Nedaugelis žmonių vis dar žino arba nėra ragavę pyrago tokiu skambiu pavadinimu kaip „Napoleonas“. Natūralioje būsenoje pyragas yra tikras kulinarinis šedevras, tačiau tokio delikateso paruošimo procesas taip pat reikalauja pastangų, kantrybės ir įgūdžių.

Sluoksniuotos tešlos pyragas neabejotinai yra skanus ir reprezentatyvus, tačiau jo sukūrimas taip pat užima daug laiko. Darbo intensyvumas slypi ne tik būtinybėje iškepti daug pyrago sluoksnių, bet ir ruošiant kremą.Visai kas kita – gaminti „Napoleoną“ namuose, naudojant paruoštus pusgaminius, kitus ingredientus ir grietinėlės komponentus.

Šio saldaus recepto esmė – kepimo proceso, kuris yra svarbus pyragaičių gamybos etapas, praleidimas. Įdaro kremas gaminamas iš paruoštų ingredientų ir yra ne mažiau gardus. Svarbiausia, kad šis kremas paruošiamas beveik akimirksniu. Grietinės ir kondensuoto pieno naudojimas sukuria nuostabų skonių derinį. Kondensuotas pienas nebus toks lipnus, o grietinė suteiks kremui unikalaus minkštumo.

Gerai žinomo Napoleono pyrago paruošimas trunka dvi tris valandas, o panašaus pyrago be kepimo sukūrimas pagal mūsų receptą užtruks ne ilgiau kaip valandą.

Napoleono pyragas be kepimo: gaminimo instrukcijos

Napoleono pyragas be kepimo 2

Norint greitai pagaminti gardų pyragą, tereikia šiek tiek noro ir laiko. Pagrindui puikiai tinka jau paruošti vaflių sluoksniai, kuriuos galima įsigyti bet kuriame prekybos centre, kartu su krekeriais, grietine ir kondensuotu pienu. Pabaigai galima naudoti šokoladinį glajų, kuris suteiks skanėstui ypatingo žavesio. Riešutai, įdėti į glajų, visiškai nesugadins pyrago.

Šis pyragas be kepimo gaminamas iš šių ingredientų. Jam paruošti jums reikės:

  • vafliniai pyragaičiai - 8-10 vnt.;
  • saldūs krekeriai – 500 g;
  • kondensuotas pienas – 400 g;
  • grietinė, 30% riebalų - 500 ml;
  • malti graikiniai riešutai - pusė stiklinės;
  • vanilinas - 1-2 g.

Virimo procesas

Napoleono pyragas be kepimo 3

Gaminame daug grietinėlės, nes sluoksniai turi būti gerai permirkę, o pats Napoleono pyragas turi būti drėgnas ir sultingas. Kadangi mūsų desertas gaminamas nekepant, paruošimo procedūra yra visiškai kitokia.

Nusipirkę parduotuvėje reikiamus ingredientus, pradedame ruošti grietinėlę. Išplakite grietinę su cukrumi. Į išplaktą mišinį įberkite vanilės. Toliau eilė paruošti riešutus. Nuluptus riešutus reikia sumalti. Šis procesas atliekamas rankiniu būdu, naudojant grūstuvą arba tuščią stiklinį butelį, tačiau šiandien galima naudoti ir kavamalę. Skirtingai nuo rankų darbo riešutų malimo, kai išsiskiria didelis kiekis riešutų aliejaus, kavamalė riešutus tiesiog sumala sausai.

Vaflių sluoksnį tepame kondensuotu pienu, tada ant viršaus sluoksniuojame krekerius. Aptepame grietine ir pabarstome riešutais. Pyrago neįmanoma sugadinti per dideliu kiekiu kondensuoto pieno ar riešutų, todėl stengiamės sluoksnį kuo gausiau užpildyti visais ingredientais, eilės tvarka. Tą patį darome su kiekvienu sluoksniu, visiškai nekepdami.

Taigi, mūsų Napoleono tortas turi devynis glaistymo sluoksnius. Paskutinį, viršutinį sluoksnį galima padengti šokolado glajumi. Glajus ruošiamas iš kakavos, cukraus ir sviesto. Jums reikės:

  • kakava - 3 šaukštai;
  • granuliuotas cukrus – 3 šaukštai;
  • vanduo - 5 šaukštai;
  • sviestas - 20 g.

Sumaišykite kakavą ir cukrų, įpilkite vandens ir išplakite iki vientisos masės. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir tada įdėkite sviestą. Gerai išmaišykite, virkite 5–10 minučių, tada užpilkite karštą glajų ant viršutinio pyrago sluoksnio.

Šis kepimo nereikalaujantis skanėstas paruošiamas ne ilgiau kaip valandą, o rezultatas tikrai pranoks net didžiausius jūsų lūkesčius.

Vaizdo įrašo receptas, kaip pasigaminti Napoleono pyragą be kepimo.