Uogų šerbetas - 7 geriausi receptai + vaizdo įrašas

Naminis šerbetas yra puiki alternatyva parduotuvėje pirktiems ledams. Vaikams jis patiks taip pat, be to, jame gausu vitaminų, natūralių ingredientų ir maistinių medžiagų. Viskas, ko jums reikia: mėgstamų vaisių ar uogų, šaldiklio ir šiek tiek kantrybės. Šiandien sužinosime, kaip pasigaminti keletą gardžių europietiško ledinio šerbeto variantų. Greita, paprasta ir skanu.

Uogų šerbetas: kas tai?

Šerbetas arba šerbetas (iš tiurkų kalbos "gėrimas") — Tai subtilus šaldytas desertas, gaminamas iš uogų arba vaisių. Jo konsistencija šiek tiek primena neriebius vaisinius ledus. Laikomas šiuolaikinių ledų pirmtaku, jis turi turtingą istoriją. Šis šaldytas desertas pirmą kartą buvo patiektas Prancūzijos karališkajame dvare XIX amžiuje. Šis neįprastas skanėstas greitai išplito ne tik visoje Europoje, bet ir visame pasaulyje, paskatindamas įvairių šerbeto variantų atsiradimą.

Aviečių, braškių ir citrinų skoniai laikomi klasikiniais šerbetais. Šie skoniai yra universaliausi, pasižymi subtiliu skoniu ir sodriu aromatu. Tačiau pasitaiko ir neįprastų derinių. Pavyzdžiui, į šerbetą dažnai dedama banano, kad konsistencija būtų minkštesnė. Variacijos su kiviais, mangais, ananasais ir melionais tikrai patenkins bet kurį smaližių. Tačiau yra ir tokių:

• pu-erh + mėlynės;
• marcipanas + migdolai + baltasis vynas;
• kivis + agurkas;
• mangas + ličiai;
• taigos arbata;
• tekšė;
• Prosecco.

Pagrindinis uogų sorbeto privalumas — galimybė jį gaminti ištisus metus. Vasarą tinka švieži ingredientai, ne sezono metu — Šaldytas. Be to, žiemą šerbetą paruošti daug greičiau, nes deserto nereikia papildomai šaldyti.

Vaizdo įrašas - alkoholinio spanguolių šerbeto receptas

Europietiškas šerbetas žinomas ne tik kaip saldus, vaisinis šaldytas desertas, bet ir kaip puikus užkandis ar užkandžis tarp sočių patiekalų. Jis atgaivina ir paruošia skonio receptorius sodriems, sotiems patiekalams. Receptas tas pats, bet ingredientai radikaliai skiriasi. Sūrus, rūgštus, aštrus, rūgštokas ir net alkoholinis šerbetas. Yra daugybė šio neįprasto delikateso variacijų, kad patenkintų bet kokį kulinarinį norą.

Spanguolių šerbetas su degtine, raudonaisiais čili pipirais, apelsino žievele ir laimu puikiai tiks artimų draugų kompanijai. Šis patiekalas suteiks energijos ir pavers smagiai praleistą laiką dar malonesniu. „YouTube“ kanalo „Receptor: Recipes, Cooking“ kūrėjas siūlo paprastą ir greitą vakarėlio užkandžio receptą.

Uogų šerbetas su medumi

Šis sveikas, be cukraus uogų ir vaisių šerbetas pasižymi subtiliu, maloniai rūgštoku skoniu. Jis puikiai tinka tiek suaugusiems, tiek vaikams. Medus, natūralus saldiklis, daro šį skanėstą gardų.

Ingredientai

• Avietės – 300 g
• Juodieji serbentai – 300 g
• Bananas – 2 vnt.
• Medus – 2 šaukštai.

Virimo laikas: 4 valandos 10 minučių

Porcijos: 4-5 kamuoliukai

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Sudėkite avietes ir serbentus į trintuvo dubenį ir sutrinkite.

2 veiksmas

Mišinį perkošiame per sietelį.

3 žingsnis

Sudėkite supjaustytus prinokusius bananus.

4 žingsnis

Įpilkite medaus. Sutrinkite iki vientisos masės.

5 veiksmas

Supilkite į švarų indą. Uždenkite dangčiu. Užšaldykite 4 valandas, kas valandą gerai pamaišydami. Geriausia šerbetą užšaldyti per naktį.

6 veiksmas

Šerbetas paruoštas!

Šaldytų braškių ir bananų šerbeto receptas

Braškių šerbetas su bananais yra neįtikėtinai saldus ir aromatingas. Jo tiršta, bet gaivi tekstūra palieka nepamirštamą įspūdį. Citrusinių vaisių natos suteikia pikantišką ir šiek tiek rūgštoką skonį.

Ingredientai

• Braškės – 400 g
• Bananas – 2 vnt.
• Citrinų sultys – ½ arb. šaukštelio

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos: 1

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Nuplaukite braškes ir supjaustykite jas mažais gabalėliais. Uždenkite maistine plėvele ir 2 valandoms padėkite į šaldiklį.

2 veiksmas

Tą pačią manipuliaciją atliekame su bananu.

3 žingsnis

Sušaldytas uogas sudėkite į trintuvą.

