Kiek laiko ir kokioje temperatūroje turėčiau kepti manos pyragą orkaitėje?

Manniką galima kepti orkaitėje, mikrobangų krosnelėje, elektrinėje orkaitėje, greitpuodyje, daugiafunkciniame puode ir net keptuvėje (pageidautina su storu dugnu arba nepridegančia danga). Prieš kepant rekomenduoju susipažinti su šio deserto gaminimo niuansais, kuriuos išsamiai aptarsime šiame straipsnyje.

Manniką kambario temperatūroje, suvyniotą į maistinę plėvelę arba plastiką, galima laikyti iki 24 valandų arba šiek tiek ilgiau šaldytuve – 3–5 dienas. Pyragą taip pat galima užšaldyti.

Kokioje temperatūroje turėčiau kepti manos pyragą?

Manos pyrago kepimo temperatūra neturėtų būti per aukšta, antraip plutelė neiškeps tolygiai: viršus bus aukso rudos spalvos, bet vidus liks skystas.

Orkaitėje, elektrinėje orkaitėje arba orkaitėje naudoti tinkamoje orkaitėje manos pyragą reikia kepti 170–180 laipsnių Celsijaus temperatūroje, priklausomai nuo jūsų prietaiso. Rekomenduoju gerai įkaitinti prietaisą, kad tešla pakiltų ir taptų puri.

Šį desertą taip pat galite kepti lėtoje viryklėje. Norėdami tai padaryti, nustatykite nustatymą „Kepti“. Tas pats pasakytina ir apie greitpuodį. Jei desertą gaminate keptuvėje, rekomenduoju supilti pagrindą į nekarštą keptuvę, uždengti dangčiu ir sumažinti kaitrą. Priešingu atveju deserto apačia sudegs, o viršus ir vidurys liks šiek tiek žali.

Norėdami iškepti manos pyragą mikrobangų krosnelėje, nustatykite 600 W galią ir kepkite keptuvę su tešla 7 minutes. Patikrinkite, ar iškepė, įsmeigdami medinį pagaliuką.

Kiek laiko užtrunka iškepti manos pyragą?

Kiekvienam kepimo būdui manos pyragas kepamas skirtingai. Žemiau išsamiai aprašysime, kiek minučių užtrunka paruošti šį desertą. Kepimo metu rekomenduoju neatidaryti orkaitės durelių ar jokio kito kepimo prietaiso. Iškepęs pyragas turėtų būti aukso rudos spalvos. Jei reikia, įsmeikite pyragą mediniu iešmeliu, įsitikindami, kad neliktų skystos tešlos.

Ant kefyro

Norėdami paruošti manos pudingą su kefyru, turite paruošti:

• 2 puodeliai kefyro;
• 1 puodelis granuliuoto arba miltelinio cukraus;
• 100 g sviesto;
• 2 puodeliai manų kruopų;
• 2 kiaušiniai;
• 10 g kepimo miltelių;
• žiupsnelis druskos;
• vanilinas.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Pirmiausia supilkite kefyrą į gilų dubenį, suberkite manų kruopas ir gerai išmaišykite. Leiskite mišiniui pastovėti 15–20 minučių, kad manų kruopos išbrinktų.
2. Praėjus kuriam laikui, kitame inde išplakite kiaušinius su cukrumi ir suminkštintu sviestu.
3. Tada įberkite šiek tiek druskos ir kepimo miltelių ir sumaišykite abu mišinius. Rezultatas turėtų būti lygi, be gumulėlių tešla.
4. Toliau tolygiai paskirstykite gautą mišinį ant kepimo skardos ir įdėkite tešlą į gerai įkaitintą orkaitę.

Kefyro maniką reikia kepti įprastoje arba elektrinėje orkaitėje 180 °C temperatūroje apie 30–35 minutes. Tikslus kepimo laikas priklauso nuo orkaitės tipo ir deserto storio.

Jei plutelei kepti naudojate daugiafunkcį puodą arba greitpuodį, jums reikės atitinkamai 65 arba 40 minučių. Norėdami tai padaryti, nustatykite bet kurio prietaiso kepimo režimą „Kepimas“.

Mikrobangų krosnelėje mana iškeps per 7 minutes, jei prietaiso galia pasieks 600 W.

