanduo

80 G
Vanduo

60 G
Želatina

20 G
Citrinų rūgštis

3 G
Kukurūzų krakmolas

padavimui

Paruošimas

1 žingsnis

Želatiną pamirkykite vandenyje ir išmaišykite. Palaikykite 10 minučių, kad želatina išbrinktų.

2 veiksmas

Puode sumaišykite cukrų, vyšnių tyrę, gliukozės sirupą ir vandenį. Vyšnių tyrę galite pasigaminti patys arba nusipirkti jau paruoštos prekybos centruose ar specializuotose kepyklose.

3 žingsnis

Puodą su mišiniu uždėkite ant vidutinės ugnies.

4 žingsnis

Sirupą pakaitinkite iki 111 laipsnių Celsijaus ir nukelkite nuo ugnies. Virimas užtruks apie 15 minučių, po kurio sirupas taps tirštesnis.

5 veiksmas

Leiskite sirupui atvėsti iki maždaug 80 laipsnių.

6 veiksmas

Kol sirupas vėsta, želatiną ištirpinkite mikrobangų krosnelėje 5–10 sekundžių intervalais, kad ji neperkaistų.

7 veiksmas

Į mūsų sirupą įpilkite ištirpintos želatinos ir viską gerai išmaišykite.

8 veiksmas

Į tą patį mišinį po želatinos įpilkite citrinos rūgšties ir viską gerai išmaišykite.

Tai padės mūsų marmeladui išlaikyti gražią ryškią spalvą.

9 žingsnis

Supilkite sirupą į silikonines formeles ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai, kad sustingtų.

10 žingsnis

Išimkite marmeladą iš šaldytuvo; jis bus gana lipnus. Atsargiai išimkite marmeladą iš formelių ir apvoliokite jį kukurūzų krakmole, nukratykite perteklių ir padėkite į lėkštę.

Panašus vaizdo įrašo receptas: Guminukai, kurių forma primena pirktinius parduotuvėje

Prisimenate legendinius „Haribo“ guminukus? Dabar ir jūs galite pasigaminti tokį patį skanėstą. pasidaryk patsŠis procesas jus nustebins savo paprastumu ir minimaliu produkto kiekiu, nes marmeladai bus su želatina ir sultimis.

Šis vaizdo įrašo receptas padės jums pagaminti tokį pat skanų saldumyną, kaip ir pirktinis. Dėl išsamaus kiekvieno žingsnio aprašymo autorius išvengsite klaidų, kurias dažnai daro pradedantieji. O vaizdo įrašo pabaigoje pamatysite, koks „marmeladinis“ šis receptas iš tikrųjų yra.

Dizainas ir pateikimas

Šis skanėstas išsiskiria ryškia ir akį traukiančia išvaizda. Todėl jis toks populiarus kaip deserto puošmena vaikų vakarėliuose. Šie ryškiaspalviai guminukai puikiai dera su pastelinių, prislopintų atspalvių tortais. Taip pat galite juos įdėti į gražią dėžutę ir perrišti kaspinu – tai puiki dovana.

Atsakymai į dažnai užduodamus klausimus

Kokius virtuvės reikmenis turėčiau pasirinkti guminukų gamybai?

Geriausia naudoti silikonines formeles, nes taip bus lengviau išimti gatavą marmeladą. Taip pat stenkitės naudoti mažas formeles, kitaip teks ilgai laukti, kol jis sustings.

Ką daryti, kad marmeladas taptų elastingesnis?

Supylę sirupą į formeles, jas atšaldome. Išėmę jas, marmeladą galite palikti kambario temperatūroje per naktį. Taip saldainiai išsausės ir taps dar kramtesni.

Ar geriau marmeladą gaminti iš sulčių ar iš tyrės?

Paprastai guminukai gaminami ir iš sulčių, ir iš tyrės. Jei naudojate tyrę, turėsite padidinti saldiklio kiekį pagal savo skonį.

Panašūs receptai