4 žingsnis

Išspauskite pusę arbatinio šaukštelio citrinos sulčių ir sutrinkite.

5 veiksmas

Patiekite braškių-bananų ledus.

Mėlynių šerbetas: maskarponės sūrio receptas

Šis išskirtinis maskarponės šerbetas nukels jus tiesiai iš jūsų virtuvės į platybes Italijoje. Subtilus, kreminis skonis, papildytas mėlynių, sukuria nuostabų desertą, kurį turėtų paragauti kiekvienas.

Ingredientai

• Maskarponės sūris – 250 g
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Pienas – 50 ml
• Cukrus – 60 g
• Mėlynės – 300 g
• Romas – 50 ml

Virimo laikas: 2 valandos 20 minučių

Porcijos: 4-5 kamuoliukai

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Atskirkite trynius nuo baltymų. Sumaišykite abu trynius su cukrumi ir išplakite iki purumo. Supilkite romą.

2 veiksmas

Sutrinkite maskarponės sūrį. Sudėkite jį į dubenį su tryniais. Išplakite.

3 žingsnis

Sudėkite mėlynes į trintuvą. Supilkite pieną. Sutrinkite iki vientisos masės.

4 žingsnis

Sumaišykite mėlynių tyrę ir sūrio mišinį. Gerai išmaišykite.

5 veiksmas

Uždenkite mišinį maistine plėvele ir įdėkite į šaldiklį 1 valandai. Pasibaigus laikui, išimkite šerbetą ir gerai išmaišykite. Pakartokite šį procesą dar du kartus kas 30 minučių.

6 veiksmas

Jei pageidaujate, papuoškite uogomis. Patiekite.

Originalus šaltalankių šerbeto skonis

Prabangus gėlių skonis ir aromatas, turintis tonizuojantį ir vėsinantį poveikį.Šaltalankių šerbetas – tikras išsigelbėjimas karštu oru. Šis neįprastas, tačiau nepaprastai gardus desertas turi paprastą receptą, kurį lengva pasigaminti namuose.

Ingredientai

• Šaltalankis – 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo – 200 ml
• Cukrus – 150 g

Virimo laikas: 4 valandos 20 minučių

Porcijos: 3-4 kamuoliukai

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Užpilkite švarų šaltalankį vandeniu.

2 veiksmas

Įberkite cukraus. Virkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs, tada troškinkite dar 10 minučių. Virdami šiek tiek sutrinkite šaltalankį.

3 žingsnis

Nukoškite skystį per sietelį, tuo pačiu metu sumaldami šaltalankį.

4 žingsnis

Mišinį 3–4 valandoms įdėkite į šaldiklį.

5 veiksmas

Šaltalankių šerbetas paruoštas!

Naminis vyšnių šerbetas

Sodrus vyšnių šerbetas – tai sveikas, gardus ir maistingas šaltas desertas, pagamintas iš prieinamų ingredientų. Kartą jį paragavus, niekada nebenorėsite pirkti vyšniomis įdarytų ledų.

Ingredientai

• Vyšnios – 600 g
• Cukrus – 200 g
• Vanduo – 150 ml

Virimo laikas: 4 valandos 20 minučių

Porcijos: 4-5 kamuoliukai

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Išimkite vyšnių kauliukus. Sudėkite jas į trintuvą ir sutrinkite.

2 veiksmas

Supilkite vandenį į puodą. Suberkite cukrų. Virkite ant silpnos ugnies, kol sirupas sutirštės, nuolat maišydami.

3 žingsnis

Sumaišykite vyšnių mišinį su sirupu ir išmaišykite.

4 žingsnis

Uždenkite indą su mišiniu maistine plėvele ir 60 minučių padėkite į šaldiklį.

5 veiksmas

Po 1 valandos išimkite iš dalies užšaldytą šerbetą ir išmaišykite. Vėl dėkite į šaldiklį dar 1 valandai. Tada išmaišykite. Vėl laikykite šaldiklyje, kol sustings.

6 veiksmas

Šerbetas paruoštas!

Kaip pasigaminti šaldytų uogų sorbetą

Jei šaldiklyje liko uogų nuo vasaros, verta jas panaudoti. Net rudenį ar žiemą šerbetas yra gardus skanėstas. Uogų šerbetas Vidutiniškai saldus, neriebus, maistingas ir labai skanus.

Ingredientai

• Cukrus – 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo – ½ puodelio
• Šaldytos uogos – 4 šaukštai.

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos: 3–4 kamuoliukai

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Suberkite cukrų ir vandenį į puodą. Uždėkite ant silpnos ugnies. Virkite, kol cukrus visiškai ištirps.

2 veiksmas

Sušaldytas uogas sudėkite į trintuvo dubenį.

3 žingsnis

Supilkite sirupą.

4 žingsnis

Sumaišykite ingredientus, kol pasieks tyrės konsistenciją.

5 veiksmas

Sudėkite šerbetą į stiklines, dubenėlius arba įprastą lėkštę. Skanaus!

 Šerbeto ledai yra neįtikėtinai universalūs ir siūlomi įvairiais variantais, kiekvienas iš jų paprastas ir lengvai pagaminamas. Kiekvieną dieną džiuginkite savo šeimą ir draugus naujais, neįprastais skoniais!