„Juodasis princas“ – tai tortas, mirkytas kondensuotame piene.
Turinys
Šokoladiniai desertai ypač gerai numalšina saldumynų troškimą. O jei trokštate kažko tikrai saldaus, derinkite šokoladą su kondensuotu pienu. Ši konkreti versija yra „Juodojo princo“ pyragas su kondensuotu pienu. Dar vienas šio deserto privalumas yra tas, kad jį paruošti paprasta ir greita.
Beje, ar žinote, kodėl šis pyragas taip vadinamas? Ne tik dėl spalvos. Juk taip pagalvojus, visi šokoladu glaistyti pyragaičiai galėtų būti vadinami taip. Šio deserto receptas siejamas su Vokietijos Juodojo miško žeme, o alternatyvus jo pavadinimas yra Juodojo miško pyragas. Jis taip pat žinomas kaip Juodojo miško pyragas. Iš tiesų, Juodajame miške yra miškas tokiu pavadinimu; manau, kad tai netgi saugoma teritorija.
Kondensuotas pienas „princui“
Jam paruošti mums reikia: 0,5 skardinės kondensuoto pieno, 250 ml kefyro, 1 kiaušinio, 250 g cukraus, pusės arbatinio šaukštelio sodos, žiupsnelio cinamono, 1 pakelio vanilino, 500 g miltų, 500 g kakavos.
Kremui: 0,5 skardinės kondensuoto pieno, 200 g sviesto, 2 šaukštai kakavos.
Juodasis princas tokiu tampa dėl glajaus: 50 g sviesto, 100 g cukraus.
Virimo procesas
Paruoškite tešlą
Supilkite kondensuotą pieną į gilų dubenį, tada įmuškite kiaušinį, įmuškite kefyrą ir sudėkite cukrų. Gerai išmaišykite, tada suberkite kepimo sodą (atskiestą actu), vanilę ir cinamoną. Mišinį išplakite mikseriu, tada suberkite miltus ir vėl išplakite. Konsistencija turėtų būti panaši į blynų tešlos. Tada suberkite kakavos miltelius ir vėl išplakite mikseriu. Suformuokite du sluoksnius ir kepkite apie 25–35 minutes.
Kremo paruošimas
Vėlgi, pradėkite nuo kondensuoto pieno supilimo į gilų dubenį, įdėkite 200 g ištirpinto sviesto ir išplakite sviestą su kondensuotu pienu. Tada suberkite kakavos miltelius ir gerai išplakite mikseriu. Kremas paruoštas!
Deserto glajus
Paruoškime glajų, kuris davė pavadinimą „Juodojo Princo“ pyragui. Į puodą supilkite pieną, tada sudėkite gabalėliais supjaustytą sviestą, cukrų ir kakavą. Uždėkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol cukrus ištirps.
Biskvito surinkimas
Biskvitą aptepkite kremu, ant viršaus uždėkite viršutinį sluoksnį ir gausiai apšlakstykite Juodojo Princo tortą šokoladiniu glaistu. Mūsų princas paruoštas!
Skanaus!
