Smetannik yra vienas iš labiausiai paplitusių ir, galima sakyti, liaudies desertų. Jis gaminamas savaitgaliais, ypatingoms progoms ir netikėtiems svečiams. Pyrago receptas paprastas, tačiau maistingas ir skanus. Pažvelkime, kaip pasigaminti grietinės pyragą (pavaizduota).

Klasikinė

Šį grietinės pyrago receptą tikriausiai žino kiekviena namų šeimininkė. Jam reikės:

  • stiklinė grietinės;
  • dvi stiklinės miltų;
  • nepilna stiklinė cukraus;
  • pusė arbatinio šaukštelio druskos ir sodos.

Kremui:

  • pusantros stiklinės grietinės;
  • pusė stiklinės cukraus;
  • pusė arbatinio šaukštelio vanilino.
  • Jei pageidaujate, galite pridėti citrinos žievelės.

Grietinės pyrago receptas su nuotraukomis 2

Klasikinis grietinės pyrago receptas:

  1. Plačiame dubenyje sumaišykite grietinę, cukrų, druską ir miltus. Minkykite tešlą.
  2. Padalinkite jį į 8 lygias dalis: iš jų formuosime pyragėlius.
  3. Vieną dalį susukite į pyragą, sutepkite kepimo skardą ir kepkite orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje kelias minutes.
  4. Tą patį padarykite su visais pyragaičiais.
  5. Kol pyragai dar karšti, nupjaukite kraštus. Tešlos likučius sutrinkite į trupinius.
  6. Kremui grietinę išplakite su cukrumi, vanile ir žievele.
  7. Atvėsusius pyrago sluoksnius aptepkite kremu. Viršų papuoškite trupiniais.
  8. Įdėkite pyragą į šaldytuvą kelioms valandoms.

Pažiūrėkite į nuotrauką, kaip atrodys gatavas patiekalas. Į klasikinį grietinės pyrago receptą galite įdėti kakavos: ji suteikia skonio ir pyragams gražų atspalvį.

Kitas variantas

Grietinės pyrago receptas su nuotraukomis 3

Yra dar vienas būdas pagaminti klasikinį grietinės pyragą. Yra dar vienas receptas, kuriam reikia:

  • šeši kiaušiniai;
  • trys kupinos stiklinės cukraus;
  • septyni šaukštai kakavos
  • dvi stiklinės miltų;
  • ketvirtadalis arbatinio šaukštelio sodos;
  • pusė kilogramo grietinės;
  • trys šaukštai pieno;
  • šaukštas sviesto;
  • vaisiai (persikai, vyšnios, ananasai ir kt.);
  • arbatinis šaukštelis citrinos sulčių.

Pradėkime gaminti:

  1. Atskirkite baltymus nuo trynių ir gerai išplakite, palaipsniui įberdami 2 puodelius cukraus, o tada trynius.
  2. Kiaušinių mišinį sumaišykite su kakava, įpilkite citrinos sulčių ir miltų.
  3. Supilkite tešlą į kepimo formą ir kepkite 200 laipsnių Celsijaus temperatūroje pusvalandį. Ar pyragas iškepęs, galite patikrinti įsmeigę degtuką arba dantų krapštuką; žalios tešlos neturėtų likti.
  4. Sausainį perpjaukite išilgai per pusę ir vieną iš pusių supjaustykite kubeliais.
  5. Sudėkite kubelius ant pyrago pagrindo.
  6. Glajui išplakite cukrų su grietine ir užpilkite ant pyrago. Papuoškite vaisių arba riešutų gabalėliais.
  7. Glajui sumaišykite sviestą, pieną ir 3 šaukštus kakavos ir viską pakaitinkite ant silpnos ugnies.
  8. Užpilkite glajų ant torto ir šaldykite, kol suminkštės.

Štai kaip atrodo patiekalas – žiūrėkite nuotraukoje.

Receptas su medumi

Grietinės pyrago receptas su nuotraukomis 4

Į grietinės pyrago receptą galite įdėti medaus, šiek tiek pakoregavę paruošimo būdą. Tam jums reikės šių ingredientų:

  • 200 gramų grietinės;
  • dvi stiklinės miltų;
  • 100 gramų medaus;
  • arbatinis šaukštelis sodos;
  • trys kiaušiniai;
  • pusė stiklinės graikinių riešutų;
  • skardinė kondensuoto pieno;
  • pusės litro grietinėlės.

Receptas:

  1. Ištirpinkite medų ant silpnos ugnies ir šiek tiek atvėsinkite.
  2. Išplakite su kiaušiniais, cukrumi, grietine ir kepimo soda iki vientisos masės.
  3. Į skystą mišinį suberkite miltus ir riešutus ir išmaišykite.
  4. Sutepkite kepimo skardą riebalais arba išklokite ją kepimo popieriumi. Supilkite tešlą ir kepkite 180–200 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
  5. Virkite kondensuotą pieną 2 valandas, atvėsinkite.
  6. Kremui išplakite grietinėlę, palaipsniui įpildami kondensuoto pieno.
  7. Paruoštas pyragas turėtų atvėsti, po to jį galima perpjauti per pusę.
  8. Kiekvieną pusę patepkite kremu.
  9. Ant torto viršaus užtepkite sviestinio kremo, kaip parodyta nuotraukoje, ir papuoškite riešutais.

Kad ir kokį grietinės deserto receptą pasirinktumėte, pyragas dėl savo ingredientų atrodys subtilus ir beveik orus. Tešlos variantų yra daug. Galite pridėti kondensuoto pieno, vaisių ir įvairių riešutų. Grietinėlę taip pat galite gaminti pagal kitus receptus.

Šio pyrago negalima pagaminti iš ingredientų, kurie ilgai gulėjo šaldytuve. Grietinė yra brangi, bet jei turite bent pusę puodelio, galite pabandyti ją išsikepti. Nebijokite eksperimentuoti ir pridėti ingredientų pagal savo skonį. Šis saldus patiekalas nepraras savo originalumo, nes grietinė pagerina bet kokią tešlą.

Paragaukite ir mėgaukitės!

Vaizdo įrašo receptas grietinės pyrago gamybai