Dviejų spalvų „zebra“ ant kefyro
Turinys
Zebro pyragas su kefyru – tai gardus ir lengvai paruošiamas desertas. Jei norite sužavėti svečius ne tik kepinių skoniu, bet ir jų vizualiu patrauklumu, šis receptas kaip tik Jums. Pyrago raštas primena zebro dryžius, besikeičiančius šokolado ir baltų juostelių raštus, iš čia ir kilo pyrago pavadinimas.
Šis efektas pasiekiamas dėl unikalaus skirtingų spalvų tešlos paskirstymo kepimo skardoje. Šį kefyro pagrindu pagamintą desertą lengva pagaminti. Nepaisant paprastumo, pats pyragas yra maistingas ir gali būti lengvai patiekiamas kaip deserto užtepėlė.
Zebro deserto receptas apima: 3 kiaušinius, vieną stiklinę cukraus, vieną stiklinę kefyro, tris stiklines miltų, 150 gramų sviesto arba margarino, pusę arbatinio šaukštelio sodos, du arbatinius šaukštelius kakavos, vanilino.
Pagrindo paruošimas - 1 variantas
Kefyro tešlą galima pasigaminti dviem būdais. Supilkite kefyrą į dubenį ir įberkite kepimo sodos. Palaikykite apie penkias minutes. Atskirai sumaišykite cukrų su ištirpintu sviestu arba margarinu. Tada įmuškite kiaušinius ir vanilę. Viską išplakite mikseriu. Tada suberkite miltus ir minkykite. Tešla turi būti tirštesnė nei blynų tešla.
Pagrindo paruošimas - 2 variantas
Kefyro tešlą galite pasigaminti ir kitaip. Mikseriu išplakite cukrų, kiaušinius ir žiupsnelį druskos iki baltos, kreminės konsistencijos. Vadovaudamiesi receptu, nepamirškite įberti druskos – tai padės pašalinti nepageidaujamą kiaušinių kvapą.
Tada supilkite kefyrą ir aliejų, įberkite žiupsnelį druskos ir šiek tiek vandens. Dar kartą išplakite. Persijokite miltus ir suberkite kefyro mišinį bei vanilę. Minkykite iki vientisos masės. Padalinkite į du dubenėlius. Į vieną dubenėlį įberkite kakavos miltelių.
Tada pusę tešlos supilkite į kitą dubenį. Į vieną iš gautų dalių įberkite kakavos miltelių ir išmaišykite.
Kaip pasigaminti zebrą?
Zebro deserto recepte yra paslaptis: pakaitomis paskleiskite skirtingų spalvų tešlą ant kepimo skardos, kad sukurtumėte dryžuotą vaizdinį efektą.
Taigi, paimkite kepimo skardą ar kitą kepimo formą ir ištepkite ją augaliniu aliejumi. Dabar supilkite tešlą į formą, pirmiausia baltąją, tada šokoladinę ir taip toliau, kol forma prisipildys. Tešlą lengva šaukštu išimkite, tada peiliu nupieškite gyvatės formos apskritimus. Beje, zebro raštas nėra vienintelis; galite sukurti raštą, pavyzdžiui, voratinklį ar kamufliažą – viskas priklauso nuo jūsų vaizduotės.
Įdėkite pripildytą kepimo formą į orkaitę ir kepkite šiek tiek daugiau nei pusvalandį 180–200 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Norėdami patikrinti, ar pyragas iškepęs, perdurkite jį degtuku arba dantų krapštuku; jis turėtų išeiti švarus. Prieš išimdami iš formos, leiskite „Zebra“ pyragui atvėsti.
Gatavą tortą galima palikti be papuošimų ir iš pirmo žvilgsnio jis pateisins savo zebro pavadinimą. Arba galite aplieti tortą šokoladiniu glajumi, tačiau tokiu atveju svečiai pastebės juosteles tik jį pjaustydami.
