Mūsų svetainėje rasite daugybę originalių receptų ir kūrybingų idėjų, kaip papuošti savo kulinarinius šedevrus, tačiau šiandien norėtume aptarti, kaip gražiai įrėminti ir tinkamai nufotografuoti naminius pyragus „Instagram“ paskyrai arba kuriant asmeninį portfolio pradedančiajam konditerio virėjui.

Būtina įranga

Šiais laikais profesionalios konditerijos gaminių fotosesijos studijoje ir asmeninio konditerio portfolio kūrimas yra gana brangūs. Be to, praktiškai neįmanoma surinkti visų tortų ir desertų vienu metu, kad fotografas galėtų atlikti darbą per vieną sesiją. Savaime suprantama, sunku keliauti su tortais, todėl dauguma konditerių patys fotografuoja savo tinklaraščiams ar portfolio, kiekvieno torto fotosesiją suderindami jiems patogiu laiku namuose.

Kaip fotografuoti tortus – profesionalų patarimai
Jei domitės fotografija ir norite gilintis į smulkesnes fotoaparato veikimo detales, rekomenduojame pasidomėti DSLR fotoaparatų kainomis. Jei tiesiog ieškote gražių, aukštos kokybės nuotraukų, pakaks vidutinės klasės „iPhone“ arba „Android“ telefono su gera kamera.

Išmokti teisingai fotografuoti tortus nėra sunku, o norint sukurti studijinės nuotraukos kokybės nuotrauką, jums reikės:

  • fotoaparatas arba išmanusis telefonas (idealiu atveju su stalo arba grindų stovu);
  • tinkama vieta fotosesijai (torto nuotraukos fonas neturėtų atitraukti dėmesio nuo deserto dizaino);
  • apgalvotas apšvietimas (natūrali šviesa yra ideali, tačiau paprastas rinkinys, kurį sudaro speciali lempa, difuzorius ir reflektorius, taip pat padės);
  • kūrybiniai rekvizitai (viršūnės su tradiciniais užrašais arba jūsų asmenine informacija, taip pat kiti objektai, kurie bus kadre kompozicijai sukurti).

Profesionalų patarimai

Turėdami vos vieną išmanųjį telefoną, galite daryti stulbinančias „Instagram“ nuotraukas, vadovaudamiesi šiais paprastais fotografo patarimais.

Patarimai, kaip fotografuoti desertus

Fotografavimo fonas

Daugelis pradedančiųjų fotografų klaidingai mano, kad baltas fonas yra universalus. Tiesą sakant, desertai su subtiliais, šviesiais atspalviais baltame fone bus prarasti, o tamsūs ir sodrūs atrodys pernelyg kontrastingi, tarsi iškirpti iš kompozicijos.

Geriausia pasirinkti neutralų, ne per ryškų foną, atitinkantį torto spalvų gamą. Kadre gerai atrodo šie elementai:

  • marmuriniai virtuvės paviršiai;
  • audinių staltiesės neutraliais tonais be ryškių atspaudų;
  • foto zonos apklijavimas paprastu audiniu;
  • nuotraukų zonos, papuoštos tinkamų spalvų vyniojamuoju popieriumi.
Nuotraukų zona torto fotografavimui
Niekada nefotografuokite maisto vien virtuvėje, kur fone matysis įrankiai. Fotografavimo zonos sukūrimas ar tinkamo kampo pasirinkimas užima šiek tiek laiko, tačiau rezultatai to verti.

Jei norite nufotografuoti tortą natūraliame fone, lengviau gauti gerą kampą atviroje erdvėje, o ne ant palangės. Ryški šviesa iš lango dažnai gali sukurti negražų švytėjimą torto gale. Atšvaitas (arba folijos ar balto popieriaus lapas) gali padėti išspręsti šią problemą, tačiau tai yra kitas jūsų, kaip maisto fotografo, profesinio tobulėjimo žingsnis.

Apšvietimas

Visi, kurie jau išmoko teisingai fotografuoti tortus, pastebi, kad sunkiausia jiems buvo išmokti dirbti su šviesa.

Galimi šie variantai:

  • natūrali šviesa – paprasčiausias, bet, deja, ne visada prieinamas variantas;
  • dirbtinė šviesa (gali būti taškinis, kryptinis arba difuzinis, apšviečiantis objektą iš vienos pusės arba iš skirtingų kampų).
Dirbtinis apšvietimas fotografuojant tortus

Eksperimentuodami su šviesa, atminkite šiuos patarimus:

  • per ryškią šviesą iš lango galima pritemdyti permatomu baltu audiniu;
  • Fotografuojant nepermatomus desertus, dirbtinį šviesos šaltinį geriausia pastatyti šone;
  • Optimaliausia apšviesti želė desertus iš kelių taškų (šviesos šaltinis, esantis už želė sluoksnio, sukurs gražų švytėjimo efektą);
  • blizgūs veidrodiniai paviršiai gali akinti, todėl juos reikia švelniai apšviesti iš šonų ir fotografuoti be blykstės;
  • Ryški, vienpusė šviesa gali sukurti šešėlius; šio efekto reikėtų vengti naudojant atšvaitus.

