Mažasis Negritenoko pyragas (nuotraukoje) – Tai gardus desertas, kuris pravers, jei svečiai jau laukia už durų ir neturite laiko paruošti kažko sudėtingo. Bet šis pyragas taip pat puikiai tinka tiesiog pradžiuginti šeimą. Jį įvertins net ir mažiausi smaližiai!

Šis pyragas buvo labai populiarus devintajame dešimtmetyje, ir jo receptą žinojo kiekviena namų šeimininkė. Jis neprarado savo populiarumo ir šiandien. Juodaodis pyragas turi ir kitų, ne mažiau neįprastų pavadinimų, tokių kaip „Negras putose“ ir „Negro šypsena“. Visi jie puikiai apibūdina šio delikateso, kurį sudaro tamsios spalvos pyrago sluoksniai, kontrastuojantys su sniego baltumo grietinės sluoksniu, išvaizdą.

Kodėl „Negritenok“ pyragas turi tokį stebinantį pavadinimą? Daugelis atsakys, kad tikriausiai įdėta kakavos, kuri suteikia jam šokoladinį atspalvį. Tačiau tai netiesa. Tiesa ta, kad šis neįprastas desertas gaminamas su juodųjų serbentų uogiene. Galite eksperimentuoti su uogiene, tačiau juodųjų serbentų uogienė suteikia norimą atspalvį. Uogienės ir sodos reakcija suteikia pyragui sodrią, tamsią spalvą. Kartais recepte leidžiama naudoti šiek tiek kakavos miltelių. Į biskvito tešlą galima įdėti smulkintų riešutų, vyšnių ir konservuotų vaisių gabalėlių.

Gaminame nepaprastai skanų pyragą „Mažasis Negritenokas“

Negritenok pyrago receptas 2

„Negritenok“ receptas stebėtinai paprastas, o skonis toks nuostabus, kad pirštus apsilaižai! Šiam nuostabiam pyragui (nuotrauka) pagaminti reikės paprastų ingredientų:

dėl torto:

  • 2 vištienos kiaušiniai;
  • Stiklinė cukraus;
  • Stiklinė juodųjų serbentų uogienės;
  • Stiklinė grietinės;
  • 2 puodeliai miltų;
  • 1–1,5 šaukšto sodos.

dėl kremo:

  • 700 gramų grietinės;
  • Stiklinė cukraus.

impregnavimui:

  • 1,5 puodelio juodųjų serbentų uogienės (be uogų);
  • Šaukštas cukraus;
  • Stiklinė vandens.

Virimo žingsniai

Negritenok pyrago receptas 3

  1. Kiaušinius ir cukrų išplakite mikseriu arba trintuvu. Įdėkite uogienę ir kepimo sodą.
  2. Toliau, kaip sakoma recepte, reikia šiek tiek palaukti, kol įvyks cheminė reakcija tarp sodos ir uogienės.
  3. Tada greitai į tešlą įmaišykite grietinę ir miltus, skirtus pyrago sluoksniams. Mišinys turėtų būti švelniai alyvinės spalvos.
  4. Apvalią kepimo formą (tinka ir tramplinas) kruopščiai ištepkite sviestu. Supilkite gautą tešlą į formą.
  5. Recepte rekomenduojama pyragą kepti 15 minučių 220 laipsnių Celsijaus (425 laipsnių Farenheito) temperatūroje, tada sumažinti temperatūrą iki 200 laipsnių Celsijaus (400 laipsnių Farenheito) ir kepti dar 20 minučių. Tada sumažinkite temperatūrą iki 160 laipsnių Celsijaus (325 laipsnių Farenheito) ir kepkite dar 10 minučių. Jis turėtų būti purus ir purus.
  6. Leiskite pyrago pagrindui atvėsti, kol paruošime mirkymo skystį. Sumaišykite serbentų sirupą, cukrų ir vandenį ir uždėkite ant ugnies. Nuolat maišydami, užvirinkite mišinį, kol cukrus visiškai ištirps.
  7. Perpjaukite pyragą į dvi dalis. Recepte rekomenduojama naudoti šilko siūlus, bet tiks ir plona meškerės linija. Taip pat galite naudoti peilį, bet tam reikia įgūdžių ir patirties.
  8. Kiekvieną pyrago sluoksnį mirkome atskirai.
  9. Paruoškite grietinę: kruopščiai išplakite grietinę su cukrumi, kol susidarys minkšta ir lygi masė;
  10. Suformuokite „Negritenok“ tortą, aptepdami visus torto sluoksnius kremu. Recepte nurodoma aptepti ir torto išorę – juk tamsių sluoksnių ir balto kremo derinys ir suteikia jam pavadinimą.

Kai „Negritenok“ tortas (nuotrauka) paruoštas, prasideda maloniausia dalis: jo puošimas. Šis receptas nepalieka jokių ribų šeimininkės vaizduotei ir siūlo daugybę šio kulinarinio šedevro puošimo galimybių. Tortą galite papuošti šokolado glajumi, kokoso ar šokolado drožlėmis, šviežiais vaisiais ir uogomis, cukruotais vaisiais arba karamele.

Patiekite šį gardų desertą su karšta arbata ar kava. Jūsų šeimai ir svečiams tikrai patiks šis neįprastas skanėstas! Skanaus!

Vaizdo receptas pyragui „Mažasis Negritenokas“