Vaisinis biskvitas arba kelionė į karštus tropikus
Pats žodis „sausainis“ kilęs iš itališko žodžio „biscotto“, reiškiančio „keptas du kartus“. Šis žodis vartojamas apibūdinti konditerinė „duona“, gaminama iš cukraus, kiaušinių ir miltų. Jau daugiau nei penkis šimtus metų šis receptas laikomas vienu universaliausių, nes jame derinamas poveikis sveikatai ir išskirtinis skonis.
Biskvitai yra daugelio pasaulio šalių nacionalinės virtuvės patiekalai. Pažvelgę į gatavo patiekalo nuotrauką, suprasite, kad bent kartą ragavote šį delikatesą, bent jau tada, kai mama jums pagamino obuolių šarlotės. Šiame straipsnyje siūlome iškepti saldų ir sveiką desertą prie arbatos: bananinį biskvitą su šokoladu.
Šokoladinis bananinis biskvitas
Šis receptas padės jums pagaminti labai drėgną ir minkštą desertą su stipriu šokolado ir bananų skoniu. Bananinis biskvitas yra labai sotus skanėstas, o mažo gabalėlio pakaks, kad suteiktų energijos visai dienai. Be to, bananai teigiamai veikia odos ir širdies sveikatą. Vaisius normalizuoja kraujospūdį, skatina laimės hormono išsiskyrimą ir didina lytinį potraukį.
Norėdami paruošti tokį skanų ir sveiką patiekalą, jums reikės šių ingredientų:
- Du sveiki kiaušiniai;
- Šimtas dvidešimt mililitrų pieno;
- Šimtas dvidešimt mililitrų augalinio aliejaus;
- Apie du šimtus penkiasdešimt mililitrų šilto vandens;
- Du dideli minkšti bananai, iš anksto sutrinti šakute;
- Keturi šimtai gramų cukraus (arba cukraus pakaitalo);
- Du šimtai keturiasdešimt penki gramai miltų;
- Apie septyniasdešimt gramų kakavos;
- Pusantro arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
- Pusantro arbatinio šaukštelio sodos;
- Pusė arbatinio šaukštelio druskos;
- Vanilino pakelis.
Pateiktos proporcijos tinka dvidešimt vieno centimetro skersmens kepimo formai. Neabejotinas privalumas yra tas, kad bananinį biskvitą labai lengva pagaminti ir nereikia daug laiko. Receptui reikia tik dviejų gaminimo žingsnių.
Pirmiausia sumaišykite visus sausus ingredientus, tada suberkite likusius. Tam reikės tik dviejų dubenėlių. Bananinis biskvitas labai lengvai kyla, o norint sukurti klasikinį vaizdą, kaip nuotraukoje, nereikia jokių specialių kulinarinių įgūdžių. Galite lengvai visai atsisakyti maišytuvo, bananus sutrinti šakute ir ingredientus išplakti įprastu plaktuvu.
Suplakę visus recepte išvardytus ingredientus, supilkite skystąjį mišinį į sausąjį mišinį ir gerai išmaišykite. Gauta tešla turi būti šiek tiek skysta ir labai klampus. Neleiskite tešlai pastovėti; supilkite ją į kepimo formą iš karto po gaminimo. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi arba patepkite trupučiu sviesto.
Kepimui įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus (180 laipsnių pagal Farenheitą). Recepte nurodyta kepti 35–40 minučių, bet kad desertas neišdžiūtų, patikrinkite jį degtuku maždaug po 25 minučių. Jei prie degtuko prilimpa tešlos trupiniai, pyragas dar neiškepęs. Jei manote, kad pyragas dar neiškepęs, bet viršus pradeda degti, galite jį uždengti folija.
Receptas čia ir baigiasi, bet patiekimas priklauso nuo jūsų skonio. Galite jį aplieti šokolado glajumi arba išspausti šiek tiek desertinio kremo. Pyrago nebūtina patiekti viso. Galite jį padalinti į „pyragėlius“ ir papuošti mėtų šakelėmis, karamele ir vaisių gabalėliais (bananu, braške, persiku). Kaip matote, receptas paprastas, ir mūsų bananinis pyragas yra paruoštas maloniam arbatėlės vakarėliui su draugais ir šeima.