Daugiau informacijos apie tai, kaip dirbti su apšvietimu maisto fotografijoje, rasite šiame vaizdo įraše:

Atakos kampas

Aptariant, kaip gražiai nufotografuoti tortus, profesionalai dažniausiai rekomenduoja desertą kadre išdėstyti taip, kaip jį matytų prie stalo sėdintis žmogus. Tai intuityviai sukelia norą ištiesti ranką ir paragauti gardaus patiekalo.

Yra keletas visuotinai priimtų desertų fotografavimo taisyklių:

  • Universaliu laikomas 20–30° atakos kampas, kai aiškiai matomos ir torto šonai, ir viršus;
  • „Skanų kadrą“ galima gauti pastatant kamerą 40–45° kampu;
  • daugiapakopės geriausiai atrodo 10–15° kampu;
  • Tortus, kurių pagrindinis akcentas yra viršutinės dalies dizainas, galima nufotografuoti tiesiog pastatius fotoaparatą virš objekto.

Sudėtis

Nėra vieno universalaus patarimo, kaip padaryti gražią torto nuotrauką, nes idealus kampas, fonas, apšvietimas ir dekoracijos kadre priklauso nuo daugelio paties deserto parametrų (dydžio, dizaino, spalvų gamos, geometrijos ir kt.).
Graži torto kompozicijos nuotrauka

Kurdami tobulą kompoziciją, atsižvelkite į šiuos fotografų patarimus:

  • tortas turėtų būti dedamas kompozicijos centre, užimti didžiąją dalį rėmo ir visiškai tilpti į jį;
  • desertams su sudėtingais dizainais nereikia jokių papildomų elementų; fonas turėtų būti neutralus;
  • pagrindinė taisyklė yra tobula foto zonos ir visų kompozicijoje esančių objektų švara;
  • Lakoniško, minimalistinio dizaino tortus, pyragus ir desertus galima papildyti stilių atitinkančiais rekvizitais (gražūs indai, elegantiškas šaukštas, atskiros didelės gėlės ar mini puokštės, nėrinių elementai, spalvingi konfeti, vaisiai ir uogos);
  • Jei fotografuojate savo darbus konditerio portfolio, skirtam svetainei ar „Instagram“ puslapiui, apsvarstykite galimybę pridėti viršelį arba atitinkamą ženklą su savo informacija. Tai įkvėps daugiau pasitikėjimo nei nuotraukų redaktoriuje pridėtas tekstas.
Kompozicija tortų fotografijoje

Jei pagrindinis deserto grožis slypi po išorine puošmena, nufotografuokite tortą skerspjūvyje, vadovaudamiesi šiomis rekomendacijomis:

  • išpjaukite tik vieną porciją (paprastai 1/6 torto);
  • stenkitės gauti tobulą pjūvį (norėdami tai padaryti, labai atšaldytą desertą supjaustykite dideliu, įkaitintu peiliu);
  • Po pjūvio rėmelyje neturėtų likti trupinių ar kitų pėdsakų (juos reikia atsargiai pašalinti).
Kaip nufotografuoti torto skerspjūvį

Pjaustyti pyragaičiai fotografuojami trimis versijomis:

  1. pats tortas, be vieno gabalėlio;
  2. tortas ir supjaustytas gabalėlis šalia jo ant lėkštutės;
  3. tik nupjauta dalis.
Pasirinkimas priklauso nuo to, kaip tortas dekoruojamas kaip visuma, koks ryškus atrodys konkretus gabalėlis ir kokio dydžio norite, kad gabalėlis būtų rėmelyje.
Kaip nufotografuoti torto skerspjūvį

Dažniausios pradedančiųjų maisto fotografų klaidos

Tarp dažniausiai pasitaikančių klaidų, kurias patyrę fotografai pastebi maisto tinklaraštininkų darbe, yra šios:

  • neteisingas darbas su šviesa (norint išmokti fotografuoti be akinimo ir nereikalingų šešėlių, reikia praktikos);
  • visiškas šešėlių nebuvimas, dėl kurio vaizdas tampa nenatūralus (kita medalio pusė, atsirandanti dėl pernelyg aktyvaus atšvaitų naudojimo);
  • baltas fonas;
  • papildomi objektai fone;
  • neteisingas fono atspalvių ir kompozicijos elementų pasirinkimas;
  • blogi kampai (reikia išmokti gražios nuotraukos darymo meno);
  • per daug stambaus plano nuotraukos (bus matomi visi mažiausi trūkumai);
  • netvarkingi kirpimai (jei nesate tikri, kad kirpimas bus tobulas, geriau to nedaryti);
  • fotografavimas be trikojo (nedidelis rankos drebėjimas gali padaryti kadrą neryškų);
  • papildomi šviesos šaltiniai kambaryje;
  • per daug rekvizitų (pats desertas gali pasimesti kadre);
  • rekvizitai nėra to paties stiliaus.

Idėjos gražiai nuotraukai su tortu

Dažnai, kai mergina gauna įspūdingo ir labai originalaus dizaino tortą, ji nori nusifotografuoti gražiai ir pasidalyti tokia neįprasta dovana su draugais „Instagram“ ar kitame socialiniame tinkle.

Tortų nuotraukų idėjos

Daugiau idėjų, kaip namuose pasigaminti kūrybiškų dalykų iš gimtadienio proga gauto torto, rasite šiame vaizdo įraše:

Taip pat skaitykite: