„Ant Hill“ pyragų gaminimo receptas egzistuoja įvairiais variantais. Šis desertas taip pat žinomas kaip „skruzdėlynas“, kurį jis gavo dėl savo neįprastos formos, panašios į skruzdėlyno kauburėlį.

Šis patiekalas labai paprastas ir greitai paruošiamas. Jis puikiai tinka netikėtiems svečiams, kai neturite laiko padengti prabangaus stalo. Šio recepto ingredientai visada yra lengvai prieinami šaldytuve. Pabandykime.

Klasikinė skaidrė

Norėdami pagaminti skanų pyragą, jums reikės:

  • kiaušinis;
  • pusė kilogramo miltų;
  • pusė pakelio margarino;
  • stiklinė cukraus;
  • trys šaukštai grietinės;
  • pusantros skardinės kondensuoto pieno;
  • arbatinis šaukštelis sodos, praskiesto actu;
  • 80–100 gramų razinų ir nuodėmių.

Skruzdėlyno pyragas 2

Pradėkime ruošti pyragą, vadovaudamiesi recepto nuosekliomis rekomendacijomis:

  1. Supilkite kondensuotą pieną iš skardinės į puodą su verdančiu vandeniu ir virkite pusantros valandos.
  2. Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir išplakite.
  3. Margariną visiškai ištirpinkite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
  4. Viename dubenyje sumaišykite grietinę, kiaušinius su cukrumi, soda ir margarinu.
  5. Dabar suberkite miltus ir užminkykite trapią tešlą. Ji turėtų būti stora ir tanki.
  6. Suformuokite kelis tešlos rutuliukus, sudėkite juos ant lėkštės ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
  7. Kai tešla sustings, išimkite ją iš šaldytuvo ir sutarkuokite stambia tarka. Kitas variantas – tešlą sumalti per mėsmalę ir iškepti „kirminus“.
  8. Kai pyragas iškeps, jį reikia susmulkinti ir sumaišyti su riešutais.
  9. Tada įpilkite kondensuotą pieną, gerai išmaišykite. Šaukštu dėkite mišinį į lėkštę porcijomis. Gautas mišinys turėtų sudaryti kauburėlį. Pyragą kelias valandas palaikykite šaldytuve ir mėgaukitės.

Įvairovės suteikimas

Skruzdėlyno pyragas 3

Aukščiau pateiktas „Skruzdėliukų kalvos“ deserto receptas yra klasikinis, tačiau galite jį paįvairinti praleisdami arba pridėdami tam tikrų ingredientų. Visų pirma, galite pakeisti tešlą.

Pyragą galite pagaminti naudodami parduotuvėje pirktus sausainius. Ne visada turite laiko gaminti šviežią tešlą, todėl naudokite turimus ingredientus. Tešlai pagaminti sutrinkite sausainius ir sumaišykite juos su grietinėle. Tai labai paprasta ir greita. Į tešlą taip pat galite įdėti kukurūzų dribsnių, įmaišydami juos į drėgną mišinį prieš berdami miltus.

Taip pat galite keisti grietinėlės sudėtį. Klasikiniame recepte „Skruzdėliuko“ skanėsto pagrindą tepamas virintu kondensuotu pienu, tačiau galima pridėti ir kitų ingredientų. Jei trūksta kondensuoto pieno, galite įdėti pakelį ištirpinto sviesto.

Taip pat galite įdėti šaukštą medaus ir puodelį cukraus. Taip pyragas taps saldesnis, netgi lipnesnis. Kai kurie pyragų mėgėjai deda tik ištirpinto medaus, sumaišyto su cukrumi.

Į grietinėlės receptą galite įdėti likerio ir aguonų. Jai paruošti į kondensuotą pieną ir sviestą (kurį pasirinksite pagal savo skonį) įdėkite 2 šaukštus likerio. Tai suteiks pyragui rafinuotesnį skonį ir subtilų aromatą. Suformavus kauburėlį, galite jį pabarstyti aguonomis. Norėdami tai padaryti, prieš tai sėklas trumpai pamirkykite verdančiame vandenyje.

Viršų galite pabarstyti uogiene, tarkuotu šokoladu, aguonomis arba razinomis. Iš esmės naudokite viską, ką turite šaldytuve ir kas tinka.

Keptas pyragas

Skruzdėlyno pyragas 4

Jei neturite orkaitės arba dėl kokių nors priežasčių jos neturite, galite pasigaminti „Skruzdėliukų“ pyragą, naudodami keptą tešlą. Šis receptas yra dar paprastesnis nei ankstesni.

Tešlos receptui reikia:

  • trys šaukštai grietinės;
  • 5 tryniai;
  • arbatinis šaukštelis sodos;
  • pusė stiklinės miltų;
  • žiupsnelis druskos.

Paruoškite tešlą kepimui:

  1. Grietinę gerai išplakite kartu su tryniais.
  2. Į mišinį įpilkite druskos ir sodos.
  3. Suberkite miltus ir maišykite, kol gausite kietą tešlą.
  4. Tešlą iškočiokite į plonas dešreles, o tada supjaustykite jas gabalėliais.
  5. Kepkite gabalėlius augaliniame aliejuje. Jei jie per riebūs, nusausinkite juos ant kepimo popieriaus arba lėkštės.
  6. Aptepkite pyragą grietinėle, naudodami pusantros stiklinės ištirpinto medaus. Šis receptas yra rekomenduojamas, nes kondensuotas pienas nedera su kepta tešla. Padėkite pyragą ant lėkštės, suformuokite kauburėlį ir laikykite šaldytuve. Prieš patiekdami papuoškite uogiene arba riešutais.

Kad ir kokį „Skruzdėliukų kalvos“ deserto receptą pasirinktumėte, jis tikrai bus gardus. Tai puiki proga sužavėti artimuosius savo kulinariniais įgūdžiais.

Vaizdo įrašo receptas, kaip pagaminti „Ant Hill“ pyragą