Jei planuojate desertą kepti keptuvėje, rekomenduoju naudoti storadugnę arba keptuvę su nelimpančia danga, iš anksto pateptą augaliniu arba lydytu sviestu.

Norėdami paruošti desertą tokiu būdu, jums reikės 30–40 minučių, o preparatas turi būti uždengtas dangčiu.

Likus 5–10 minučių iki kepimo pabaigos, rekomenduoju patikrinti pyrago iškepimą įsmeigiant į jį medinį iešmelį arba dantų krapštuką; jis turėtų išeiti švarus. Jei reikia, palikite jį orkaitėje šiek tiek ilgiau, nedidindami kaitros.

Su grietine

Norėdami paruošti manos pudingą su grietine, turite paruošti:

• 1 puodelis manų kruopų;
• 3 kiaušiniai;
• 1 puodelis riebios grietinės;
• 1,5 puodelio miltų;
• 1 puodelis granuliuoto arba miltelinio cukraus;
• ½ arbatinio šaukštelio kepimo sodos.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Pirmiausia į gilų dubenį sudėkite grietinę, suberkite manų kruopas ir gerai išmaišykite, o dar geriau – išplakite mikseriu. Leiskite mišiniui 1 valandą pastovėti kambario temperatūroje, kad manų kruopos išbrinktų.
2. Pasibaigus laikui, atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi, kol paskutinis komponentas visiškai ištirps.
3. Tada sumaišykite abu mišinius, įberkite kepimo sodą ir palaipsniui, mažomis dalimis, nuolat maišydami, suberkite persijotus miltus. Rezultatas turėtų būti lygi, skysta tešla.
4. Toliau kepimo skardą ištepkite sviestu ir lengvai pabarstykite miltais.
5. Po to supilkite tešlą į indą ir dėkite į įkaitintą orkaitę ant vidurinės lentynos, kad pyragas iškeptų tolygiai.

Kepkite grietinės manniką 40–50 minučių dujinėje arba elektrinėje orkaitėje. Kepimo metu neatidarykite orkaitės durelių, kad pyragas pakiltų ir išliktų purus. Rekomenduoju išimti pyragą, kai jis visiškai atvės, kitaip jis gali deformuotis.

Šiam desertui paruošti taip pat galite naudoti lėtą viryklę arba greitpuodį. Manos pyrago kepimas lėtoje viryklėje užtruks 1 valandą, o greitpuodyje – 35 minutes.

Jei naudojate mikrobangų krosnelę, rekomenduoju kepti 7 minutes (600 W galia). Šio pyrago kepimas nepridegančioje keptuvėje užtruks 30–35 minutes.

Kokį režimą turėčiau naudoti kepdamas manos pyragą?

Jei nuspręsite kepti maną daugiafunkcėje viryklėje, turėtumėte nustatyti standartinį „Kepimo“ režimą. Tačiau kituose šio prietaiso modeliuose ši parinktis gali turėti kitokį pavadinimą.

Toliau pažvelkime į populiarius daugiakanalių modelius ir parinktis, tinkamas šiam pyragui gaminti:

Įrangos prekės ženklas, modelis	Manos kepimui tinkamo režimo pavadinimas
MOULINEX MK706A32	"Kepyklėlė"
MOULINEX CE430832	„Kepimas“ arba „Tešla“
POLARIS PMC 0578AD	„Kepimas“ arba „Kepimas“
TEFAL CY621D32	"Kepyklėlė"
Tefal CY601832	„Lėtas virimas“ arba „Temperatūros valdymas“ (pastaruoju atveju reikia nustatyti 180 laipsnių) ir uždaryti dangtį.
REDMOND RMC-M12	„Kepimas“ arba „Tešla“
MAUNFELD MPMC-860.10S	„Tešla“ arba „Kepimas“

Manniką pagaminti gana paprasta ir lengva, tačiau svarbu žinoti tikslų laiką ir optimalią kepimo temperatūrą bet kokiai virtuvės įrangai. Prieš pildami tešlą į kepimo formą, gerai ištepkite dugną ir šonus sviestu; tai labai palengvins atvėsusio pyrago išėmimą. Taip pat rekomenduoju kepimo metu laikyti orkaitės dureles uždarytas.