„Skruzdėlyno“ gaminimas iš saldžių sausainių
Turinys
Pyragų kepimas pats savaime yra kulinarinis menas. Mes visi mėgstame juos valgyti, bet tik nedaugelis mėgsta juos gaminti, jau nekalbant apie šio meno įvaldymą. Sausainių skruzdžių kalvos pyragas per 10 minučių be kepimo – tikras radinys tiems, kurie nenori daug laiko gaišti krapštydamiesi su mėsmale ir kepdami naminius sausainius šiam desertui. Šis skanėstas tikrai patiks kiekvienam; jo skonis ir aromatas neprilygstami! Paruošti užtrunka vos kelias minutes, o juo labai džiaugsis visa šeima, net ir tie, kurie mėgsta saldumynus!
Tradiciškai „Muraveynik“ gaminamas iš naminių sausainių ir kremo, pagaminto iš sviesto ir kondensuoto pieno, šokolado arba varškės. Jis puošiamas aguonomis, riešutais, razinomis ir šokolado drožlėmis. Tačiau yra ir receptų, kuriuose naudojamos kukurūzų lazdelės ir spragėsiai.
Skirtumas tarp šio 10 minučių be kepimo sausainių „Skruzdėlynas“ recepto ir klasikinio šio pyrago recepto yra tas, kad jums nereikia gaminti naminių sausainių; užtenka pirktinių. Tai gerokai supaprastina paruošimo procesą – iš pirktinių sausainių pagamintas skruzdėlynas iškepa vos per kelias minutes ir yra visiškai iškepęs.
Truputis apie skruzdėlyno pyrago kilmę
„Skruzdėlyno“ pyragas pavadinimą gavo dėl savo panašumo į tikrą skruzdėlyną. Panašumą dar labiau sustiprina aguonų sėklos, kurios primena mažytes skruzdėles. Tačiau jo kilmė neaiški. Yra keletas teorijų.
Kai kurie teigia, kad „Muravynik“ receptas atsirado trūkumo laikotarpiu, kai parduotuvės buvo tuščios ir namų šeimininkės turėjo sugalvoti ką nors originalaus, kad nustebintų savo šeimas ir svečius. Kita teorija teigia, kad „Muravynik“ pyragą įkvėpė garsusis rytietiškas delikatesas „čak-čak“. Dar viena teorija teigia, kad dizainą įkvėpė mūšyje žuvusių kareivių pagerbimui pastatyti piliakalniai. Dar viena teorija teigia, kad šis desertas kilo iš amerikietiško „mėsmalės pyrago“, kadaise populiaraus tarp vokiečių-olandų kolonistų.
Muraveyniko pyrago receptas yra tikras liaudies kulinarijos meno kūrinys. Kiekviena šeimininkė turi savo jo gaminimo būdą ir paslaptis, kurias perduoda iš kartos į kartą. Daugelyje namų vis dar saugomi sudriskusi užrašų knygelės su močiučių perduotais kulinariniais užrašais, kuriuose, be kita ko, galima rasti ir šio neprilygstamo delikateso receptą.
Kepimo neturinčio skruzdėlyno gaminimas
Net ir pigiausi sausainiai – birūs ar supakuoti – vos per kelias minutes tiks kaip nekeptas skruzdėlynas. Geriausia naudoti natūralų sviestą be jokių augalinių priedų. Geriausia vengti margarino ar tepamųjų riebalų, nes jie labai paveiks skonį.
Norėdami pagaminti „Anthill“ pyragą iš sausainių, mums reikės:
- 100 gramų šokolado (1 plytelė);
- 500 gramų sausainių;
- Pakelis sviesto;
- 2 skardinės virinto kondensuoto pieno;
- Stiklinė graikinių riešutų;
- Vanilinas;
- Kokosų drožlės;
- Cukraus pudra;
- Saldainių aguonų sėklos.
Virimo žingsniai:
- Sudėkite sausainius į plastikinį maišelį, užriškite ir gerai sutrinkite kočėlu.
- Toliau, kaip rašoma recepte, reikia suminkštinti (bet ne ištirpinti) sviestą.
- Į sviestą įpilkite vanilės ir kondensuoto pieno. Viską gerai išplakite trintuvu arba mikseriu.
- Toliau, kaip rašoma recepte, reikia lengvai apkepti graikinius riešutus sausoje keptuvėje, tada sudėti juos į grietinėlę ir vėl gerai išplakti.
- Suberkite sausainių trupinius į grietinėlę ir gerai išmaišykite. Mišinys turi būti vientisas.
- Gautą mišinį sudėkite į kauburėlį lėkštėje, gerai sutankinkite ir suformuokite skruzdėlyno pyragą.
- Skruzdėlyną pabarstykite aguonų sėklomis, tarkuotu šokoladu ir kokoso drožlėmis. Recepte netgi leidžiama pyragą papuošti kiaušinių baltymais, išplaktais su cukrumi.
- Paruoštą šedevrą kuriam laikui įdėkite į šaldytuvą, kad jis sustingtų ir įsigertų.
Įprasta skruzdėlyno sausainių pyragą patiekti visą per 10 minučių, o tada supjaustyti į atskirus gabalėlius prie šventinio stalo. Vaikai gali jį mėgautis su kompotu arba vaisių gėrimu, o suaugusieji – su juoda arbata ar kava.
Vieni smaližiai renkasi tik šarlotes, kiti – lengvus biskvitus ir keksiukus, tačiau šis pyragas, nors ir lengvai pagaminamas, patiks absoliučiai visiems! Skanaus!
