Skysta karamelė
- Baltymai: 0,7 g
- Riebalai: 21,3 g
- Angliavandeniai: 56 g
- Bendras laikas:
-
Sudėtingumas:
Paprastas receptas.
- Porcijų skaičius: 1
Skysta karamelė puikiai tinka pyragams ir kitiems desertams gaminti. Ji taip pat puikiai tinka kaip ledų, blynų, syrnikų ir blynų užpilas. Švelnų, kreminį skonį galima sustiprinti įberiant druskos. Dar vienas didelis privalumas yra tai, kad ją galima laikyti iki 14 dienų ir naudoti kada tik panorėjus.
-
Cukrus300 G
-
Grietinėlė 30%325 G
-
Sviestas65 G
-
Druska1 žiupsnelis
Į puodą storu dugnu supilkite ketvirtadalį viso cukraus.
Kai cukrus pradės tirpti, palaipsniui suberkite likusias dalis.
Cukrus pradės virsti karamele, šiame etape švelniai išmaišykite jį mentele.
Rezultatas turėtų būti homogeninė gintaro spalvos masė.
Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir įdėkite suminkštintą sviestą.
Maišykite, kol sviestas ir karamelė susijungs.
Į cukrų įberkite druskos.
Įkaitinkite grietinėlę iki 90 laipsnių ir supilkite nedidelę dalį į cukrų.
Tada viską sumaišykite ir palaipsniui įpilkite likusią grietinėlę.
Karamelę uždėkite ant ugnies, užvirinkite ir virkite apie 4 minutes.
Nukelkite karamelę nuo ugnies ir nedelsdami supilkite ją į vėsų indą. Šią karamelę galima laikyti iki 2 savaičių.
- 30 min.
- 486 kcal
- 737
- 15 min.
- 206,4 kcal
- 380
- 20 min.
- 357 kcal
- 825
- 20 min.
- 92,1 kcal
- 707
- 10 min.
- 561,6 kcal
- 368
- 20 min.
- 292,0 kcal
- 5267
- 15 min.
- 375,9 kcal
- 734
- 20 min.
- 339,5 kcal
- 2262