Cezario salotų skrebučiai – 5 būdai, kaip pasigaminti skrebučių namuose

Vienas iš pagrindinių klasikinių Cezario salotų ingredientų yra skrebučiai. Jie tiesiogiai veikia salotų skonį. Todėl nepirkite jau pagamintų skrebučių. Geriau juos pasigaminti namuose, laikantis visų reikalavimų. Pirma, Cezario salotų skrebučiai turi būti traškūs išorėje, bet minkšti viduje. Antra, visi skrebučiai turi būti supjaustyti vienodos formos ir dydžio gabalėliais. Ir trečia, skrebučiams gaminti naudokite baltą duoną arba kepalą duonos.

Šioje kolekcijoje surinkau geriausius skrebučių receptus garsiosioms Cezario salotoms. Kiekvienas iš siūlomų variantų atitinka visus aukščiau nurodytus reikalavimus. Pasirinkite savo mėgstamą skrebučių receptą ir pasigaminkite su jais skanias Cezario salotas.

Duonos pasirinkimas skrebučiams

Duona yra pagrindinis ingredientas gaminant skrebučius. Ji lemia jų skonį, kokybę ir tekstūrą. Bet kaip išsirinkti tinkamą duoną, kad skrebučiai būtų tobuli? Išsiaiškinkime.

Duonos rūšis

Balta, pilka ar juoda Borodinskio duona? Pasirinkite tokią duonos rūšį, kuri geriausiai derėtų su visais kitais patiekalo ingredientais.

Šviežia ar pasenusi?

Skrebučiams gaminti tinka abu variantai. Švieži skrebučiai bus traškūs, o vidus minkštas, o šiek tiek pasenę – kietesnės ir tankesnės tekstūros. Pasirinkite geriausiai jūsų patiekalui tinkantį variantą. Jei nuspręsite naudoti pasenusią duoną, įsitikinkite, kad ji nėra sugedusi.

Teisinga tekstūra

Kad skrebučiai būtų traškūs ir ne per kieti, rinkitės birią, purią duoną. Ji neturėtų būti per daug trupa, nes ją reikės supjaustyti mažais, tvarkingais gabalėliais.

Rinkdamiesi duoną skrebučiams, atsižvelkite į šiuos kriterijus, ir jie visada pasirodys gražūs, traškūs ir neįtikėtinai skanūs.

Baltos duonos Cezario skrebučiai

Šis neįtikėtinai gardžių baltos duonos skrebučių receptas puikiai tinka Cezario salotoms. Jie traškūs išorėje ir minkšti viduje. Sviestas suteikia skrebučiams subtilų skonį, o Provanso žolelės ir česnakas – nuostabų aromatą.

Ingredientai

• Balta duona - 6-7 riekelės
• Sviestas - 50 g
• Džiovintas česnakas - 1 šaukštelis.
• Provanso žolelių mišinys - 1 šaukštelis.

Virimo laikas: 25–30 minučių

Porcijos: 1

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Paruošiame visus reikalingus ingredientus.

2 veiksmas

Duoną supjaustykite mažais kubeliais.

3 žingsnis

Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje.

4 žingsnis

Į sviestą suberkite Provanso žolelių ir džiovintų česnakų mišinį ir gerai išmaišykite.

5 veiksmas

Gautą mišinį užpilkite ant duonos riekelių.

6 veiksmas

Viską gerai išmaišykite, kad prieskoniai pasiskirstytų tolygiai.

7 veiksmas

Duoną dėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į iki 170 laipsnių įkaitintą orkaitę.

8 veiksmas

Po 15 minučių išimkite skrebučius. Jie turėtų būti šiek tiek paruduoti.

9 žingsnis

Į Cezario salotas sudėkite paruoštus skrebučius.

Česnakinės duonos salotų skrebučiai

Tai universalus česnakinių skrebučių iš baltos duonos receptas. Jų galima dėti į įvairias salotas, užkandžius ir sriubas. Pagardų tipas priklausys nuo patiekalo, kuriam jie ruošiami. Jei šiuos skrebučius gaminate garsiosioms Cezario salotoms, naudokite Provanso žoleles ir alyvuogių aliejų.

Ingredientai

• Balta duona - 400 g
• Augalinis aliejus - 2-3 šaukštai.
• Druska - 1 arb. šaukštelis.
• Česnakas - 2 skiltelės
• Prieskoniai - 2-3 šaukšteliai.

Virimo laikas: 30–35 minutės

Porcijos: 1

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Paruoškite ingredientus.

2 veiksmas

Kepalą supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į plastikinį maišelį.

3 žingsnis

Česnaką perspauskite per česnakų presą ir supilkite į augalinį aliejų.

4 žingsnis

Į augalinį aliejų įpilkite druskos ir prieskonių ir gerai išmaišykite.

5 veiksmas

Gautą mišinį užpilkite ant duonos riekelių.

6 veiksmas

Kad visi prieskoniai pasiskirstytų tolygiai, maišelį reikia užrišti ir kelis kartus gerai suplakti.

7 veiksmas

Duonos gabalėlius tolygiai paskirstykite per visą kepimo skardą.

8 veiksmas

Kepimo skardą 10 minučių įdėkite į iki 200 laipsnių Celsijaus (400 laipsnių Farenheito) įkaitintą orkaitę. Tada sumažinkite temperatūrą iki 150 laipsnių Celsijaus (300 laipsnių Farenheito) ir kepkite, kol skrebučiai iškeps (5–10 minučių).

9 žingsnis

Skanūs, traškūs, aukso rudos spalvos skrebučiai yra paruošti tolesniam naudojimui.

Cezario salotų krekeriai keptuvėje

Norėčiau pasidalinti su jumis paprastu ir itin greitu keptuvėje keptų skrebučių receptu. Jie skanūs, kvapnūs ir traškūs. Jų galima dėti į bet kokias salotas. Prieskonių kiekį ir tipą galite reguliuoti pagal savo skonį. Provanso žolelės ir džiovinti česnakai puikiai tinka Cezario salotoms.

Ingredientai

• Balta duona - 150 g
• Sviestas - 30 g
• Druska - pagal skonį
• Prieskoniai - pagal skonį

Virimo laikas: 15 minučių

Porcijos: 1

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Supjaustykite duoną mažais gabalėliais.

2 veiksmas

Įkaitinkite keptuvę ir ištirpinkite joje sviestą.

3 žingsnis

Sudėkite duonos gabalėlius ant keptuvės.

4 žingsnis

Pabarstykite duoną druska ir prieskoniais.

5 veiksmas

Nuolat maišydami, kepkite duoną 3–4 minutes, kol gražiai apskrus.

6 veiksmas

Traškūs ir labai gražūs skrebučiai yra paruošti tolesniam naudojimui.

Vaizdo įrašas: 2 paprasti būdai pasigaminti Cezario salotų skrebučius

Planuojate gaminti Cezario salotas, bet nežinote, kaip iškepti tobulus skrebučius? Tuomet būtinai pažiūrėkite šį vaizdo įrašą. Jame parodyti du paprasti būdai, kaip paruošti skanius, traškius skrebučius įvairioms salotoms. Pirmajam metodui reikės orkaitės ir kepimo skardos, o antrajam – gilios keptuvės. Vaizdo įrašo kūrėjas aiškiai pademonstruoja kiekvieną procesą. Peržiūrėjęs šį vaizdo įrašą, bet kuris namų virėjas lengvai pagamins tobulus skrebučius visų mėgstamoms Cezario salotoms.